Kauf Kärntnerisch

Seit fünf Generationen wird am Kölblhof Landwirtschaft betrieben. Die Produkte werden direktvermarktet. MALTSCHACH (fri). Mit Emilia und Franziska wächst bereits die nächste Generation am Kölblhof in Maltschach auf. Beste Rohstoffe für gute Qualität Dabei hat Jungbauer Rudi Spieß erst vor zwei Jahren den Hof von seinen Eltern, die nach wie vor tatkrätftig zur Seite stehen, übernommen. "Uns war es immer schon wichtig möglichst viele Produkte selbst herzustellen", sagt Spieß. Das beginnt für die...

Vom Anbau bis zur Veredelung und dem Vertrieb. Bei Brigitte Fischer kommt alles aus einer Hand. VELDEN (ak). Eingebettet zwischen Wald und Wiesen liegt der Watzenighof hoch über Velden. Hier veredelt Brigitte Fischer ihr Obst und Kräuter aus dem eigenen Wald zu Marmeladen, Schnäpsen und alt bekannten Hausmitteln. Viele Marmeladen Vor 22 Jahren, damals lebte Familie Fischer noch von der Vieh-, Holz-, und Ackerwirtschaft, wurden die ersten Himbeerkulturen gepflanzt. Gedacht waren sie für Kunden...

Otto Glanzer und Martin Kropfitsch stehen für Qualitätsmehl made in Kärnten. SPITTAL, KLAGENFURT (ven). Obwohl die Mühlen der Familie Glanzer in Spittal nicht mehr mahlen, so steht das Haus dennoch noch immer für hohe Qualität in punkto Mehl. Unter den Marken "Kärntner Korn" und "Glanzer Mehl" produzieren Otto Glanzer und Martin Kropfitsch in der Kärntner Mühle in Viktring rund 20.000 Tonnen Mehl im Jahr. Beginn in Mühldorf Begonnen hat die Geschichte der Mühle 1905 in Mühldorf, wo der...

Neben 18 verschiedenen Nudelsorten produziert Kerstin Tschrepitsch auch Schnaps, Likör, Most und Apfelsaft. ETTENDORF. Bereits seit sieben Jahren stellt die Ettendorferin Kerstin Tschrepitsch auf ihrem Hof Nudeln her. Die Eier dafür liefern 6.000 Legehennen, die auf dem Hof des Ehepaares Tschrepitsch ihr Zuhause haben.  5.500 Eier pro Tag Vor etwas mehr als zehn Jahren hat Martin Tschrepitsch, der Ehemann von Kerstin, den Hof seiner Eltern übernommen. Auch Kerstin ist mittlerweile in die...

75 Milchkühe stehen im Laufstall am Gut Grosshard in Powirtschach. Die Biomilch wird auch direktvermarktet. POWIRTSCHACH (fri). Für Clemens Dörfler ist Bauer sein mehr als nur ein Beruf. Der innovative Junglandwirt hat gemeinsam mit seinem Vater 2012 als erster bäuerlicher Betrieb im Bezirk Feldkirchen einen Melkroboter in seinem damals neu errichteten Laufstall installiert. "Aus heutiger Sicht können wir sagen, dass das die absolut richtige Entscheidung war", bestätigt Dörfler. "Natürlich...

Am Biohof Komar in Kleindorf wird seit dem Jahr 2014 Bio-Feldgemüse angebaut. ST. KANZIAN (sj). Auf einer Ackerfläche von vier Hektar bauen Alois Čik und seine Lebensgefährtin Yvonne Schmidt in Kleindorf in der Gemeinde St. Kanzian Bio-Feldgemüse an. Dazu gibt es im Sommer einen Ab-Feld-Verkauf in einem kleinen Holzhäuschen direkt neben den Gemüsebeeten und außerdem seit Herbst 2014 einen Hofladen mit Selbstbedienung. Hier geht's zum Video 365 Tage geöffnet Dieser befindet sich 200 m vom Acker...

Ein Marktplatz der Genüsse wurde aus der Taufe gehoben. BEZIRK ST. VEIT. Im letzten Jahr wurde in der Region Mittelkärnten ein besonderer Verein aus der Taufe gehoben: der "Marktplatz Mittelkärnten". Die Vereinigung ist eine Kooperation qualitätsorientierter Betriebe aus den Bereichen Landwirtschaft, Weinbau, Bierbrauereien, Veredler, Handwerker und Hotellerie und Gastronomie. Der Verein will die regionalen Produkte, die kulinarischen Besonderheiten und das engagierte Handwerk mit gezielten...

WINKLERN/EINÖDE (ak). Experimentierfreudig waren Petra und Franz Berger vom Printschlerhof in Winklern/Einöde schon immer. Mit den "Bergernossi" ist ihnen jetzt ein wahrer Jausenhit gelungen. Das Fleisch der Schweine, die zuvor ihr Leben im Freien genießen durften, wird direkt am Hof verarbeitet. Produziert werden neben Bauch-, Karee- und Schinkenspeck auch Salami, Schinken, Polnische und Leberwurst. Mit Sohn Thomas, der den Beruf des Fleischers erlernt hat, wurde das "Bergernossi" entwickelt....

Bernhard Irmann liebt heimische Lärche, aber auch altes Holz, aus dem wieder Neues entsteht. FEISTRITZ/DRAU (ak). Holz ist die Leidenschaft von Bernhard Irmann aus Feistritz an der Drau. Besonders die heimische Lärche hat es ihm angetan und altes Holz, das eigentlich im Holzofen landen würde. Holz lebt Wenn Bernhard Irmann über Holz spricht und in den Händen hält, strahlen seine Augen. „Holz ist ein lebendiger Rohstoff und vielseitig einsetzbar”, sagt Irmann. Alles für den Außenbereich ob...

Kauf Kärntnerisch: Olga und Markus Voglauer leben mit 15 Milchkühen vor, wie man eine Nische optimal besetzt. LUDMANNSDORF (vp). Auf Heu setzen in Kärnten nur wenige Milchbauern. Olga und Markus Voglauer haben sich bewusst für diese Nische mit der höchsten Qualität entschieden. "Wir haben 2010 den Milchbetrieb meiner Eltern übernommen. Wir mussten den Hof erneuern und haben uns viel darüber informiert, was man anders machen kann - auch über die Grenzen Kärntens hinweg", so Olga Voglauer. Die...

Im Selbstbedienungshäuschen in Kötzing gibt es neben Eiern und Nudeln auch Rohmilch, Butter und Topfen. KÖTZING (ven). In Kötzing steht das Selbstbedienungshäuschen von "Hansbauer" Familie Unterlerchner. Nun ergänzt Karin Neuschitzer mit ihren Produkten das Angebot, das 24 Stunden am Tag im "HB-Eierladen" verfügbar ist. Marktlücke seit Mai "Wir verkaufen unsere Eier zuhause, aber wir haben gemerkt, dass sich die Menschen oft mit vorgegebenen Öffnungszeiten schwer tun. Und Eier kann man ja...

Klaus Reiter produziert in seinem Sägewerk in Bad Lainach im Mölltal Hochbeete und Naturpools im Modularsystem. LAINACH (ven). Schnittholz kann ja jeder. Klaus Reiter produziert in seinem Sägewerk in Lainach bei Rangersdorf deshalb hochwertige Naturpools und Hochbeete aus dem Naturmaterial Holz, das aus der Region stammt.  Bleiben oder aufhören? Seit 1996 ist Klaus Reiter im Familienbetrieb tätig, den sein Urgroßvater Johann Reiter 1885 als Sägewerk gründete. In den 1920er Jahren wurde aktiv...

Gerhard Köck ist Winzer aus Leidenschaft und steht für Regionalität. POLLENITZ. Seit 2002 hat sich der Feldkirchner Gerhard Köck dem Weinbau verschrieben. Auf der Pollenitzen hat er mit 100 Weinstöcken begonnen. Heute produziert er nicht nur heimischen Qualitätswein, sondern überzeugt auch mit Nebenprodukten wie Bio-Wein, Sekt, Traubensaft oder Spirituosen. "Seit heuer haben wir auch einen neuen Weinbrand im Sortiment", sagt Köck und meint weiter: "Als kleiner Winzer in Kärnten muss man ein...

Der Biohof von Petra und Josef Kapp in Eberndorf ist bekannt für seinen Knoblauch. EBERNDORF (sj). Alles begann im Jahr 2011 als sich Petra Kapp (30) in ihrer Karenz mit dem Anbau und Verkauf von Gemüse ein Taschengeld dazuverdienen wollte. „Mein Mann riet mir, einen Bio-Berater anzurufen. Dieser empfahl mir dann, Knoblauch anzubauen, da dieser in Bio-Qualität gerade gefragt ist“, erinnert sich die vierfache Mama. Hier geht's zum Video: Nachfrage übersteigt Angebot Also kauften die Kapps...

In Irschen arbeitet ein ganzes Dorf gemeinsam an regionalen Produkten. IRSCHEN (aju). In Irschen haben Kräuter eine lange Tradition. Schon seit sich die Bewohner erinnern können, wurde den Heilmitteln aus der Natur große Bedeutung zugemessen. Wissen weitergeben Vor 25 Jahren dann stand die Frage nach der Zukunft der Ortschaft im Raum und die Irschner haben beschlossen, Kräuter auch in der Vermarktung zu ihrem Steckenpferd zu machen. Daraufhin wurde ein Leitbild erstellt und seitdem kennt man...

Der Demeterhof Erian in Kraindorf bei St. Veit stellt vielfältige Milch- und Getreideerzeugnisse her. KRAINDORF. Am Demeterhof in Kraindorf ist jeder willkommen. Man spürt die ehrliche Herzlichkeit der Hofbesitzer Hanno und Stefanie Erian, lernt gleich Katze Ida kennen. Spätestens bei einer Führung über das Anwesen, mit Blick in die hauseigene Bäckerei und den großen Laufstall wird klar, dass hier am biologisch dynamischen Familienbetrieb die Demeterrichtlinien bis ins kleinste Detail gelebt...

"Bio bringt's" feiert Geburtstag. Das bäuerliche Lieferservice hat mittlerweile schon rund 300 Kunden. MOOSBURG. Seit genau zwei Jahren wird bei "Bio bringt's", dem bäuerlichen Lieferservice aus Moosburg, von den Höfen direkt ins Haus geliefert. Abgedeckt wird das Gebiet um Moosburg und die Landeshauptstadt. Das reichhaltige Bio-Sortiment in der Umgebung wird via Lieferservice gebündelt, heuer kamen gleich zwei Höfe dazu - der Demeterhof Kraindorf und der Biohof Schnitzer. Angeboten wird...

Joghurt und Topfen produziert Sebastian Perwein aus der Milch der Klosterkühe in Wernberg. WERNBERG (ak). Das Kloster in Wernberg ist in erster Linie wegen seiner Veranstaltungen und Seminare in ganz Kärnten bekannt. An das Kloster angeschlossen ist allerdings auch eine Landwirtschaft mit 27 Kühen und Hühnern. Junger Landwirt Im Jahr 2013 pachtete der damals erst 19-jährige Sebastian Perwein die Landwirtschaft von den Missionsschwestern zum Kostbaren Blut. Seitdem erzeugt der gebürtige...

Kauf kärntnerisch: Gerhard Stückler baut im Bezirk Wolfsberg Stangenkürbisse an. petra.moerth@woche.at REINFELSDORF. Im Herbst spielt in vielen Lavanttaler Küchen der Kürbis kulinarisch wieder die erste Geige. Aufgrund ihres aromatischen Geschmacks erfreut sich die langgezogene Kürbissorte "Piena di Napoli" mit ihrem gelborangen Fruchtfleisch unter Köchen besonders großer Beliebtheit. Universell einsetzbar "Er soll einer der besten Speisekürbisse für Suppen sein", erzählt der bei der Rewe...

Seit 2003 produzieren die Stadtwinzer edle Tropfen, die sich mit den Großen der Branche messen können. KLAGENFURT (vep). Vom Chardonnay und Riesling bis zum Merlot und Zweigelt – verschiedenste Trauben wachsen auf der rund halben Hektar großen Seewiese oberhalb des Plattenwirts mit Aussicht auf den Wörthersee. Seit dem Jahr 2003 hat der Weinbauverein Vinum Carinthiae das Hangstück der Stadt Klagenfurt gepachtet, auf dem Subpächter – allesamt Hobbywinzer – Wein anbauen. Der Ernteertrag liegt pro...

Gesunde Öle aus Leindotter und Hanf werden am Schreierhof in St. Ulrich produziert. ST. ULRICH (fri). Auf den biologisch bewirtschafeten Flächen der Familie Rauter in St. Ulrich gedeihen nicht nur die Erdäpfel prächtig, sondern auch Leindotter und THC-freier Hanf. "2014 haben wir zum ersten Mal aus Leindotter gepresst im Vorjahr ist der Hanf dazugekommen", sagt der innovative Junglandwirt Josef Rauter. Er war auf der Suche nach einer geeigneten Rankpflanze für Erbsen auf den Leindotter...

Echte Kärntner Produkte vom Schwein aus dem Gailtal kommen vom Hof Jank/Auer. EGG (nic). "Das Tierwohl steht bei uns im Mittelpunkt", sagt Doris Auer mit Nachdruck. "Nur so können wir auch die Qualität unserer Produkte sicherstellen." Die Tochter von Albert Jank, dem Obmann des Speckfest-Vereins, hat sich mit ihrem Mann und den Eltern der Schweinemast und Weiterverarbeitung verschrieben. Unweit des Pressegger Sees steht der idyllisch gelegene Bauernhof Lipl, wo die drei Generationen Jank und...

Sabine Unterweger produziert auf Anfrage Taschen passend zu jedem Trachten-Outfit. RADENTHEIN (aju). Vor vier Jahren hat Sabine Unterweger begonnen, verschiedenste Taschen zu nähen. Besonders angetan haben es ihr die Trachtenstoffe. So fertigt sie auf Wunsch das passende Accessoire für jedes traditionelle Outfit und das wissen auch die Kunden zu schätzen. "Das kann ich auch" Ihre Leidenschaft für das Nähen entdeckte Unterweger 2013. "Meine Söhne sind damals ausgezogen und so hatte ich Platz,...

Das Unternehmen "Hapilu" produziert regionale und nachhaltige Baby- und Kinderbekleidung. VILLACH (ak). Bei der WOCHE Initiative "Kauf Kärntnerisch", geht es um Produkte, die in der Region produziert werden und bei derem Kauf man die eigene Wirtschaft stärkt und fördert. Von Nahrungsmittel bis hin zur Mode oder Möbel. Wenn es um regionale Bekleidung für Babys und Kinder von null bis sechs Jahren geht, ist "Hapilu" mit Sitz in Villach genau die richtige Adresse. Mutter und Tochter "Hapilu" ist...