Kulinarik

Am Freitag, 12. und Samstag, 13. Juni lädt der Lienzer Stadtmarkt zu einem genussvollen und abwechslungsreichen Geburtstagsfest ein. LIENZ. Am Freitag, 12. Juni, steht der Lienzer Stadtmarkt ganz im Zeichen regionaler Produkte und kulinarischer Erlebnisse. Monika Bachlechner vom Ortnerhof in Nikolsdorf bietet zusätzlich zum breitgefächerten Angebot der Standler eine große Auswahl an Jungpflanzen an – ideal für alle, die Pflanzen lieben. Am 3. Juni, wird das Fest kulinarisch fortgesetzt:...

Es ist wieder soweit – der originale "Street Food Market Austria" kehrt zurück und lädt euch auch heuer herzlich ein! Von Freitag, 22. Mai bis Montag, 25. Mai verwandelt sich der Marktplatz Innsbruck erneut in ein Paradies für Feinschmecker. INNSBRUCK. Nach dem großen Erfolg der letzten Jahre, steht auch 2026 wieder ganz im Zeichen kulinarischer Genüsse. Hier habt ihr die Chance, euch durch die besten internationalen Spezialitäten zu kosten und eure persönliche Geschmacksexplosion zu erleben....

Bei der diesjährigen Verleihung der begehrten Michelin-Sterne wurde mit dem Gannerhof in Innervillgraten wieder ein Osttiroler Restaurant gleich mehrmals ausgezeichnet. Neuer Sternenträger ist David Senfter mit seinem Ansitz12 in Lienz. OSTTIROL. Tirol ist im aktuellen Guide Michelin erneut österreichischer Bundeslandsieger. 22 Restaurants wurden mit 2 bzw. 1 Michelin-Stern ausgezeichnet. Zusätzlich wurden noch 3 Restaurants mit dem grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit sowie 8 Bib-Gourmants...

Tirol festigt erneut seinen Ruf als kulinarisches Mekka Österreichs. Bei der diesjährigen MICHELIN Guide Verleihung erhielt die Region insgesamt 26 MICHELIN Sterne für 22 Restaurants, drei grüne MICHELIN Sterne für nachhaltige Gastronomie, acht Bib Gourmands für besonders empfehlenswerte Preis-Leistungs-Verhältnisse sowie den MICHELIN Young Chef Award. Die Auszeichnungen spiegeln die außergewöhnliche Qualität, Vielfalt und Innovationskraft der Tiroler Gastronomie wider. Tirols Kulinarik setzt...

Am 15. März 2026 wird das Freigelände West auf der Frühjahrsmesse in Innsbruck zur Bühne für Talent, Geschmack und Feuerleidenschaft – jeder kann dabei sein! INNSBRUCK/TIROL. Wenn vom 12. bis 15. März 2026 die Frühjahrsmesse am Gelände der Innsbrucker Messe über die Bühne geht, wird es am Freigelände West wieder heiß: Bereits zum sechsten Mal geht dort die „Tyrolean Grill & BBQ Meisterschaft“ in Szene. Die besten Grillmeister des Landes rittern um die Titel „Tyrolean Mystery BBQ Champion“,...

Bei den Olympischen Spielen 2026 bringt die Agrarmarketing Tirol regionale Spezialitäten nach Cortina – und präsentiert Tirols Kulinarik vor großem Publikum. TIROL/CORTINA D'AMPEZZO. Wenn sich bei den Olympischen Spielen 2026 in Mailand und Cortina die Sportwelt trifft, ist auch Tirol kulinarisch vertreten. Die Agrarmarketing Tirol fungiert erneut als offizieller Supporter im Austria Tirol House – dem zentralen Treffpunkt für das Olympic Team Austria sowie internationale Gäste aus Sport,...

Vom 26. bis 28. Februar 2026 lädt die Messe Innsbruck bereits zum 24. Mal zu einer Veranstaltung rund um Wein, Kulinarik und persönlichen Austausch ein. INNSBRUCK. Rund 140 Aussteller aus sieben Nationen präsentieren etwa 1.300 Weine, Schaumweine und Edelbrände. Diese können im Rahmen des Messeeintritts verkostet werden, ergänzt durch ein Angebot an kulinarischen Spezialitäten. Die Messe richtet sich an Winzer, Produzenten, Sommeliers, Händler, Gastronomen und Weininteressierte und bietet...

Die Kurzfilm-Serie unter dem Titel "So isst Euregio" verbindet drei Länder, vier Jahreszeiten und zwölf Köche miteinander. Diese bringen Rezepte aus Tirol, Südtirol und Trentino auf den Teller. Die zwölfteilige-Serie soll die Euregio auf unterhaltsame und kulinarische Art bekannter und sichtbarer machen. TIROL. Seit dem 13. Februar 2024 läuft die Serie "So isst Euregio".  Das ist eine Reihe von Kurzfilmen, in der Köche aus der jeweiligen Region passend zur aktuellen Jahreszeit ein Gericht...

Das JHG-Festival verwandelte am 7. Oktober den Innsbrucker Marktplatz in eine Bühne für Tiroler Gastronomie – von kulinarischer Tradition bis zu kreativen Streetfood-Ideen war alles dabei. INNSBRUCK. Bei der 4. Ausgabe des Festvial der Jungen Hotel- & Gastgewerbes (JHG) Tirol zeigte sich Tirols Tourismus von seiner genussvollen Seite: Lokale Gastronomiebetriebe präsentierten ihre besten Gerichte – von klassischer Tiroler Küche bis zu modernen Streetfood-Konzepten. Der Innsbrucker Marktplatz...

Von Teigtaschen aus Trient über Spargel mit Boznersauce bis hin zum Tiroler Hendl – die Filmreihe „So isst Euregio“ zeigt die kulinarische Vielfalt der drei Euregio-Länder. TIROL. Die kulinarische Kurzfilm-Serie der Europaregion Tirol-Südtirol-Trentino entstand in Zusammenarbeit mit den Kochverbänden der drei Länder und wird seit Februar 2025 veröffentlicht. Nach einer Sommerpause kehrt das Projekt nun mit einer Herbststaffel zurück: Fünf neue Folgen à fünf Minuten widmen sich der kreativen...

Das längste Gourmet-Festival Österreichs hat wieder begonnen: Das "Osttirol de Luxe", vom 17. Juli bis 22. August! LIENZ. Seit dem 17. Juli präsentieren Osttirols Spitzenköchinnen und -köche, flankiert von namhaften Gastköchen aus ganz Österreich, wieder ihre sommerlichen Kreationen am Hauptplatz von Lienz. Sie servieren fünf Wochen lang aus den Genusspavilllons ausgezeichnete Gerichte aus regionalen Produkten und verbinden damit Regionalität mit raffinierten kulinarischen Kompositionen....

Vor kurzem ging es für die Nationalpark Partnerbetriebe auf eine Genusstour zu den Nationalpark-Produzenten in Osttirol. OSTTIROL. Bei einer Nationalpark-Genusstour zum Start der Sommersaison besuchten die Nationalpark Partnerbetriebe Osttirol gemeinsam drei lokale Produzenten, welche einen exklusiven Einblick in die Produktion und Verarbeitung ihrer hofeigenen regionalen Produkte gaben. Für die Tourismusbetriebe ging es im Biohof Stemberger (St. Veit), Peischler Wirt (Unterpeischlach) und...

Diesmal besuchten wir das "Deck 47" am Baggersee in Innsbruck. Wir vergeben 4 von 5 Sternen. INNSBRUCK. Am östlichen Ufer des Baggersees liegt das Restaurant, die Bar und Pizzeria "Deck 47", das mit idyllischer Lage und vielfältiger Speisekarte zum Verweilen einlädt. Ob zu Fuß, mit dem Rad oder dem Auto – das Lokal ist gut erreichbar und bietet eine angenehme Atmosphäre für einen entspannten Abend am Wasser. Die AtmosphäreBei unserer Ankunft wurden wir herzlich am Eingang empfangen und...

Die Buzihütte in Innsbruck lockt mit Tiroler Charme – doch überzeugt die Küche? Lies hier unsere Bewertung. Die AtmosphäreDer Eingang zur Buzihütte könnte klarer sein, doch innen empfängt eine rustikale Einrichtung mit traditionellem Charme. Im Sommer lädt die Terrasse mit schönem Ausblick zum Genießen ein. Der Innenraum wirkte jedoch etwas dunkel und minderte die Gemütlichkeit leicht. Das EssenWir starteten mit einer traditionellen Rindssuppe mit Milzschnitten (€ 5,60), einer mit Frittaten (€...

Diesmal hatten wir einen ganz besonderen Gast beim "Schnellen Ratscher": Hans Neuner, den Tiroler "Koch-Rockstar" aus der Leutasch. Er gehört mittlerweile zu den 100 besten Köchen der Welt und wurde für seine Küche im Ocean Restaurant in Portugal mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Im Gespräch erzählte er uns von seiner Karriere, den Anforderungen auf seinem Niveau zu kochen und seinen Plänen für die Zukunft. TIROL/PORTUGAL. Hans Neuner wuchs in einer Wirtshausfamilie in Leutasch auf und...

Die Euregio präsentiert eine besondere filmische Genussreise: In zwölf Kurzfilmen gewähren Köche aus Tirol, Südtirol und dem Trentino spannende Einblicke in ihre Kochkunst. In Zusammenarbeit mit den Kochverbänden der drei Länder entstanden, zeigen die Filme nicht nur kulinarische Highlights, sondern vermitteln auch Wissenswertes und kulturelle Besonderheiten der Region. TIROL. Drei Kochverbände, vier Jahreszeiten, zwölf Rezepte und dazu kulturelle Seitenblicke auf besondere Orte der...

Wir starten das Jahr in der Martinsstube in Gnadenwald, einst Café und Pension, heute ein gemütlicher Treffpunkt. Wir vergeben 3,5 von 5 Sternen. Die AtmosphäreDie schlichte, aber einladende Einrichtung des Cafés schafft eine angenehme Atmosphäre, die durch die freundliche Terrasse ergänzt wird – perfekt, um in den Sommermonaten bei einem Eisbecher die Seele baumeln zu lassen. Das EssenUnser Abend beginnt mit einer großzügigen Portion Frittatensuppe und einer köstlichen Graukassuppe. Letztere...

Wenn regionale Zutaten auf kreative Weise interpretiert werden, entstehen unvergessliche Geschmackserlebnisse. Diese drei Gerichte vereinen Tiroler Aromen mit moderner Kulinarik und zeigen, wie vielseitig heimische Produkte sein können. Haubenkoch Christoph Krabichler verbindet in seinem Kochbuch Tradition mit Innovation – hier eine Auswahl seiner raffinierten Kreationen als Inspiration für das Weihnachtsmenü.  Kwellsaibling – Rettich – Kren – Hanf Zutaten: Für den Kwellsaibling: 400 g...

Wir begleiten euch diesmal auf einen Rundgang zu den besten Leckereien, schönsten Ständen und magischer Stimmung. INNSBRUCK. Die festliche Jahreszeit hat Innsbruck wieder fest im Griff! Die Christkindlmärkte der Stadt locken mit einem funkelnden Lichtermeer, einer besonderen Atmosphäre und einer Vielzahl an kulinarischen Köstlichkeiten. Kaiserweihnacht am BergiselVon Freitag bis Sonntag, bis 22. Dezember 2024 Am Bergisel, in dieser besonderen Atmosphäre, entschieden wir uns für hausgemachte...

Im neuesten Testbericht vergibt der GenussSpecht 5 von 5 Sternen für das Gasthaus "Zur Krippe" in Hall in Tirol. Die Atmosphäre Am Rande der charmanten Haller Altstadt liegt das Gasthaus "Zur Krippe". Von außen erwartet man nicht, dass sich im Inneren ein gemütliches, modern eingerichtetes italienisches Restaurant befindet. Das Lokal war bei unserem Betreten am frühen Samstagabend schon gut besucht und auch im Laufe des Abends herrscht ein ständiges Kommen und Gehen. Das EssenAuf der...

Es ist wieder da - Der originale "Street Food Market Austria" heißt euch auch heuer wieder herzlich willkommen, vom Freitag, 18. Oktober bis Sonntag,  20. Oktober, beim Marktplatz in Innsbruck. INNSBRUCK. Wie schon in den letzten Jahren gemeinsam mit dem Tourismus- und Wirtschaftsförderverein erfolgreich umgesetzt, wird auch dieses Jahr wieder kulinarisch gefeiert. Hol dir deine persönliche Geschmacksexplosion ab. Dabei darf auch Unterhaltung für die ganze Familie nicht fehlen. Verschiedenste...

Diesmal besuchten wir den frisch übernommenen Romediwirt in Thaur. Wir vergeben 3 von 5 Sternen. THAUR. Hoch gelegen über Innsbruck, mit einem beeindruckenden Panorama, das man von der schönen Terrasse aus genießen kann, liegt das Restaurant idyllisch auf einer Anhöhe in Thaur und bietet einen weiten Blick über das Inntal und die umliegenden Berge. Die AtmosphäreBeim Betreten des schön gestalteten Wirtshauses werden wir gleich herzlich begrüßt. Da die Gaststube noch sehr überschaubar besucht...

Das AMA Genuss Region ist ein österreichisches, staatlich anerkanntes Gütesiegel. Dieses garantiert Qualität und eine klare Herkunft. Auch in Tirol gibt es AMA Genuss Regionen bei Direktvermarkterinnen und -vermarktern, Lebensmittelmanufakturen und Gastronomiebetrieben. TIROL. Um das AMA GENUSS REGION-Gütesiegel zu tragen, müssen Gastronomiebetriebe und Manufakturen nachweislich regionale Rohstoffe verwenden. Das können Fleisch, Milchprodukte, Eier, Kartoffeln, Obst, Gemüse, Fisch oder Wild...

Hof und Teller sollen näher zusammenrücken: In diesem Geist steht der Wettbewerb „Tourismus trifft Landwirtschaft“. Am 6. August wurden dazu im Gustelier in Bozen Preise an eine Tiroler und eine Südtiroler Initiative übergeben. Ein Osttiroler Projekt sicherte sich den ersten Platz. LIENZ. Bildung, Kulinarik, Sport, Nachhaltigkeit: Das sind die Zutaten, die es braucht, um einen Preis bei "Tourismus trifft Landwirtschaft“ zu gewinnen. Gesamtsieger aus 74 Nominierungen sind das Tiroler Projekt...