Käserei Fischer

Im Zuge eines Bezirkstages konnte sich Agrarlandesrätin Simone Schmiedtbauer ein Bild von der Breite der Bezirke Leibnitz und Deutschlandsberg machen und mit zahlreichen Bäuerinnen und Bauern ins Gespräch kommen. LEIBNITZ. Die jüngste Bezirkstour führte Agrarlandesrätin Simone Schmiedtbauer nach Leibnitz und Deutschlandsberg. Den Auftakt bildete der Besuch des Ressourcenparks in Leibnitz. Durch eine genaue Mülltrennung können hier rund 80 verschiedene Abfallfraktionen professionell getrennt...

Der Bezirk verliert immer mehr Milchbauern. Mit der Umstellung auf eine Käserei fand Josef Fischer eine Nische. NEURATH/BEZIRK LEIBNITZ. Wie wichtig die regionale Nahversorgung ist, hat uns die vorherrschende Corona-Pandemie vor Augen geführt. Und so dürfen sich die heimischen Landwirte derzeit über große Wertschätzung seitens der Konsumenten freuen. Aber Probleme sind nicht vom Tisch: Der stetige Preiskampf zwingt immer mehr Milchbauern zum Aufgeben. "Im Bezirk Leibnitz gibt es 415...

Seit wann führen Sie die Käserei in Neurath? Ich habe mich vor neun Jahren dazu entschlossen. Was war der Hauptgrund für die Umstellung des Rinder- und Schweinezuchtbetriebes in eine Käserei? Da der Bedarf in der Region damals noch von keinem gedeckt wurde, habe ich darin eine Nische gesehen. Heute bin ich froh darüber und freue mich über eine sehr gute Auslastung. Wann wurde der Betrieb auf Heumilch umgestellt? Das war 2016. Ein hartes Los für die Milchbauern (+Video)

Ein ganz besonderer Abend mit Peter Stelzl ( Lehrer in Ruhestand und Maler) der aus seinen Werken las, und wieder einmal die Adventzeit mit viel Humor zum Leuchten brachte, fand am Samstag den 7. 12.2019 in der Käserei der Fam. Fischer in St. Nikolai/Sausal statt. Seine Werke in südsteirischem Dialekt sind weit über die steirischen Grenzen bekannt und wurden mit großer Leidenschaft von ihm vorgetragen. Umrahmt wurde diese Adventlesung der besonderen Art, von zwei Turmbläsern aus der...

Vor acht Jahren hat Josef Fischer aus Neurath bei Kitzeck seine Käserei Fischer gegründet. Daraus hat sich in den Jahren eine wahre Erfolgsgeschichte entwickelt, und der Betrieb wurde mehrfach ausgezeichnet. Viel Freizeit bleibt dem Landwirt in seiner anspruchsvollen Tätigkeit nicht. Am liebsten verbringt er die wenige freie Zeit, die ihm bleibt, im Kreise seiner Familie. Seit 2017 ist er mit Barbara verheiratet. Die beiden Kinder Elias und Annika runden das Familienglück ab. "Gemeinsame...

Betriebsbesuche dominierten den Bezirkstag von LR Johann Seitinger. Nachdem LR Johann Seitinger beim Spatenstich im April für den ersten Ressourcenpark des Abfallwirtschaftsverbandes in Leibnitz (Industriestraße 1) verhindert war, hatte der Besuch beim jüngsten Bezirkstag oberste Priorität. "Beim neuen Abfallwirtschaftszentrum handelt es sich um eine Novität in der Steiermark. Ich bin überzeugt, dass das Projekt in Österreich noch viele kopieren werden, denn mittlerweile sind Ressourcen in der...

Die Käserei Fischer bietet eine vielfältige Auswahl an Milch- und Käseprodukten aus der Region.  Angefangen bei Vollmilch von Seppi Fischers Kühen, umfasst sein umfangreiches Produktsortiment diverse Joghurtsorten, Frisch- und Schnittkäse. Etwa der "Rauchkuchlkas",  der "Sausasler Baumnußkäse" oder auch der "rote Hofbrie" stellen nur einen Ausschnitt der kreativen innovativen Auswahl dar. Und bei all dem wird ein besonders Augenmerk auf die Verbundenheit zur eigenen Heimat gelegt. Hier schmeckt...

Jubel bei den steirischen Direktvermarktern und Handwerksbetrieben: Sechs der 28 begehrten Genuss-Kronen 2018/19 – die allerhöchste bundesweite Auszeichnung für regionale Spezialitäten – gingen in die Grüne Mark. Sie wurden gestern Abend im Landwirtschaftsministerium ausgezeichnet. Mit einer Siegerquote von 20 Prozent bewiesen die steirischen Direktvermarkter und Handwerksbetriebe einmal mehr ihre eindrucksvolle Vorreiterrolle. Eine begehrte Genuss-Krone konnten Barbara und Josef Fischer von...

Die Kinder der VS Kitzeck erhielten in der Käserei Fischer einen umfangreichen Einblick in die Produktion. Im Vorjahr wurde mit den Kindern der Nachmittagsbetreuung in der VS Kitzeck ein vierteiliges Projekt gestartet, das sich über zwei Jahre erstreckt und gemeinsam mit Margret Reinprecht initiiert wurde. Auftakt bildete ein Besuch des Buschenschank Schneebergers mit der Verarbeitung und Verkostung von Fleisch. Am Donnerstag Nachmittag trafen sich die Kinder am Hof der Käserei Fischer in...

Die Lage der Milchbauern ist angespannt: Seppi Fischer aus Neurath stieg vom Milchbauern zum Landessieger auf. „Obwohl die Erzeugermilchpreise in den vergangenen Monaten etwas angezogen haben, liegen sie trotzdem noch deutlich unter den Herstellungskosten, was die Milchbauern sehr, sehr schmerzt und an den Rand ihrer Existenz drängt“, informiert Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher über die nach wie vor sehr angespannte Lage der heimischen Milchbauern. Bereits das dritte Jahr in...

Das Publikum hat gewählt: Die Landessieger in den Bereichen Fleisch und Milch stehen fest. Zu den Siegern zählen die Käserei Fischer in Neurath, Karl und Christa Posch (Gutes vom Bauernhof) in Heimschuh, der Buschenschank Schneeberger in Heimschuh, der Buschenschank Stoff in Fresing, der Buschenschank Grabin in Labuttendorf und Jaga‘s Steirerei in Leitersdorf sowie Bettina und Gregor Tertinjek aus Leutschach (Gutes vom Bauernhof). Wenn die Produzenten aus dem Bezirk Leibnitz wo mitmischen, dann...

Unter dem Motto "Lernen wir uns kennen, damit wir unseren Gästen etwas erzählen können“ stand der erste Ausflug des Tourismusverbandes Sulmtal Sausal. Über etwa 50 teilnehmende Betriebe durfte sich der Tourismusverband Sulmtal Sausal beim ersten gemeinsamen Ausflug freuen. Gestartet wurde mit dem Bus beim Tourismusbüro in Kitzeck. Mit Kernöleierspeise gestärkt haben die Teilnehmer die Ölmühle Hartlieb besichtigt, Öle verkostet und den Erzählungen von Thomas Hartlieb zugehört. Danach ging es in...

Die Milchprodukte der Käserei Fischer in Neurath wurden wieder vergoldet. Wo immer Milchprodukte der Käserei Fischer aus Neurath eingereicht werden, regnet es Auszeichnungen. So kam Josef Fischer jun. von der jüngsten Steirischen Spezialitätenprämierung mit fünf Goldmedaillen nach Hause. Gold gab es für den Heumilch Camembert, den Heumilch Frischkäse mit Honigherz, den Heumilch Weintaler, das Naturjoghurt und den Weinland-Topfen. Hätte die Familie Fischer ihren Milchbetrieb vor fünf Jahren...

Bei strahlendem Sonnenschein ging heute das Hoffest bei der Käserei Fischer in Neurath in der Gemeinde Kitzeck in Szene. Josef Fischer freute sich mit seiner Familie über zahlreiche Gäste. Landwirtschaftskammerpräsident Franz Titschenbacher und Bgm. Ursula Malli lobten den Innovationsgeist und Fleiß des Jungbauern, der mit der Umstellung auf Heumilch einen zukunftsweisenden Schritt in der Käseerzeugung setzte. Die Segung der neuen Trockenanlage nahm Pfarrer Krystian Puszka vor. Die Produkte der...

Zum Hoffest mit Fotogaudi und Heuhupfburg lädt die Käserei Fischer in Neurath/Kitzeck am Samstag, dem 4. Juni ab 10 Uhr ein. Dabei besteht beste Gelegenheit, den Familienbetrieb, der auf Heumilch umgestellt wurde, zu besichtigen. Für kulinarische Schmankerl und musikalische Umrahmung ist bestens gesorgt. Einkaufen daheim

Als Botschafter für die Vermarktung guter Produkte aus der Region sieht sich Josef Fischer aus Neurath, der sich vor vier Jahren für die Direktvermarktung am Hof entschied und die ehemalige gemischte Landwirtschaft der Eltern (Rinder, Schweine, Hendl) in eine Käserei umwandelte. Mittlerweile setzt der Familienbetrieb voll auf Heumilch und beliefert Buschenschenken, Gastronomie- und Handelsbetriebe sowie Schulen in der Region. In der Kategorie "Schnittkäse" gab es für den Fischer-Käse...

Die Bauernkammer will mit genauer Kennzeichnung Lücken schließen. Ganz im Zeichen "Wir essen Österreich - wir kaufen regional" stand die diesjährige "Woche der Landwirtschaft". Dass der Bezirk Leibnitz gesegnet ist mit hervorragenden Betrieben und ausgezeichneten Produkten wurde von der Bezirkskammer für Land- und Forstwirtschaft Leibnitz im Zuge eines Pressetermins anhand zahlreicher Beispiele im neuen Verkostungsraum der Käserei Fischer in Neurath verdeutlicht. Regionale Produkte stärken In...