Kulinarik

Tieschen, 29. September. Seit über zwanzig Jahren zieht das Kellergasslfest in Tieschen die Massen an. Auch an diesem Sonntag stürmten wieder an die 3000 Besucher aus Nah und Fern den Marktplatz, den Kirchplatz und die Weingasse. Feinste Kulinarik, beste Weine und abwechslungsreiche Musik machten den Tag zu einem ganz besonderen Erlebnis für die Gäste. "Do is as afoch gmiatlich" bringt´s ein Gast aus Kärnten auf den Punkt.

Beim Kellergasslfest Tieschen am Sonntag, 24. September warten zahlreiche Weinbaubetriebe und Gewerbetreibende mit Schmankerln und edlen Weinen auf. Für die Kinder gibt es eine Hupfburg und einen Kinderspielplatz. Musikgruppen sorgen am Marktplatz, neben der Pfarrkirche und entlang des Kellergassls für beste Stimmung. Beginn ist um 11 Uhr. Wann: 24.09.2017 11:00:00 Wo: Marktplatz, Tieschen auf Karte anzeigen

18. KELLERGASSLFEST in Tieschen am Sonntag den 28. September. Beginn ab 11.00 Uhr! Die Weinbauern von Tieschen verwöhnen ihre Gäste mit steirischen Schmankerln und regionalen Spezialitäten. Für Unterhaltung sorgen verschiedene Musikgruppen! Tolles Fest im Herzen des Steirischen Vulkanlandes - kulinarische Köstlichkeiten und edle Tröpferl Wann: 28.09.2014 11:00:00 bis 28.09.2014, 23:30:00 Wo: Marktplatz, Kellergassl, 8355 Tieschen auf Karte anzeigen

am Sonntag, 31. August 2014 bei der Kapelle in Jörgen/Tieschen ab 10.00 Uhr Die Tieschener Dorffestmusikanten unterhalten Sie bei freiem Eintritt! Neben kulinarischen Schmankerln und hervorragenden Weinen aus der Region gibt es ein lustiges Schätzspiel mit tollen Sachpreisen! Für die Kleinen gibt es eine Hupfburg! Gratis Shuttle unter der Nummer 0676-8742-6524 WIR FREUEN UNS AUF IHR KOMMEN UND WÜNSCHEN GUTE UNTERHALTUNG! Wann: 31.08.2014 10:00:00 bis 31.08.2014, 17:00:00 Wo: Jörgen, 8355...

Stoataler Marktfest mit Vulkanausbruch am Samstag, 9. 8. 2014 ab 17 Uhr am Marktplatz Tieschen Neben kulinarischen Schmankerln und Qualitätsweinen z.B. TAU Wein von Nahversorgern, Buschenschänken und Direktvermarktern gibt es Biergenuss mit dem LAVA Bräu und eine hervorragende Bowle. Für Kinder gibt es Straßenmalerei und Schminken, dazu bei freiem Eintritt ein tolles Gewinnspiel mit vielen tollen Preisen und Livemusik mit LAVA Gluat und als besondere Attraktion den traditionellen Vulkanausbruch...

Am Samstag den 12. April laden die TAU Winzer von Tieschen zur Eröffnungswanderung am TAU-Weg ein. Treffpunk um 9.00 Uhr am Weinhof Gollenz in Laasen 2, Tieschen. (Parkmöglichkeiten für die Autos vorhanden) Nach einem gemeinsamen Sektfrühstück startet die ca. 8 km lange Wanderung um10 Uhr Es gibt vier Labestationen mit kulinarischen Köstlichkeiten der Tau Winzer Gollenz, Bischof, Altenbacher und Thurner-Seebacher) Am Ende der Wanderung findet ein gemütlicher Ausklang am Weinhof...

Schuhplattler, Livemusik "Die steirischen 4", tolles Gewinnspiel und Kinderprogramm werden zu einer besonderen Kulinarik und edlen Weinen geboten! Der ultimative Höhepunkt ist der Vulkanausbruch (Feuershow) am Marktplatz! Eintritt frei! Wann: 03.08.2013 16:00:00 bis 03.08.2013, 23:30:00 Wo: Marktplatz, Tieschen auf Karte anzeigen

Tolles Fest im Herzen des Steirischen Vulkanlandes - kulinarische Schmankerl und edle Tröpferl KELLERGASSLFEST in Tieschen am Sonntag den 30. September. Beginn ab 10.00 Uhr, Die Weinbauern von Tieschen verwöhnen Ihre Gäste mit steirischen Schmankerln und regionalen Spezialitäten. Für Unterhaltung sorgen verschiedene Musikgruppen! Wann: 30.09.2012 10:00:00 bis 30.09.2012, 23:30:00 Wo: Kellergassl, 8355 Tieschen auf Karte anzeigen

Vier Winzer holten fünf Landessiege in unsere Region. Die Krönung ihrer Arbeit. Bei der heurigen Landesweinbewertung der Landwirtschaftskammer Steiermark wurden in 18 Kategorien aus jeweils sechs Finalisten die Sieger gekürt. Fünf Weine bzw. vier Weingüter aus der Südoststeiermark hatten bei der Siegerehrung in der Seifenfabrik in Graz ihren großen Auftritt. „Wir freuen uns über diese Auszeichnung, sie ist eine großartige Bestätigung unserer Arbeit“, so Maria Ploder, die mit ihrem Mann Alfred...

Im Steinbruch Jörgen feierten die „Weinblüten“ den zweiten Jungweibersommer. Prachtvolles Wetter, eine prachtvolle Kulisse im Steinbruch Jörgen bei Tieschen und dazu eine Einladung von fünf jungen Damen. Da kann man natürlich nicht widerstehen. So bevölkerten zahlreiche Gäste die Naturarena beim „Jungweibersommer“ der fünf „Weinblüten“ Claudia Fischer, Anne Grießbacher, Sigrid Platzer, Kathrin Seidl und Bettina Tomaschitz. Sie präsentierten auch ihr neuestes Produkt, den zweiten Jahrgang des...

Im Brunnenstadl in Bad Radkersburg wird u.a. der Riesling vom Weinhof Eva und Karl Thurner-Seebacher in Pichla bei Tieschen serviert. Dieser intensive Wein erfreut den Weinliebhaber mit fein fruchtigem Bouquet mit Anklängen nach Pfirsich mit leichter Exotik. Der Riesling ist füllig und kräftig am Gaumen, mineralisch und harmonisch rund im Abgang. Er hat 12,5 Volumsprozent Alkohol, 4,2 g/l Restzucker und 5,7 g/l Säure. Ab Hof kostet er 5,80 Euro. Das Sortiment des Weinhofes Thurner-Seebacher,...

Pfarrfest in Tieschen am 20. Mai 2012 ab 11.00 Uhr bei jedem Wetter – Frühschoppen mit dem Musikverein Tieschen - Kulinarische Schmankerl, köstliche Himbeer- Bowle, Mehlspeisen, Weinverkostungen auch mit TAU Weinen, Hupfburg für Kinder, Eintritt freiwillige Spende Wann: 20.05.2012 11:00:00 bis 20.05.2012, 19:00:00 Wo: Pfarrkirche, Tieschen 13, 8355 Tieschen auf Karte anzeigen

Fisch eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Es kommt auf die Marinade an. F(r)isch auf den Tisch: Aus Zander, Saibling und Co. werden in den regionalen Küchen herrliche Gerichte gezaubert. Frische ist dabei natürlich oberstes Gebot. „Beim ganzen Fisch muss sich das Fleisch fest anfühlen, beim Filet ist der Geruchstest zielführend: Es darf nicht nach Fisch riechen, sonst ist es nicht mehr frisch“, weiß Isabella Kolleritsch vom gleichnamigen Winzerhotel in Tieschen, wo in der „Gourmetkuchl“...

Zutaten für 4 Personen: Fisch: 500 g Zanderfilet 8 Scheiben Johann-Schinken Salz, Pfeffer, Butter zum Braten Kräuterpolenta: 80 g Polentamehl 200 ml Milch, 100 ml Sahne 1 EL Butter, Salz, Pfeffer frische Kräuter wie Thymian, Basilikum, Oregano, Rosmarin Grüner Spargel: Spargel, Butter, Weißwein Salz, Pfeffer, kleine Paradeiser Isabella Kolleritsch vom Winzerhotel Kolleritsch in Tieschen verrät ein Fischrezept: Nach dem Entfernen der Gräten das Zanderfilet in Stücke schneiden, leicht salzen, mit...

Weißburgunder vom Weingut Kolleritsch in Tieschen ist der Begleiter. Zu ihren Fischgerichten kredenzen Isabella und Gerald Kolleritsch ihren Gästen gerne einen Weißburgunder aus dem eigenen Weingut. Den Weinliebhaber erfreuen bei diesem Tropfen ein gedecktes Hellgelb im Glas sowie ein elegantes Sortenaroma mit Birnen-, Stachelbeer- und exotischen Nuancen. Im Geschmack ist dieser Wein nach steirischem Burgunderstil gediegen ausbalanciert, perfekt lebendig und rund mit subtilem Abgang. Dieser...

Brotlaibe, geselchte Stelzen, Moastabratl und Würste – aus diesen bäuerlichen regionalen Produkten lassen Roswitha und Franz Gaspar aus Tieschen lustige Figuren entstehen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch zur Erheiterung beitragen. Diese Kreationen treten in der Region als „Weiberl“ oder „Manderl“ auf.

Sämling 88 vom Weingut Engel aus Tieschen mundet zu Krautgericht. Leopoldine Tschiggerl, Direktorin der Fachschule Halbenrain, empfiehlt zu Krautgerichten einen Wein vom Weingut Engel in Pichla bei Tieschen. Weinbauer Simon Engel hat dazu seinen Sämling 88 2011 ausgewählt. Dieser trockene Weißwein mit 12 Volumsprozent Alkohol punktet mit Pfirsich und Exotik in der Nase und frischer Fruchtigkeit am Gaumen. „Ein Abgang, der nach mehr verlangt“, schwärmt Engel. Dieser Sämling 88 kostet ab Hof 5,50...

TIESCHEN. „In 15 Jahren Kellergasslfest hatten wir ein Mal Regen. Das war im Vorjahr“, strahlte Gerald Kolleritsch von den veranstaltenden Weinbauern mit der Sonne um die Wette. „Das nächste Mal regnet es wieder 2025“, rechnet er auf Grund dieser Statistik schmunzelnd weiter. Die gute Laune der Veranstalter übertrug sich jedenfalls auch auf die vielen Gäste. Oder war es umgekehrt? Egal! Beim 15. Kellergasslfest in Tieschen herrschte beste Laune. Die guten Tropfen und köstlichen Schmankerln, die...

Steirische Schmankerl wie Kernöleierspeis, Aufstrichbrote, Topfnfleckn, Sturm und Kastanien Wann: 01.10.2011 15:00:00 bis 01.10.2011, 20:00:00 Wo: Marktplatz, Tieschen auf Karte anzeigen

Zu Joghurtnockerln empfiehlt Diplomsommelier Ljubo Vuljaj von der Landesberufsschule Bad Gleichenberg eine Traminer Trockenbeerenauslese 2010 vom Weingut Edwin Altenbacher aus Tieschen. Als wahre „Vollendung“ zu fast jedem Dessert bezeichnet der Sommelier diesen Wein in kräftigem Goldgelb, der nach Honignoten, Rosen und reifen Südfrüchten duftet. Den Genießer erwartet geballte Frucht, eine schön spürbare Restsüße und eine dezente, gut eingebundene Fruchtsäure. Diese Traminer...

Zutaten 16 Scheiben Vulkanlandschinken 250 g Ziegenkäse 2 EL gehackte Kürbiskerne 1 EL Kürbiskernöl Salz, Salat, Kresse Tomaten, Radieschen Brotscheiben Rezept von Anna Pfeifer Königsberghof, Tieschen Für die Brotchips das Brot mit der Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden und im Backrohr bei 90 Grad Celsius circa 30 Minuten trocknen. Für die Fülle der Vulkanlandschinkenröllchen den Ziegenkäse mit den gehackten Kürbiskernen, dem Kernöl und Salz verrühren, dünn auf den Schinken...

Zu den Vulkanlandschinkenröllchen gefüllt mit Kürbiskernziegenkäse und den Brotchips serviert Anna Pfeifer vom Königsberghof in Tieschen ihren Gästen gerne einen Weißburgunder 2010 vom Weingut Edwin Altenbacher in Tieschen. Dieser Wein erfreut den Genießer mit feinen, harmonischen Burgunder-aromen und frischer, rassiger Säure, die mit der Frucht schön balanciert. Dieser steirische Klassiker hat 12,5 Volumsprozent Alkohol, 6,2 g/l Säure und 3,1 g/l Restzucker. Wer diesen Weißburgunder –...

Zum Fest bei den Weinblüten baten die Winzer auf dem Auenberg in Tieschen. „Hier hat Leopold Gangl 1957 die erste Hochkultur der Steiermark gepflanzt“, kann Festobmann Karl Puff dem Ort auch weinhistorische Bedeutung zumessen. Der Auenberg zählt nicht nur zu den bedeutendsten Weinrieden der Steiermark, sondern auch zu den schönsten. „Der Auenberg bewegt sich heute“, verwies Puff auf mehr als 1.000 Besucher, die den tollen Ausblick genossen. Sie wurden an 18 Ständen, darunter auch alle 12...

Den Spruch vom besten Zeitvertreiber bestätigten die vier „Weinblüten“ beim Jungweibersommer. Wir wollen die Frauenquote im Weinbau erhöhen“, setzen sich vier junge Damen zum Ziel, ihre Geschlechtsgenossinnen für den Beruf der Winzerin zu begeistern. Höchste Zeit, wenn man weiß, dass die Frauenquote bei diesem Beruf derzeit fünf Prozent beträgt. Claudia Fischer, Anne Grießbacher, Sigrid Platzer und Kathrin Seidl gründeten den Verein „Weinblüten“ und machten gleich mit einem ordentlichten Fest...