Obersteirische Molkerei

Gleich neun Lehrlinge sind in der Ausbildung zur Milchtechnologin bzw. zum Milchtechnologe in der Obersteirischen Molkerei. Ein unbekannter Beruf, aber empfehlenswert. MURTAL. „Ich möchte hier unbedingt alles erlernen,“ oder „wer es wirklich will, der schafft es“ und „ich habe es keine Sekunde bereut“, hört man in der Obersteirischen Molkerei (OM) Knittelfeld von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, je nachdem, ob sie am Anfang, mitten in der Lehre sind oder diese bereits geschafft haben,...

36 Cent bekommen die heimischen Bauern für einen Liter Milch. Immer weniger Betriebe können davon leben. Am 1. Juni war Weltmilchtag – die perfekte Gelegenheit, um auf die Situation der heimischen Milchwirtschaft hinzuweisen. Schließlich konsumiert jeder Österreicher im Schnitt 74,4 Kilogramm Milch, 23 Kilogramm Käse und sechs Kilogramm Butter pro Jahr. Bei der riesigen Auswahl in den Kühlregalen der heimischen Supermärkte ist es für die Konsumenten ein Leichtes, ihren Bedarf zu decken. Für die...

Köstliches Wissen wird in der Obersteirischen Molkerei vermittelt. KNITTELFELD. Ein Traditionsbetrieb gewährt im Murtal seit dem Vorjahr tiefe Einblicke. Die Obersteirische Molkerei hat ihren Hauptstandort seit 1930 in Knittelfeld. Im November wurde er mit der Erlebniswelt erweitert. Seitdem können Besucher den Weg von der Kuh bis in die Molkerei hautnah miterleben. Dabei erfährt man etwa, wie Milch zu Joghurt, Topfen, Butter und Käse verarbeitet wird. Schüler Pro Jahr werden in Knittelfeld...

"Erzherzog Johann" ist weltbester Käse seiner Klasse und Vizeweltmeister. Sensationeller Erfolg für Obersteirische Molkerei bei Käse-Weltmeisterschaft Einen herausragenden Erfolg erzielte die Obersteirische Molkerei beim diesjährigen "World Championship Cheese Contest", dem weltweit größten Wettbewerb der internationalen Käseindustrie. So gewann der Käse "Erzherzog Johann" gleich in zwei Klassen Gold und wurde auch gesamt, also in dem gesamten Feld der 2.615 eingereichten Käse, auch...