Lebensmittel

Der Bauernladen im Weinmuseum Moschendorf ist neu eröffnet worden. Er bietet regionale Produkte von Honig, Fruchtsäften und Brot bis zu Wildspezialitäten und Geräuchertem. Geöffnet ist der Bauernladen von Ingrid Weber montags bis donnerstags von 17.00 bis 19.00 Uhr sowie freitags bis sonntags von 14.00 bis 18.00 Uhr. Zur Neueröffnung gratulierten die Landwirtschaftskammerräte Ilse Gassler und Johann Weber, Bgm. Werner Laky, Weinmuseum-Obmann Peter Schlaffer und Bundesrat Walter Temmel.

Sortenreine Apfelsäfte, Moste, Essige, Liköre und Brände aus der südburgenländischen Produzenten-Initiative „Streuobstwiesn“ wurden erstmals bei bei der burgenländischen Landesprämierung ausgezeichnet. Über Prämierungen ihrer Produkte freuten sich Winfried Leonhard aus Deutsch Kaltenbrunn, Familie Hirmann aus Rudersdorf, Thomas Froschauer aus Rohrbrunn, Ilse und Werner Hoffmann aus Tobaj sowie Klaus Standler und Irmi Salzer aus Litzelsdorf. Saft von Rosenapfel und Maschanzker So wurden...

13 südburgenländische Bauern sind bei der steirischen Kürbiskernölprämierung für ihre Produkte ausgezeichnet worden. Acht der Betriebe sind im Bezirk Jennersdorf daheim. Die Öl-Produzenten erhielten die Plakette „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2014“. Diese Auszeichnung darf auf den Kürbiskernöl-Flaschen zusätzlich zur Herkunfts- und Qualitätsmarke „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. (geschützte geographische Angabe)“ geführt werden. Die 13 ausgezeichneten burgenländischen Kernölproduzenten:...

Betriebe aus Kukmirn und Rudersdorf räumten kräftig ab Viele Medaillen holten die Produzenten bäuerlicher Spezialitäten bei der Landesprämierung 2014. Der Obsthof Nikles aus Kukmirn gewann die Wertung für Apfelsaft und Erdbeernektar sowie je sechsmal Gold und Silber sowie zweimal Bronze bei Edelbränden, Säften und Likören. Der Obsthof Zotter - ebenfalls aus Kukmirn - holte je achtmal Gold und Silber sowie viermal Bronze. Sein Uhudlertraubenbrand wurde Sortensieger. Erich Hirmann aus Rudersdorf...

Kongress für solidarische Landwirtschaft und Humusaufbau am 5. und 6. April in Bildein Gemeinsam säen, jäten, pflegen, ernten - das ist die Idee hinter dem Gemeinschaftsgarten, der beim Bildeiner Weinkulturhaus neu angelegt wurde. Ab heuer werden hier Gemüse, Kräuter und Wein angebaut. "Regionale Lebensmittel und Eigenversorgung sind Trends, denen wir in Bildein verstärkt nachkommen wollen", erklärt die Initiatorin Natanja Kullnig vom Verein "Biofair". Damit das Wissen um naturnahes Gärtnern...

An der Spitze des Vereins "Wieseninitiative" hat es eine Wachablöse gegeben. Obmann Werner Trinkl aus Strem hat nach 16 Jahren seine Funktion an Manfred Lendl aus Bocksdorf weitergegeben. Die Initiative aus Grundbesitzern und Umweltschützern hat sich den Erhalt der südburgenländischen Wiesen mit ihren Streuobstbaumbeständen zum Ziel gesetzt. Die Erzeugnisse aus den natürlichen Früchten sollen künftig unter der Marke „Streuobstwiesn“ noch intensiver vermarktet werden. Mit Trinkl schieden auch...

Unter die 20 Besten bei der steirischen Kürbiskernölprämierung schafften es auch zwei Burgenländer: Die Betriebe Erich Glaser aus Rohrbrunn und Alfred Thamhesl aus Königsdorf wurden für ihre hervorragenden Öle ausgezeichnet. Beide Betriebe bauen schon seit vielen Jahren Kürbis an und setzen vom Anbau über die Ernte, die Lagerung und Pressung es Öls bis zur Abfüllung konsequent auf die Qualitätsschiene. Die geschützte geographische Anbaufläche für Kernöl umfasst die ganze Steiermark, die...

Säfte, Marmeladen, Edelbrände, Essig: Die Früchte der Streuobstwiesen lassen sich mannigfach verarbeiten. Der Verein Wieseninitiative wirbt derzeit landauf, landab für Spezialitäten aus der südburgenländischen Kulturlandschaft. Im Rahmen eines EU-Projekts werden diese Produkte auf Märkten, in Freibädern und Einkaufszentren vorgestellt. Die Wieseninitiative tourt durch die Bezirke Oberwart, Güssing und Jennersdorf sowie die Steiermark. Seit Anfang August gibt es die Streuobst-Produkte auch bei...

Über 40 südburgenländische Lebensmittelhersteller zeigten ihre Produkt-Spezialitäten her. Kräuternudeln, Karreespeck, Uhudlertraubensaft, Hochzeitsmehlspeisen und natürlich der Wein - durch die ganze Vielfalt der südburgenländischen Köstlichkeiten konnten sich Feinschmecker ein Wochenende lang kosten. Zu den gemeinsamen "Paradies-Tagen" der offenen Tür luden über 40 Betriebe zwischen Bernstein und Neuhaus am Klausenbach ein. Aus allen Bundesländern kamen Südburgenland-Fans zum Schmecken und...

Saft-Ernte aus heimischen Streuobstwiesen schon jetzt zu bestellen Wer sich ein Saft-Paket aus garantiert südburgenländischer Streuobstwiesen-Produktion zulegen will, hat nun die Gelegenheit dazu. Der Verein "Wieseninitiative" hat ein neues Projekt gestartet, um die heimischen Naturprodukte an den Mann und die Frau zu bringen. "Ein Paket besteht aus zwölf Flaschen Apfelsaft, die aus naturbelassenen Streuobstwiesen stammen", erläutert Initiatorin Brigitte Gerger. Wer den Betrag von 28 Euro auf...

Knapp 30 Veranstaltungsorte verwandeln das Südburgenland am Pfingstwochenende in ein Feinschmeckerparadies. Von Bernstein bis Neuhaus am Klausenbach spannt sich der Bogen aus Kulinarik und Erlebnis. Zur Marketing-Plattform "Ein Stück vom Paradies" haben sich südburgenländische Lebensmittelhersteller zusammengeschlossen. Neu gegenüber dem Vorjahresprogramm sind geführte Natur-Touren mit dem E-Bike im Lafnitztal und in Oberwart sowie die Wanderung „Auf den Spuren des Uhudlers“ in Eltendorf. Auf...

Die Moorochsen, die in den Auen zwischen Rohr, Heugraben und Eisenhüttl grasen, werden nach ihrem irdischen Leben zur gefragten kulinarischen Spezialität. Der Wirt, der im Jahr 2012 diese Spezialität am besten zubereitet hat, ist Otmar Kroboth. Geehrt wurde der Chef des Limbacherhofs vom Verein „Rinderweide am Zickentaler Moor“. "Wir zeichnen jedes Jahr Wirte aus, die sich um den Moorochsen und seine fachgerechte Verarbeitung besonders verdient machen", erklärt Jürgen Frank. "Die...

In der Atmosphäre der Innenstadt läßt es sich gut über den Bauernmarkt flanieren und gustieren, der am Freitag, dem 10. Mai, und Samstag, dem 11. Mai, von 10.00 bis 18.00 Uhr stattfindet. Selbstvermarkter aus der Umgebung bieten regionale Produkte an. Brot, Strudeln, Spezielles vom Dinkel, Schnäpse, Liköre, Kernöl, Uhudler, Fruchtsäfte, Honigprodukte, Keramiken und viele andere Spezialitäten bereichern den Markt. Der Bio-Reiterhof Fabian ermöglicht für die Kinder Ponyreiten und einen...

Essen und Trinken regionaltypischer Spezialitäten sind gefragt Es gibt wunderbare Schmankerl im Burgenland und höchst interessierte Genießer. Um Produzenten und Käufer zusammenzubringen, wurde der Verein "Genuss Logistik Burgenland" gegründet. Der Verein hat 58 Mitglieder, die Schmankerl von "A" wie Apfel bis "Z" wie Zickentaler Moorochse anbieten. Auf der Suche nach dem besten Logistiker ist der Verein nun bei der Post gelandet, die mit der täglichen Abholung vom Produzenten eine...