Obstwein

Der Most erfreut sich wieder steigender Beliebtheit. Warum das so ist, wissen Franz und Stefan Höllhuber. NUSSBACH. Worauf es bei einem guten Most ankommt, darüber sprach die BezirksRundschau mit Mostsommelier Franz Höllhuber und Kellermeister Stefan Höllhuber bei einem Besuch in ihrer Mostkellerei am neuen Standort in Nußbach. Franz und Stefan Höllhuber: Gründe sind unter anderem die große Sortenvielfalt und die hohe Qualität. Dadurch wird Most auch von Damen und „Most-Einsteigern“ gerne...

ENNS. Die Genusskrone ist die höchste Auszeichnung der für österreichische Direktvermarkter. Robert und Karin Maleninskys aus Enns wurden mit ihrem "Redhotsecco" mit dem Bundessieg in der Kategorie Obstweine auskezeichnet. Die Ennser nahmen die Auszeichnung von Generalsekretär vom Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus Josef Plank entgegen.

Orangengeist von Reinhold Berger aus Oberdrauburg ist Landessieger. OBERDRAUBURG, VÖLKERMARKT. Der Landesobstbauverband Kärnten veranstaltete in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer Kärnten die 35. Landesbewertung von Obstweinen, Fruchtweinen, Fruchtsäften, Fruchtbränden, Fruchtlikören und Essige. In der LFS Goldbrunnhof konnte Reinhold Berger mit seinem Orangengeist Sieger seiner Kategorie werden. Beurteilung durch Jury Durch die Bewertung ist es möglich, dass die Produzenten und...

Wein und Trauben dürfen zugekauft, „Obstwein“ ausgeschenkt werden EISENSTADT. Bisher war den Buschenschanken nur das Ausschenken von Wein aus eigener Produktion möglich. Das führte nach den Wetterkapriolen des heurigen Jahres und Ernteausfällen von bis zu 100 Prozent bei vielen Betrieben zu großen Problemen. Nun hat der Gesetzgeber darauf reagiert und das Buschenschankgesetz entsprechend adaptiert. Höchstens 1.500 l Wein Mit der Novelle, die im Landtag einstimmig beschlossen wurde, dürfen...

Mit einer Novelle zum Weingesetz hat der Nationalrat den zweiten Schritt zur rechtlichen Absicherung des Uhudlers gesetzt. Weine aus Direktträgerrebsorten werden demnach juristisch vom Weinbereich in den Obstweinbereich übertragen. Bereits im April hat die Landesregierung neun Direktträger-Rebsorten, die genetisch Spuren von Edelwein enthalten, in die Weinbauverordnung aufgenommen und damit legalisiert. Mit dem Beschluss des Weingesetzes wird diese Absicherung auch auf die Rebsorten Noah,...

Um ihre Produkte langfristig auf eine rechtlich sichere Basis zu stellen, setzen die südburgenländischen Uhudler-Bauern auf die Obstwein-Variante. Bei einer außerordentlichen Mitgliederversammlung des Uhudler-Vereins in Gaas haben sie sich einstimmig dafür ausgesprochen, den juristischen Ausweg weiterzuverfolgen, den Uhudler als Obstwein zu deklarieren. Zusätzlich sollte der Uhudler mit einer geographischen Anbau- und Ursprungsbezeichnung ("g.g.A.") versehen werden, damit er weiterhin nur in...

Die langfristige rechtliche Garantie für die Produktion des Uhudlers soll in sichere Bahnen gelenkt werden. Das Nationale Weinkomitee hat dem Vorschlag von Agrarlandesrat Andreas Liegenfeld zugestimmt, für den Uhudler eine eigene Obstwein-Kategorie innerhalb des Weingesetz zu schaffen. Damit soll das ab dem Jahr 2030 drohende Verbot des Uhudlers abgewendet werden. Bis zu diesem Zeitpunkt ist die Produktion aufgrund von EU-Vorgaben erlaubt, Nachpflanzungen sind allerdings verboten. Für eigene...

Mehr als nur skeptisch ist Konsumentschutzlandesrätin Verena Dunst (SPÖ) gegenüber dem Vorschlag von Agrarlandesrat Andreas Liegenfeld (ÖVP), den Uhudler als "Obstwein" einzustufen. "Eine Wahnsinns-Idee, die nicht nachhaltig ist. Ich gehe davon aus, dass die EU auf keinen Fall zustimmen wird", so Dunst. Sie verurteile solche "Schnellschüsse" vor der Landtagswahl. "Ich bin dafür, dass nach der Wahl eine nachhaltige Lösung gefunden wird", betonte Dunst. "Der Uhudler hat es sich nicht verdient,...

Um das ab dem Jahr 2030 drohende Verbot des Uhudlers abzuwenden, hat Agrarlandesrat Andreas Liegenfeld einen Lösungsvorschlag auf den Tisch gelegt. Der Uhudler soll zum "Obstwein" werden. "Das wäre ein Ausweg, ohne dass die europäische Weinmarktordnung geändert werden müsste. Die Änderung wäre in der nationalen Gesetzgebung durch eine Änderung des Weingesetzes möglich", erläuterte Liegenfeld vor Weinbauern in Heiligenbrunn. Derzeit sei dort normiert, dass Obstwein "nicht aus Trauben produziert...

Erneuter Sündenfall, diesmal in Raabau: Caldera verführte jedoch nicht nur Adam und Eva. Das hätten sich Adam und Eva nicht gedacht. Direkt aus dem Paradies kommend, musste sich das prominente Pärchen im Hause Kaufmann der erneuten Versuchung stellen. Caldera hieß die „verbotene“ Essenz, deren Verkostung sich 400 Gäste lustvoll hingaben – die sieben Caldera-Bauern aus dem Steirischen Vulkanland kredenzten 19 geschmackvolle Obstweine des aktuellen Jahrgangs. Widerstand zwecklos Im...

Zur Osterjause oder auch zu ihrem „Ölfleck“ genießen Anna Eder und ihre Familie gerne einen Caldera Braeburn vom Obstbau Roswitha und Karl Haas in Poppendorf bei Gnas. Der Caldera ist ein sortenreiner Obstwein aus Äpfeln höchster Qualität und wird von sieben Obstbauern produziert. Der Caldera Braeburn von Mostsommelier Karl Haas ist trocken ausgebaut und verspricht mit 7,5 Volumsprozent Alkohol einen leichten Trinkgenuss. Er ist fruchtig und spritzig, mit einer klaren Apfelnote, intensiv am...

Familie Nestelberger in Auersbach lud Freunde des Hauses zum 3. Mostfrühling. Wer den Mostschank Nestelberger kannte, der lässt den zur Tradition werdenden alljährlichen Mostfrühling am Hof der Familie am Hintersberg nicht aus. Nicht nur der Most, der vielmehr den Namen Obstwein verdient, zählt zum Besten, was die Steiermark zu bieten hat, auch die Jause ist ein Gedicht. Der diesjährige Mostfrühling führte nicht nur in den Gewölbekeller im Stöckl, sondern auch in den Produktionskeller, in dem...