mein Bezirk

Teil 6 unserer Serie "Mein Bezirk" wagt einen gastronomischen Blick ins Jahr 2020. "Die Gastronomie von vor 20 Jahren und heute ist nicht vergleichbar", erklärt Andreas Geierlehner, Geschäftsführer der Wirtschaftskammer Amstetten. Strukturwandel im Ybbstal "Sie hat einen Strukturwandel hinter, aber auch noch vor sich. Das Konsumentenverhalten hat sich verändert", fügt Geierlehner hinzu. "Jede Belastung, die dann zusätzlich für die Gastronomie hinzukommt, steigert natürlich den Unmut", spricht...

Gesellschaft, gutes Essen, Komfort und reichlich Platz: Das taugt den Ybbstalern im Gasthaus. Zwischen zwei und 95 Jahren sind die Gäste an der Tafel im Gasthaus. Für die Kleinen gibt es Kinderschnitzel, die Mama bestellt Fisch, der Onkel, ein Vegetarier, will Gemüselaibchen und das Geburtstagskind freut sich auf den Braten. Sich "bewirten" lassen "Runde Geburtstage oder eine Taufe feiern wir immer im Gasthaus", erzählt Theresia Reitbauer aus Allhartsberg. "Es ist schön, wenn das...

Schuhplattler, Theatergruppen und die Schnapser-Liga: Teil vier unserer Serie "Mein Bezirk 2020: Die Zukunft unserer Wirte" "Schnapsen ist ein traditionelles Spiel, das wird in unserem Gasthaus gern gespielt. Auch unter den Jungen", erklärt Klaus Hausberger, Wirt in Hiesbach, Allhartsberg. "Es gibt sogar eine Wirte-Liga", fügt er hinzu. Proben im Gasthaus "Unser Theaterstück im Frühjahr konnten wir noch beim Windhager Wirt aufführen", erzählt Ingrid Haselsteiner von der Theatergruppe Windhag....

Teil 2 der Reihe widmet sich unseren Wirten und den Herausforderungen, denen sie sich gegenüberstehen. "Gastwirte sind mit Herz und Seele dabei und ein wichtiger Bestandteil unserer Kultur", ist Wirtesprecherin Melitta Ott aus Seitenstetten überzeugt. Allerdings hätte sich in den letzten Jahren einiges verändert, so die leidenschaftliche Wirtin. Cocktail auf Hawaii statt Seiderl "Geld wird heute anders als früher ausgegeben. Auch Abwanderung und geburtenschwache Jahrgänge merkt man als Wirt",...

Die neue Reihe der BEZIRKSBLÄTTER widmet sich in sechs Teilen den Ybbstaler Gastronomen. Jedes Dorf braucht einen Wirt: Das ist beinahe ein Gesetz im Ybbstal. Wenn aber der letzte Wirt und die letzte Wirtin im Ort endgültig die Schürzen an den Nagel hängen und die Gaststuben schließen, verliert die Gemeinde einen wichtigen Bestandteil. Hohe Kosten und Auflagen "Viele wissen allerdings gar nicht, welche hohen Kosten mit einem Wirtshaus verbunden sind", erklärt die ehemalige Windhager Wirtin...