Für die Sonntagsjause
Eierlikörkuchen 5 Eier 250 g Staubzucker 2 P Vanillezucker ¼ l Öl ¼ l Eierlikör 125 g Mehl 125 g Kartoffelmehl 1 P Backpulver Fett und Brösel für die Form Eier, Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren. Öl und Eierlikör langsam zugießen und gründlich verrühren. Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver gut vermischt auf den Teig sieben und mit einer Schneerute unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Eine beliebige Form (Kranzkuchenform, Tortenform, etc.) gut einfetten und gleichmäßig mit feinen...
Weihnachtsbäckerei
Rumkugeln - ein Rezept meiner Mutter
. Das Rezept ist an die 70 Jahre alt, wenn nicht noch älter. Zutaten: 250 g Hafermark 125 g Butter (weich) 150 g Zucker 4 EL Rum 4 EL Milch 4 EL Kakao Alle Zutaten gut vermischen (am besten mit der Hand), kleine Kugeln formen und in Kristallzucker wälzen. Kalt stellen. Nicht nur eine Köstlichkeit für Weihnachten, auch zu Silvester heiß begehrt.
Neue Gruppe - Kochen und Backen
Am Wochenende gab es Mohnschnecken. Mit einem Plunderteig aus der Kühltheke und einer Mohnmischung, die nur noch mit ein paar Löffel Milch angerührt werden musste, war dieses köstliche Gebäck schnell angefertigt. Den Teig direkt aus dem Kühlschrank verwenden, aufrollen, mit der Mohnmischung bestreichen, wieder einrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei ca. 160 ° Umluft (170 ° O/U) ungefähr 15 Minuten backen.
