Kulinarik

Spezialitäten-Betriebe in den Bezirken Güssing und Jennersdorf verwöhnten gut und gerne Ausschließlich feinstes Moorochsenfleisch und Salz, eingepackt in ein Mehrkornweckerl, darin noch Zwiebel und Gurkerl - so wurde der "Moorochsen-Burger" in Moor hungrigen Gästen serviert. Und bei den südburgenländischen "Paradies-Tagen" wurde zwei Tage lang noch viel mehr Regionales aufgetischt. Eiscreme etwa passt mit Kukmirner Kernöl und Kürbiskernen wunderbar zusammen, wie Doris Kollar-Lackner in ihrem...

BUCH-TIPP: Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller – "Leaf to Root" Das Filet ist beim Fleisch nicht unbedingt das beste Stück, das gilt auch für Veganes. Koch-Experten verwenden zur Zubereitung dieser Gerichte abseits der klassischen Gemüse-Teile auch „Abfall“-Produkte wie Radeschenblätter, Karottenkraut, Wassermelonen-Schale oder angeblich giftiges Tomatengrün. Das auch optisch sehr gelungene Buch „Leaf to Root“ geht in die Tiefe und wendet sich an Experten wie an ambitionierte und...

45 Aussteller machten Gusto auf einen Burgenland-Urlaub WIEN. Mehr als 3.500 Gäste genossen am 21. September burgenländische Köstlichkeiten rund um Wein und Kulinarik im Wiener Museumsquartier. RegionaltypischesDie Besucher zeigten sich von den regionaltypischen Speisen, die zur Verkostung angeboten wurden begeistert. Krautsuppe, Wildwürstel sowie Erzeugnisse der burgenländischen Produzenten wie Essige und Öle, Marmeladen, Edelbrände, Pannonischer Safran von Familie Pinterits fehlten genauso...

Die Rudersdorfer Gastronomie zeigte sich von ihrer besten Seite. Heuer im gastlich gestalteten Sattlerpark. Es ließen sich auch einige hundert Gäste in den stimmungsvoll beleuchteten Park locken, um von den Speisen, die von mehreren Wirten angeboten wurden, zu probieren. Ein Weinstand und einer mit Süßspeisen ergänzten das Menü. Es gab Gaumenfreuden vom Frankfurter bis zum Rib Eye Steak, vom Eiskaffee bis zu Dessertvariationen, Weine aus der Wachau, der Steiermark und aus dem Burgenland. "Die...

Im Jennersdorfer Kulturzentrum kamen wohlschmeckende Schmankerl auf den Tisch: Schweinsbraten, Kraut, Knödel, Blutsterz und mehr. Dafür, dass beim dreitägigen traditionellen Sautanz des UFC Jennersdorf in der Küche alles klappte, sorgten unter anderem Richard Resch, Sonja Resch, Eveline Gumhold, Marco Kirschner und Patricia Kusch.

Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Blätter färben sich langsam braun, doch den Veranstaltungen im Burgenland tut dies keinen Abbruch. Ob kulturell, sportlich oder kulinarisch oder ein Mix aus allem, auch im Herbst bringen zahlreiche und abwechslungsreiche Events die Leute zusammen. Kultur pur Ausgewählte Denkmäler entdecken Das Freilichtmuseum Gerersdorf ist nicht nur Schauplatz von interessanten Ausstellungen und Kabaretts, es ist auch beim österreichweiten Tag des Denkmals am 25....

Alle Hände voll zu tun hatte die Küchenmannschaft des UFC Jennersdorf, um die hungrigen Gäste bei ihrem traditionellen dreitägigen Sautanz zu verköstigen. Neben schmackhaften Fleischesgenüssen lockten eine Weinkost und eine tägliche Tombola ins Kulturzentrum.

Mit der Burgenland Card genießen Sie zahlreiche Gratis-Eintritte und jed Menge Ermäßigungen Gerade Familien müssen mitunter genau aufs Urlaubsbudget schauen. Da kommt die Burgenland Card gerade recht. Denn der smarte "Türöffner" im Scheckkarten-Format kostet zwar 59 Euro (29 Euro für Kinder), dafür bekommt man jede Menge Gratis-Eintritte oder attraktive Ermäßigungen. Die Qual der Wahl Rund 200 Anbieter laden ein. Mit dabei sind unter anderem alle pannonischen Thermen. Hier gilt: Einmal...

Als Dankeschön an Flüchtlingshelfer aus Stegersbach, Ollersdorf und Deutsch Kaltenbrunn Völkerverbindend war das Buffet zubereitet, das im Pfarrzentrum Stegersbach als Dankeschön an freiwillige Flüchtlingshelfer aus der Umgebung angerichtet wurde. Fadi al Dughri und seine Ehefrau Johana servierten pikante Reis- und Gemüsegerichte aus ihrer syrischen Heimat. Tavernen-Wirtin Alexandra Hermann steuerte als heimische Ergänzung Hühnerhaxen und Geschnetzeltes bei. Zu dem Dankeschön-Essen hatten die...

Von Weinverkostung bis zu regionalen Kulinarikschmankerln bietet die 9. Genuss Burgenland wieder für jeden Gaumen das Richtige. Feinschmecker und „Genuss Fans“ sollten sich den 7. und 8. November auch heuer wieder dick im Kalender eintragen, denn da verwandeln sich die Oberwarter Messehallen schon zum 9. Mal in einen einzigartigen Paradiesladen. Rund 120 Aussteller präsentieren ihre hochwertigen Produkte und machen die Messe zu einem feinen, bunten Kulinarik-Event. Die Genuss Burgenland ist ein...

Sechs von acht Gastronomiebetrieben führen im Dorf eine warme Küche. Fünf haben sich in einer wunderschönen Sommernacht vor einem großen Publikum auch auf der Hintergasse präsentiert. Veranstalter dieses kulinarischen Ereignisses war die Gemeinde, die Inszenierung trug die Handschrift des Bürgermeisters Franz E. Tauss. Er ließ einen 300 m langen Teppich ausrollen und bereitete allen Gästen einen erhebenden Empfang. Manuel Weber, Bernhard Pranger, Patrizia Perl, Markus Leitgeb und Angela Csadar...

Ein wahres Fest der Kulinarik haben sich die fünf Rudersdorfer Gastronomen vorgenommen. Die Chefs der Gasthäuser Pfingstl, Zum alten Weinstock, La Perla, Antonyus und Zur Ungarischen Krone wollen den Ort am Samstag, dem 18.Juli, in ein "Genussdörfl" verwandeln. Die ganze Hintergasse wird ab 16.00 Uhr zur Freiluft-Gaststube. Die Gastwirte servieren regionale Schmankerl in allen Variationen. Als "Beilagen" gibt es Live-Stimmungsmusik, Kunsthandwerk und Spielecken für Kinder. Ab 18.00 Uhr spielt...

Fünf Wirte verwandeln die Hintergasse am 18. Juli ab 16 Uhr in eine Freiluft-Gaststube voller Köstlichkeiten. Ein Fest der Kulinarik haben sich die Gastronomen des Ortes vorgenommen. Die Chefs der Gasthäuser Pfingstl, Zum alten Weinstock, La Perla, Antonyus und Zur Ungarischen Krone verwandeln Rudersdorf am Samstag, dem 18. Juli, in ein "Genussdörfl". Die ganze Hintergasse wird ab 16.00 Uhr zur Freiluft-Gaststube. Die Gastwirte servieren regionale Schmankerl in allen Variationen. Als "Beilagen"...

Sterz, Bauernbrot, Salzstangerl, Grammelpogatscherl, Kernöleierspeis': Was auch immer die Bäuerinnen des Bezirks Jennersdorf beim Genussfrühstück auf dem Jennersdorfer Hauptplatz auftischten, wurde mit großem Genuss verzehrt. Als Nachtisch zum Kaffee gab's süße Strudel, Germstrudel und Nußkipferl. Die Bäuerinnen rund um Bezirksbäuerin Irene Deutsch und Direktvermarkter-Obfrau Elisabeth Aufner blickten in zufriedene Gesichter. Unter die Frühstücksgenießer reihten sich der Jennersdorfer...

Kürzlich fand vor ausverkauftem Haus die Premiere von „Schlager & Musical“ im Gasthof JANITSCHEK in Maria Bild (Bezirk Jennersdorf) statt: Hier traf die bekannt bodenständig-burgenländische Frisch-Küche von „Jamsy“ Janitschek auf die hochstehende gesangliche Life-Performance von ANJA WENDZEL und ihrer Gesangspartnerin CARINA NOPP. Beim innovativen Gastro-Event „Schlager & Musical“ spielen und singen die Künstlerinnen nicht nur auf einer Bühne, sondern vor allem direkt an den Tischen der Gäste...

Zweites Kochbuch von Hobbyköchin Sonja Reisinger - Schwerpunkt auf südburgenländischen Gerichten Schon lange keine Eiersuppe gegessen? Kein Krumpernmali gebacken? Kein Bagl gekostet? Traditionelle südburgenländische Gerichte könnten eine Renaissance erleben, nachdem Sonja Reisinger ihr zweites Kochbuch veröffentlicht hat. Da das erste Werk der Heiligenbrunnerin unter dem Namen "Sonja kocht" ein Erfolg war, gibt es unter dem Titel "Sonja kocht wieder" eine Neuauflage. 144 bodenständige, aber...

Mit Schweinsfilet im Kräutermantel, Kürbisrisotto und Kastanien-Pannacotta übertrafen sich Küchenchef Richard Sampl und Gattin Katharina wieder einmal selbst. Die Gäste bei der Traditionsveranstaltung „Wein trifft Kulinarik“ in Neuhaus am Klausenbach, organisiert von der Jungen Wirtschaft (JW) Jennersdorf, waren hellauf begeistert. Dazu präsentierte Martin Zieger (Weinhof Zieger) Weine von Siegfried Kleber aus Rudersdorf und Walter Lorenz aus Jennersdorf. JW-Bezirksvorsitzende Schirin Mausser...

Apfelvielfalt aus heimischen Streuobstbeständen ist beeindruckend Sie heißen Schafsnase, Ripston Pepping oder Siebenschläfer. Sie können knallgelb oder karminrot sein, rund oder länglich, samtig oder knackig. Die Vielfalt der Äpfel aus südburgenländischen Streuobstwiesen ist jedenfalls beeindruckend. Wie viele verschiedene alte Apfelsorten hierzulande noch gedeihen, können selbst Expertinnen wie Brigitte Gerger vom Verein "Wieseninitiative" nicht genau beziffern. "Es werden zwischen 300 und 400...

Kulinarische und musikalische Spezialitäten werden am Samstag, dem 19. September, unter dem Titel "Novum Castrum" bei der Burgruine am Schlossberg von Neuhaus am Klausenbach serviert. Veranstalter ist die katholische Pfarre Neuhaus, die mit dem Erlös wohltätige Zwecke in der Gemeinde unterstützt. Die musikalische Begleitung übernehmen "Soko Dixie" aus Fehring. Beginn ist um 18.00 Uhr. Wann: 19.09.2014 18:00:00 Wo: Burgruine, 8385 Neuhaus am Klausenbach auf Karte anzeigen

Eva Derndorfer, Angela Mörixbauer und Marlies Gruber begeben sich auf eine kulinarische Reise durch den Osten Österreichs, zeigen 60 Destinationen in Wien, NÖ, Steiermark, Burgenland, darunter Lebensmittelmuseen, Ausstellungen und Schauproduktionen. Kulinarisch Interessierte entdecken und erfahren viel über die Herkunftsregion, Geschichte, Kultur und Tradition unserer Lebensmittel. Pichler Verlag, 176 Seiten, 19,99 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Alles, was schmeckt, gibt es am Samstag, dem 19. Juli, in der Rudersdorfer Hintergasse zu verkosten. Die vier "Genussdörfl"-Wirte sowie die Rudersdorfer Direktvermarkter und servieren ihre Köstlichkeiten. Ab 15.00 Uhr wird die gesamte Hintergasse zwischen Kirchenplatz und Antoniusplatz zur Genuss-Meile. Dazu gibt es ein Rahmenprogramm mit viel Musik. Die "No Stress Jazz Band", die Rudersdorfer Marktmusik und die "Schwestern" liefern fachkundig zubereitete musikalische Beilagen. Zu den...

Die Sommerferien stehen vor der Tür und damit auch die Urlaubssaison. Schaut das Zeugnis recht erfolgreich aus, dann wird auch gerne gemeinsam ein gutes Restaurant aufgesucht und im familiären Kreis gefeiert. Das haben sich auch 5 Wirte aus Rohrmoos gedacht und so zu Ferienbeginn die LANGE KULINARISCHE NACHT ins Leben gerufen. Genau zum steirischen Ferienbeginn - am 4. Juli - laden die 5 Rohrmooser Wirte - arx Restaurant/Bar, Braunhofer's Restaurant, Hotel-Restaurant Pariente, das Restaurant...

Von der kulinarischen Seite zeigt sich die Marktgemeinde Seeboden am 10. September 2011, wenn die örtlichen Vereine zum 3. Strudelfest einladen. An diesem Tag ist ganz Seeboden auf den Beinen. Bereits um 10.00 Uhr startet der große Umzug vom Hotel Moserhof zur Festwiese. Entlang der Strecke machen die Akteure halt bei den Gasthäusern und nehmen die köstlichen Strudelvariationen auf Ihren Festwagen entgegen. Begleitet von gleich zwei Trachtenkapellen, den Chören und den Vertretern der...