Milchprodukte

Tourismusverband Kaiserwinkl lädt am 11. Mai von 11 bis 19 Uhr zum 27. Kasfest; musikalische Unterhaltung mit zahlreichen Volksmusikgruppen. KÖSSEN. Im Kaiserwinkl gibt es sieben Sennereien, die frische Milchprodukte und köstlichen Käse herstellen. Dieses hochwertige Produkt steht beim 27. Kaiserwinkl Kasfest am 11. Mai von 11 bis 19 Uhr im Mittelpunkt des Festes. Beim traditionellen Bauernmarkt kann man nicht nur altes "Käsehandwerk" bewundern, sondern auch Schnaps und Wein probieren und als...

Bauernmärkte in der Region versorgen die Menschen mit saisonalem Obst und Gemüse, Milchprodukten und Fleisch aus dem Salzkammergut. Frische Lebensmittel aus dem näheren Umkreis werden an ausgewählten Tagen, zu fairen Preisen angeboten. SALZKAMMERGUT. Bauernmärkte sind besondere Geheimtipps in der Region. Über Fleisch, Eier, Käse, Obst und Gemüse bis hin zu Honig, selbstgemachten Säften und vieles mehr, geht hier das reichhaltige Angebot. Auf frische, hochwertige Produkte und artgerechte...

Verband der Käserei- und Molkereifachleute hielt Jahreshauptversammlung mit Ergänzungswahl ab. BEZIRK KITZBÜHEL. Helmut Petschar, Geschäftsführer der Kärntnermilch und Obmann der Vereinigung der österreichischen Milchproduzenten (VÖM) hielt bei der Jahreshauptversammlung des Käserei- und Molkereifachleute-Verbandes einen Vortrag zum Thema „Neues aus Milchwirtschaft“. Obmann Sebastian Wimmer informierte die Mitglieder sowie die Schüler der Fachberufsschule Rotholz über die Tätigkeiten im...

An der Landwirtschaftlichen Fachschule Warth (LFS) wird die Bandbreite der Veredelung landwirtschaftlicher Produkte laufend erweitert. Seit dem letzten Jahr wurde ein Schwerpunkt auf die Herstellung von Käse sowie andere Milchprodukte wie Joghurt und Topfen und Frischkäse gelegt. „Die Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln wie Käse steigt und die Konsumentinnen und Konsumenten fordern zunehmend mehr Information und Hintergrundwissen ein. Dies kommt der bäuerlichen Direktvermarktung zugute,...

Der Bauernmarkt der Lavanttaler Vermarktungsgemeinschaft neben dem Euco Center in Wolfsberg lockt Gäste aus Nah und Fern. WOLFSBERG. „Wir sind Bauern und nicht einfach nur Händler“ – das ist Manfred Jöbstl, dem Obmann der Lavanttaler Vermarktungsgemeinschaft ganz wichtig. „Wer bei uns einkauft, der weiß, dass er Produkte direkt vom Bauernhof bekommt – ohne Umwege.“ An jedem Donnerstag von 16 bis 19 Uhr und an jedem Freitag von 8 bis 13 Uhr „wuselt“ es in der Verkaufshalle so richtig. Acht...

Köstliche Käsespezialitäten, regionale Produkte, zünftige Volksmusik von den Strubbis aus der Kleinsölk und ein royaler Auftritt der Kasprinzessinnen. Das Schloss Großsölk bot den optimalen Rahmen für das Fest, das trotz der zahlreichen Besucherinnen und Besucher sehr ruhig und gemütlich bei idealem Wetter über die Bühne ging. SÖLK. Im Mittelpunkt der beliebten Veranstaltung stand wie immer der “Ennstaler Steirerkas” in jeglicher Form ob Steirerkasnocken, Steirerkasbrot, Roggenkrapfen mit...

Schärdinger Bäuerinnen und Bauern rührten am Schärdinger Stadtplatz im Rahmen des Weltmilchtags am 1. Juni für heimische Milchprodukte die Werbetrommel. SCHÄRDING. Bezirksbäuerin Gabi Bäck, Bauernbund-Bezirksobmann Peter Gumpinger, Ortsbäuerin Kathrin Hauser, Barbara Haslinger und Bauernbund-Bezirksobmann-Stellvertreter Franz Höller warben für heimische Milch und Milchprodukte und suchten im Zuge des Schärdinger Wochenmarkts das persönliche Gespräch mit den Konsumenten. „Wir werben für bewusste...

Bianca und Johann Handl aus Tiefgraben wissen, wie man gutes aus Milch macht. Die Landwirte des Ziegenhofs Ebnater haben im Rahmen der Land- und Forstmesse Wieselburg für ihren Krenaufstrich die Auszeichnung "Kasermandl in Gold" erhalten.  TIEFGRABEN. Das "Kasermandl in Gold" ist eine österreichweit einmalige Prämierung für Milchprodukte und Käse von Direktvermarktern. Insgesamt haben drei Produzenten aus Oberösterreich das Kasermandl erhalten: Neben der Familie Handl, durften sich Johann und...

Unter dem Motto "So schmeckt der Sommer" präsentiert der Toblerhof in Lambach seine neuen Eis- und Sorbetsorten. Beim Besuch von Landeshauptmann Thomas Stelzer (ÖVP) wurde das "Eis aus der Region" natürlich verkostet.  LAMBACH. Rund 30 Kindergärten, Schulen, Bäckereien und Seniorenheime versorgt der Toblerhof in Lambach mit Milch und Trinkjoghurt. Mit seinen regionalen Produkten und dem Angebot "Schule am Bauernhof" soll der Hofladen bei vielen Menschen sehr gut ankommen. Nun investierten...

"Check von fast 1.000 Produkten zeigt Intransparenz bei Lebensmitteln, Herkunft bei rund 40 Prozent der untersuchten Eigenmarken-Produkte nicht für Konsumenten überprüfbar Die Österreicher wollen kein genmanipuliertes Kraftfutter oder Soja aus dem Regenwald in Butter und Käse, sie landen aber über die Eigenmarken dennoch im Regal. Ohne volle Transparenz können Konsumenten sich nicht dagegen entscheiden. Das zeigt einmal mehr, dass die Supermärkte ihrer Verantwortung nicht nachkommen“ so...

Ein Regionalitäts-Check des Verein "Wirtschaft am Land" wies ein erstaunliches Ergebnis auf. Unter die Lupe wurden Eigenmarken-Milchprodukte der heimischen Lebensmitteleinzelhändler und Diskonter unter die Lupe genommen.  TIROL. Insgesamt wurden 963 Butter- und Käseprodukte nach Kriterien wie Herkunft und Preis untersucht. Am Ende war man über das Ergebnis sehr erstaunt: 40% der Produkte sind nicht nachweislich mit österreichischer Milch hergestellt.  Zwei von fünf Produkten wohl nicht aus...

Mit gelebter Partnerschaft in eine nachhaltige Zukunft: Beim "Next Generation Day 2023" erlebten Jungbauern bei der NÖM in Baden, wie ihre Milch zum fertigen Produkt wird. Sie erhielten seltene Einblicke in die Produktion. BADEN.  Rund 2.500 Bauernfamilien versorgen die NÖM täglich mit bester Milch aus Niederösterreich, dem Burgenland und der Oststeiermark. Hinter all diesen Familien steht die Milchgenossenschaft Niederösterreich, kurz MGN, welche gemeinsam mit der NÖM das Zusammentreffen der...

Seit 8 Jahren schon gibt es in Sierning die FoodCoop “Hofdepot“. Eine FoodCoop ist ein Zusammenschluss von Privatpersonen, die selbstorganisiert Produkte direkt von regionalen Bauernhöfen beziehen. Der Standort ist am Bio Bauernhof Huber zu Gunersdorf in Sierning bei Familie Staudinger. Dort hat das Hofdepot das Lebensmittel Lager und Vereinslokal eingerichtet, wo wöchentlich die Lebensmittel verteilt und abgeholt werden. Das Team des Hofdepots teilt sich die anfallenden Aufgaben und pflegt mit...

Der traditionelle Grünmarkt wird nun seit vielen Jahren im Zentrum von Straßwalchen abgehalten und findet jeden Freitagvormittag zwischen 07.00 Uhr und 12.30 Uhr statt. STRASSWALCHEN. Der Grünmarkt befindet sich mitten in Straßwalchen und wurde kürzlich um viele Standbetreiber erweitert. Mittlerweile ist der Grünmarkt zum einem echten Treffpunkt für die Bewohner von Straßwalchen und der umliegenden Gemeinden geworden. Der Markt organisiert sich über die Wirtschaftsinitiative Treffpunkt...

Als Betrieb der AMA Genuss-Region versorgt Schwenner-Milch Schulen von Kötschach bis Velden mit hochwertigen Milchprodukten. VILLACH, VILLACH LAND. Den Biobauernhof der Familie Schwenner in Göriach bei Feistritz an der Gail gibt es bereits seit 1506. Seit Österreichs EU-Beitritt 1995 werden hier Milchkühe gehalten, seit drei Jahrzehnten wird Schulmilch für Schulen und Kindergärten von Kötschach-Mauthen bis Velden am Wörthersee erzeugt und täglich frisch direkt geliefert. Völlig...

Milchprodukte, Wurst, frisches Gemüse und noch viele weitere regionale Köstlichkeiten: Beim "Loidl z'Winden", dem neuen Hofladen in Moosbach, kann man sich die ganze Woche über mit diesen Schmankerl eindecken.  MOOSBACH (kat). Direkt am Bauernhof der Familie Rögl in Moosbach – in Winden 8 – befindet sich seit 12. August etwas ganz Besonderes: Ein Selbstbedienungs-Hofladen, in dem es das ganze Jahr über regionale Köstlichkeiten gibt. "2020 haben wir eine kleine Selbstbedienungshütte direkt im...

Hinter der Fassade der Sennerei in Grins wird derzeit fleißig umgebaut: Bis zur kommenden Sennerei-Saison wird alles auf den modernsten Stand gebracht und die älteste Sennereigenossenschaft Tirols wird sich künftig in neuem Gewand präsentieren. GRINS (sica). Die Sennerei Grins ist die älteste Sennereigenossenschaft Tirols und vor ihrem 155. Geburtstag im kommenden Jahr wird das Herzstück, die Sennerei mitten in Grins, komplett umgebaut und auf den neuesten Stand gebracht. Bis 5. Juni wurde...

Die AMA verwendet ab 1. Jänner 2024 keine Milch mehr von Tieren, die aus dauerhafter Anbindehaltung stammen. Damit greift sie der Bundesregierung vor – deren Tierwohlpaket sieht vor, dass ab dem Jahr 2030 keine Milch mehr aus dauerhafter Anbindehaltung stammen darf. SALZBURG, PINZGAU. Die AMA hat beschlossen, dass ab 2024 alle Milch und Milchprodukte, die das AMA Gütesiegel tragen, frei sein müssen von Milch aus der dauernden Anbindehaltung. Viele Ställe wurden bereits nach den neuesten...

Die Pinzgau Milch Produktions GmbH mit Sitz in Maishofen und einer Sennerei im Tiroler Kaiserwinkel erweitert ihre Unternehmensgruppe um das Tiroler Käse-Abpackunternehmen Tirolpack in Schlitters im Zillertal. MAISHOFEN. Die Pinzgau Milch wächst: Das Unternehmen mit Sitz in Maishofen übernimmt "Tirolpack". Das Käse-Abpackunternehmen wurde 2018 als Tirols erste Käseschneide- und Verpackungsanlage im Zillertal in Betrieb genommen. "Der Ursprungsgedanke, dass Tiroler Käsereien einen hochmodernen...

Wir leben in einer Zeit, in der das Wort „Sparen“ immer mehr an Bedeutung gewinnt. Da ist es umso wichtiger, bei Lebensmitteln einen kritischen Preisvergleich anzustellen und dadurch die wichtigen regionalen/heimischen Produzenten zu unterstützen. Gerade bei Lebensmittel ist das Sparpotenzial besonders hoch. Wenn man aber mit der Grundpreisauszeichnung richtig rechnet, so wird man erkennen, dass doch der heimische Vermarkter, auch ohne aggressive Aktionen günstiger sein kann. Michael...

Familiengeführte Betriebe stark von Preisentwicklungen betroffen. 2.400 Milchbauern sollen entlastet werden. SALZBURG/OBERALM. Die Preissteigerungen machen derzeit vor keiner Branche halt. Zusätzlich belastet eine hohe Inflation Produzenten und Konsumenten gleichermaßen. Durch die erhöhten Kosten von Betriebsmittel und Energie sind auch die heimischen Milchbauern davon betroffen. "Die Salzburgmilch steht zu 100 Prozent hinter ihren rund 2.400 Milchbäuerinnen und -bauern in der Region und gibt...

Wer kennt sie nicht, die beliebten Sonnenalm-Milchprodukte aus dem Görtschitztal. Das Unternehmen feierte  25 Jahre Bestehen – Landeshauptmann Kaiser gratuliert zum Durchhaltevermögen: "Gesunde Milch aus regionaler Produktion – Win-Win-Situation für alle geschaffen" – Landesrat Gruber: "Dank an alle, die daran geglaubt haben!" KÄRNTEN. Gestern feierte die Genossenschaft Sonnenalm in Klein St. Paul ihr 25 jähriges Bestehen mit einem großen Fest und vielen Ehrengästen. Landeshauptmann Peter...

Das Salzburger Institut SIPCAN hat über zehn Jahre ungefähr tausend Milchprodukte auf ihren Zucker- und Süßstoffgehalt überprüft. Jedes zweite Milchprodukt entspreche nicht den empfohlenen Zuckergrenzwerten. Bei Joghurts und Topfencremes seien zwei von drei Produkten weiter zu süß, sagen Fachleute. SALZBURG. Die Experten sagen, sie hätten auch eine „erfreuliche Nachricht“: Der durchschnittliche Zuckergehalt ist seit 2012 um gut 18 Prozent von 14,1 auf 11,5 Gramm pro 100 Milliliter bzw. Gramm...

Die Fusion von SalzburgMilch und der Gmundner Molkerei wurde heute unter Auflagen von der Bundeswettbewerbsbehörde genehmigt. Ein wesentlicher Punkt ist eine sechsjährige Abnahmegarantie für die Milchbauern. SALZBURG. Zurzeit laufen Fusionsverhandlungen zwischen SalzburgMilch und der Gmundner Molkerei. Am Dienstag gab es dafür von der Bundeswettbewerbsbehörde (BWB) grünes Licht.  Konzentration im LebensmittelhandelMit der Fusion von SalzburgMilch und der Gmundner Molkerei würde ein weiteres...