Milchprodukte

Sie wollten immer schon wissen, wie man einfache Milchprodukte für den Eigengebrauch selber herstellen kann? Unter der professionellen Anleitung unserer Seminarbäuerin lernt man Schritt für Schritt, wie aus Milch wertvolle hausgemachte Köstlichkeiten hergestellt werden können. Neben Tipps für wertvolle Helfer bei der Milchverarbeitung gibt es einfache und gut nachvollziehbare Anleitungen für die Herstellung in der eigenen Küche. Wer also Lust auf selbstgemachte Milchspezialitäten wie...

ANDORF. Der Resolutionsantrag an den Schärdinger Sozialhilfeverband wurde im Gemeinderat Andorf fast einstimmig – es gab eine Stimmenthaltung von einem ÖVP-Mandatar – beschlossen. Mit dem Antrag fordert der Landwirtschaftsausschuss den SHV auf, Milchprodukte in der Heimat zu kaufen und nicht in Deutschland. Laut neuer Bundesgesetzgebung müssen Aufträge öffentlicher Institutionen nicht mehr nach dem Billigstbieterprinzip vergeben werden, sondern können auch an den Bestbieter gehen. Mehr über den...

OÖ. Fleisch, Milch, Wolle und Fell: Das Schaf ist ein Alleskönner unter den Tieren. "Unsere Tiere sind Multitasker", sagt Matthias Pleschberger, Geschäftsführer des Landesverbands für Schafzucht in OÖ. Schafe sind ebenso wie die Ziegen auf dem Vormarsch: Weil immer mehr Menschen Ersatzprodukte für Kuhmilch und Kuhmilchprodukte suchen, liegen Schaf- und Ziegenmilch voll im Trend. Insgesamt werden auf 1.800 oö. Höfen Ziegen gehalten, in 2.800 Betrieben Schafe. Interessant ist, dass nur rund zehn...

Zum Weltmilchtag wurden Fragen rund um die Milch beantwortet, dafür gab’s auch eine Belohnung. STEYR. Bezirksbäuerin und Landtagsabgeordnete Regina Aspalter und Bauernbund-Bezirksobfrau Traudi Huemer überreichten zum Weltmilchtag am 1. Juni Geschenkskörbe mit verschiedensten Milchprodukten. „Am liebsten esse ich Fruchtjoghurts in allen Varianten. Im Büro ist der ganze Kühlschrank voll damit“, lachte Bezirkshauptfrau Cornelia Altreiter-Windsteiger als sie den milchigen Geschenkskorb überreicht...

BEZIRK. Die Herkunft unserer Lebensmittel und das bäuerliche Leben sind vielen Kindern heute fremd. Das Wissen, woher die Milch stammt oder was man aus Milch alles machen kann, ist oftmals nicht mehr vorhanden. Im Bezirk Braunau sind täglich 1200 Milchbauern am Werk. Ihre Tiere liefern pro Jahr etwa 130 Millionen Liter Milch. Braunau ist somit der milchstärkste Bezirk in Ober-österreich. Aus diesem Grund soll das Wissen um Milch weitergegeben werden. Für den Weltmilchtag am 1. Juni wurde ein...

Nach Auslaufen der Milchquote Ende März 2015 gilt es für Oberösterreichs 8.600 Milchbauern, die hohe Qualitäts- und Exportstrategie beizubehalten. Das sagt Landwirtschaftskammerpräsident Franz Reisecker. Derzeit liege man bei einem Exportanteil von etwa 40 Prozent. Diesen will Reisecker konsequent Richtung 60 Prozent erhöhen. Hoffnungsmärkte seien China und Korea aber auch in den USA habe man Chancen – wenn die Qualität passt, und es sich bei den Milchprodukten um Spezialitäten handelt. Auf den...

LK-Präsident Schultes: Billigpreis für Milchwirtschaft keine Option MONDSEE (ju). "Damit wir auch nach dem Ende der Quote unsere Erfolgsgeschichte Milch fortschreiben können, werden wir weiterhin auf Qualität setzen", sagte Hermann Schultes, Präsident der Landwirtschaftskammer (LK) Österreich, bei einem Dialogforum unter dem Motto "Unsere Milch 20 20 60" in Mondsee. Nach dem Auslaufen der EU-Milchquote Ende März 2015 erwarte man mehr Milch, die verarbeitet und verkauft werden wolle, so...

BEZIRK (ros). Die Gründe für eine bewusste Ernährung ohne Fleisch sind vielfältig. Vegetarier sind etwa ethisch religiös, ökologisch oder gesundheitlich motiviert. Wer denkt vegetarisch kochen wäre immer nur eintöniges Gemüse, der irrt, denn inzwischen gibt es vielfältige Möglichkeiten die vegetarische Küche aufzupeppen und gleichzeitig seinem Körper etwas Gutes zu tun. „Eine ausgewogene vegetarische Ernährung ist weitaus gesünder als die Durchschnittsernährung von vielen Österreichern“ weiß...

PERG. Anlässlich des Weltmilchtages war der Bauernbund des Bezirkes Perg bei verschiedenen Organisationen in Perg unterwegs und machte auf die heimischen Milchprodukte aufmerksam. Verteilt wurden Milch, Kakao, Latella. Bauernbundobfrau Rosi Ferstl, Bauernbundobmann Perg Christian Leitner, Bauernbundobmann St. Georgen/W. Markus Gruber und Bezirks-Bäuerin Barbara Payreder besuchten auch die Produktionsschule Perg, ein Projekt des Hilfswerkes. Der OÖ Bauernbund zeigt in der Zeit um den...

Die Milchbauern feierten am 1. Juni den Erhalt der Ku(h)lturlandschaft im Bezirk Braunau. BEZIRK. In 30 Ländern der Erde wurde am 1. Juni der Weltmilchtag begangen. Als größer "Milchbezirk" des Landes feierte der Bezirk Braunau diesen Tag ausgiebig mit seiner ersten Milchkönigin Ingrid Weilbuchner. Bauernbund-Bezirksobmann Ferdinand Tiefnig, Ingrid I. und Gmundner-Milch-Vorstandsmitglied Josef Moser organisierten bereits am 31. Mai einen Aktionstag in Braunau. Sie verschenkten Milchprodukte und...

ST. MARTIN/TRAUN (ros). Osteoporose auch "Knochenschwund" genannt ist eine Erkrankung, bei der die Knochenmasse so stark vermindert ist, dass es bereits beim Stolpern und Hinfallen zu Brüchen kommen kann. Oft ist ein Knochenbruch das erste Anzeichen für das Vorliegen einer Osteoporose. Laut WHO ist Osteoporose eine der häufigsten Erkrankungen des Bewegungsapparates. Wie kann man nun dieser Krankheit vorbeugen: "Die Ernährung oder das Ausmaß der körperlichen Aktivität haben bei der Entstehung...

Ingrid Weilbuchner ist die erste Milchkönigin aus dem Bezirk Braunau. UTTENDORF. Im Rahmen des Erntetanzes in Uttendorf wurde am vergangenen Samstag die erste Milchkönigin im Bezirk gekrönt. Ingrid Weilbuchner aus Handenberg setzte sich gegen ihre 18 Mitbewerberinnen durch und wird nun in ihrer Tätigkeit als Milchkönigin diverse Öffentlichkeitsarbeiten und Auftritte bei den unterstützenden Molkereien Gmundner Milch, SalzburgMilch und Schärdinger absolvieren. „Ich freu mich riesig, dass die Wahl...

WOLFERN. Die Bäuerinnen aus der Gemeinde statteten der Volksschule am 17. Juni einen Besuch ab. Sie luden die 2a- und 2b-Klasse zum Projekt „Kuhle Milchjause“ ein. Die Kinder lernten: · den Weg der Milch näher kennen · auf welche Gütesiegel geachtet werden soll (AMA-Gütesiegel, BIO Austria) · die Tierfamilien näher kennen und lösten dabei ein Rätsel · wie man ganz einfach selbst ein Erdbeerjoghurt zubereiten kann · wie man selbst aus Schlagobers Butter machen kann Zum Abschluss gab es für alle...

In einigen Bechern der Produkte "Milchreis" und "Joghurt mit der Ecke" wurden Fremdkörper (Glas- und Metallteilchen) gefunden. Untenstehend eine aktuelle Information für Verbraucher, die in St. Pölten und Umgebung die Produkte Müller Milchreis mit Mindesthaltbarkeitsdatum bis 24.12.2012 und Müller Joghurt mit der Ecke mit Mindesthaltbarkeitsdatum bis 1.12.2012 gekauft haben. "Die Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG möchte Verbraucher, die in St. Pölten und Umgebung die Produkte Milchreis der...

ALTHEIM. "Für Kinder ist es wichtig zu wissen woher die Milch kommt und, dass die Kühe nicht lila sind", sind sich Bezirksbäuerin Barbara Probst und Bauernbund-Bezirksobmann Ferdinand Tiefnig einig. Gemeinsam mit Schulmilchproduzentin Brigitte Feldbacher und Ortsbäuerin Elisabeth Lechner gestalteten sie – anlässlich des Weltmilchtages – eine Unterrichtseinheit in der 1. Klasse der Hauptschule Altheim. Mit "Professor Lactosius" und dem Milchdomino lernten die Kids viel über die...

Im Rahmen des Tags der offenen Kuhstalltür am Sonntag, 3. Juni am Betrieb Lengauer in Höhnhart zeigten viele Konsumenten großes Interesse an der Milchproduktion. Über die Vielfalt der Produkte, welche aus Milch hergestellt werden können, informierten Gmundner Milch und Berglandmilch. Um diese Informationen auch gut verarbeiten zu können, wurden danach die verschiedenen Produkte auch zur Verkostung angeboten. Die Arbeit der Milchbauern liefert nicht nur ein hochwertiges Nahrungs- und...

Monika und Herbert Pöchtrager sind mit ihren Bio-Milchprodukten Teil der Marke Frisch vom Melkstand weg wird die Biomilch am Bichlerhof zu Joghurt, Topfen und Molke verarbeitet. Das Ergebnis schätzen Abnehmer aus dem ganzen Mühlviertel. ST. ULRICH (pirk). „So klein bleiben wir, dass wir immer frische Milch nehmen können“, sagt Monika Pöchtrager. Gemeinsam mit ihrem Mann Herbert füllt sie auf dem Bichlerhof in St. Ulrich Frischmilch ab und stellt Joghurt und Topfen her. Bis vor einigen Jahren...