Lebkuchen

Die meisten Herzerl eroberte heuer Anna Laglstorfer beim Lebkuchen-Genussfest Mitte September in Molln. MOLLN. Das Fest beim Hoisn Haus in Molln ist nicht nur ein Highlight für alle Naschkatzen weit und breit, sondern auch der Start in die Lebkuchensaison. Mindestens 50 Sorten kann man nun wieder in der Konditorei-Lebzelterei Illecker probieren. "Jedes Jahr kommen ein bis zwei neue Sorten dazu", lässt Konditormeisterin Sophie Illecker wissen. Heuer heißen sie "OÖ-Lebkuchen" – mit Walnuss,...

Gemeinsam mit Erika Kerbl zünden wir die dritte Kerze an. Sie verrät uns diesmal ihr Dinkel-Lebkuchenrezept und ermutigt uns, heuer zu Weihnachten Zeit  zu schenken.  MOLLN. Es sind gerade einmal eine Handvoll Zutaten, die man für einen Lebkuchenteig benötigt. "Die wichtigste Zutat findet man aber in keinem Rezeptbuch. Es ist Zeit: für gemeinsames Backen, Verzieren und Zusammen sein", sagt Erika Kerbl.  Dinkel-LebkuchenFür einen einfachen Dinkel-Lebkuchenteig nimmt sie etwa 250 g Dinkelmehl und...

Der Advent steht vor der Tür und damit auch das beliebte Keksebacken. Von Linzer Augen bis Vanillekipferl füllen bei den meisten Österreicherinnen und Österreichern so manche Kekssorten die Keksdosen in der Vorweihnachtszeit. Auch ich habe diese Woche ein Keksrezept für euch. Da die meisten sowieso die üblichen Keksrezepte kennen, habe ich mir etwas "Spezielleres" einfallen lassen: Haferflocken-Nusskekse mit Lebkuchengeschmack. Definitiv eine gesunde Keksvariante, die sich zum Ausprobieren...

Die neue "Genussland OÖ Weihnachtsbox" enthält nur regionale Produkte aus OÖ. Sie ist in zwei Größen erhältlich: in einer kleinen, alkoholfreien Variante sowie in einer großen Variante mit Alkohol.  OÖ. Die neue "Genussland OÖ Weihnachtsbox" enthält nur regionale Produkte von Produzenten aus Oberösterreich. Laut Landesrat Max Hiegelsberger bietet sie "süßen Christbaumbehang aus der Heimat auf höchstem kulinarischem Niveau". Regionales für den Christbaum"Besonders zu den Festtagen wie...

Was gibt es Schöneres, als den Duft und den Geschmack von selbstgemachter Weihnachtsbäckerei? Erleben Sie die Weihnachtsvorfreude von ihrer schönsten kulinarischen Seite. Köstliche und beliebte Rezepte aus der Vollwertbackstube runden diesen Kurs ab. Genießen Sie den Geschmack von selbst gebackenen Keksen, aus besten Zutaten gefertigt, die nicht nur zur Weihnachtszeit gut schmecken. Seminartermin: 03.12.2016 von 13:30 - 16:30 Uhr in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf, Sengsschmiedstraße 10, 4560...

Was gibt es Schöneres, als den Duft und den Geschmack von selbstgemachter Weihnachtsbäckerei? Erleben Sie die Weihnachtsvorfreude von ihrer schönsten kulinarischen Seite. Köstliche und beliebte Rezepte aus der Vollwertbackstube runden diesen Kurs ab. Genießen Sie den Geschmack von selbst gebackenen Keksen, aus besten Zutaten gefertigt, die nicht nur zur Weihnachtszeit gut schmecken. Seminartermin: 05.12.2015, 13:30 - 16:30 Uhr, in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf, Sengsschmiedstraße 10, 4560...

Illecker´s Auftakt in die Lebkuchensaison startet mit einem Lebkuchenkirtag. Beim Hoisn Haus in Molln erwarten Sie, am Samstag, 19. September, ab 14 Uhr und Sonntag, 20. September 2015, ab 11 Uhr, neben vielen Lebkuchenköstlichkeiten auch regionale Schmankerl, Musik und ein Kinderprogramm. Am Sonntag gibt es einen Frühschoppen mit Spanferkel. Wir freuen uns auf zahlreiche Besucherinnen und Besucher, die mit uns gemeinsam in die Saison starten. Wann: 19.09.2015 ganztags Wo: Hoisn Haus, 4594...

... kamen fast 18 Jahre lang nicht aus der Mozartstadt, sondern aus der Backstube von Josef Illecker. MOLLN (wey). "Erzählen Sie einfach einmal ein bisserl", lautete die Bitte an Konditormeister Josef Illecker. Schließlich hat er vor 30 Jahren seine Café-Konditorei in Molln aufgesperrt. In diesen drei Jahrzehnten, so möchte man meinen, ist allerhand passiert, was einem im Gedächtnis bleibt. Und nach kurzem Grübeln fallen sie ihm dann auch ein, die Geschichten, von denen er heute immer noch...

KREMSMÜNSTER (sta). Zweimal wurde das Dach mit Lebkuchen-Dachziegel gedeckt. Das waren insgesamt 400 Stück, die um je drei Euro von der Landjugend verkauft wurden. Die Rede ist von einem Krippenstall, der im Rahmen des Adventmarktes im Stift Kremsmünster, im Kaisersaal zu bewundern war. Ideengeber und Sponsor war Wolfgang Eglseer, der Chef der gleichnamigen Bäckerei. Gerhard Gruber, der Erfinder und Hauptverantwortliche des Friedenslicht-Marathons, freute sich sehr über den Spendenbetrag, der...

Mehr als 50 Lebkuchenvarianten hat Josef Illecker im Sortiment. Die Klassiker sind jedoch am beliebtesten. MOLLN (wey). In der Konditorei Illecker in Molln schöpfen Lebkuchenfans aus dem Vollen. Die Auswahl ist riesig – und trotzdem greifen Naschkatzen am liebsten zu den ganz einfachen Sorten, wie der Konditormeister erzählt. Die unbestrittenen Favoriten sind Lebkuchen mit Nüssen oder mit Schokolade. Auch Marzipanfüllungen und ein Schuss "Geistiges" kommen gut an. Natürlich findet man auch...

Bereits zum vierten Mal fand der Lebkuchenkirtag der Lebzelterei Illecker in Molln statt. Der Kirtag im Hoisn Haus läutete auch die heurige Lebkuchensaison ein. Es war ein Festtag für alle Naschkatzen. Als besondere Kinderattraktion gab es die Möglichkeit, ein Lebkuchenmännchen selber zu verzieren und zu verkosten. Viel Spaß hatten die Kids auch beim Bemalen und Zusammenbauen eines Lebkuchenhäuschens. Am Foto: Romana Illecker mit zwei "Naschkatzen", die sich den Lebkuchen schmecken ließen....

SPITAL/PYHRN (sta). Viele nahmen die Einladung an, zur Nacht des Genusses in die Café-Konditorei Johanna Kemetmüller nach Spital/Pyhrn zu kommen. Verschiedenste hausgemachte Strudel, Kekse und andere Köstlichkeiten wurden als Kostproben angeboten. Gleichzeitig konnte man den Konditorinnen bei der Arbeit zusehen. Konditorin Petra zeigte, wie aus Marzipan zarte Rosen und Figuren modelliert werden. Einige Besucher ließen sich inspirieren und formten selbst Tiere wie einen Frosch, einen Bär oder...

Am 28. und 29. September veranstaltet die Konditorei Illecker den dritten "Lebkuchenkirtag". MOLLN (wey). Das ganze Jahr über pilgern Naschkatzen zum Lebkuchenspezialisten Illecker nach Molln. Die Café-Konditorei ist mit dem AMA-Handwerkssiegel zertifiziert und weit über die Regionsgrenzen hinaus für ihre Spezialitäten höchster Güte bekannt. Beim Lebkuchenkirtag am 28. und 29. September wird die Lebkuchensaison offiziell eröffnet. Das ganze Wochenende ist den süßen Versuchungen aus Josef...

Vor 27 Jahren hat Josef Illecker seine Café-Konditorei eröffnet und damit viel Neuland beschritten. MOLLN (wey). Schon während seiner Ausbildung zum Konditor war für Josef Illecker klar, dass ihn sein Weg einmal in die Selbstständigkeit führt. Gesagt, getan: Als er 1985 seinen Betrieb in Molln eröffnete, sorgte das für Aufsehen. Nicht nur wegen der Architektur des Gebäudes, sondern weil er sich in vielerlei Hinsicht auf neues Terrain wagte. Eine klassische Café-Konditorei - noch dazu mit einer...

ROSSLEITHEN (sta). Vorweihnachtliche Stimmung durch den Duft von frisch gebackenen Lebkuchen herrschte bei der Freundschaftskindergruppe der Kinderfreunde Roßleithen. Der Vereinsraum der Gemeinde hat sich bestens bewährt und die jungen Bäcker konnten ihre Talente unter Beweis stellen. Der „Ausschuss“ sowie die kleineren Lebkuchen durften gleich an Ort und Stelle vernascht werden, während die großen Lebkuchen schön verziert wurden, um diese beim Adventmarkt und Nikolausfest am Sonntag, den 02....

MOLLN (sta). Für eine guten Zweck standen die Mitglieder des Sparvereins Blubberblasen in der Backstube des Konditor- und Lebkuchenmeisters Joschi Illecker. Er spendete 45 Kilo Teig die mit viel Eifer und Spaß an einem Sonntag Nachmittag verarbeitet wurden. Verkauft werden die Kekse am 17. November ab 13 Uhr im Zuge des Kekserlmarktes am Kumplgut, Erlebnishof für krebskranke Kinder (Wels Oberlaab).

Zutaten für 90 Stück Lebkuchenmasse 200 g glattes Mehl 1/2 Pck. Dr. Oetker Natron (7 g) 350 g Zucker 200 g geriebene Haselnüsse 2 EL Lebkuchengewürz 100 g klein gehackte Aranzini 100 g klein gehacktes Zitronat 4 Eiklar Zum Vorbereiten & Belegen 90 Stk. runde Backoblaten (5 cm Ø) 120 g Mandelhälften Zum Glasieren & Verzieren 1 Eiklar 100 g gesiebter Staubzucker 1 Becher flüssige Dr. Oetker Vollmilchglasur einige Dr. Oetker Bunte Zuckerstreusel Für die Masse Mehl mit Natron vermischen und in eine...