Patrick Grubauer

Beiträge zum Thema Patrick Grubauer

Hirschbacherwirt und Betreiber des Freistils in Freistadt Patrick Grubauer (links) mit Klimalandesrat Stefan Kaineder.
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Hirschbacherwirt Patrick Grubauer
Testlauf für nachhaltige Take-Away-Boxen

Das Thema Klimaschutz ist in den vergangenen Wochen und Monaten coronabedingt in den Schatten gerückt. Doch gerade jetzt, in Zeiten in denen fast alle Wirte Abhol- und Lieferservice anbieten, sollte man auf umweltfreundliche Verpackungen achten.  HIRSCHBACH, OÖ: Die Auswirkungen des Corona-Virus treffen die Betriebe in den meisten Branchen hart, darunter auch die Gastronomie. Viele Wirte setzen daher auf die Abholung und Zustellung von Speisen, um ihren Gästen auch jetzt den Genuss ihrer...

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  • Elisabeth Klein
Patrick Grubauer mit seiner Frau Sabine

Gastronomie
Patrick Grubauer sauer auf Wirte-Sprecher

HIRSCHBACH, FREISTADT. „Dass wir ohne Einschränkungen aufsperren, ist illusorisch“, sagt Mario Pulker, Spartenobmann für Tourismus und Freizeitwirtschaft innerhalb der Wirtschaftskammer Österreich. Er fürchtet für die Gastronomiebetriebe ein betriebswirtschaftliches Desaster und meint, besser gleich zugesperrt zu lassen und erst im Jänner wieder zu öffnen. "Das kann doch nicht wahr sein", ärgert sich Patrick Grubauer über seinen offiziellen Vertreter. Der 38-jährige Betreiber des...

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  • Roland Wolf
Von links: Josef Malzner, Jonas Lehner, Patrick Grubauer
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Kooperation
Kochlehrling schnupperte in Fleischhauerei

FREISTADT, HIRSCHBACH, ST. OSWALD. Patrick Grubauer, Inhaber des Hirschbacherwirtes und des Restaurant "Freistil" in Freistadt, pflegt seit Jahren freundschaftliche und geschäftliche Beziehungen zu Fleischhauermeister Josef Malzner. In seinen beiden Gastronomiebetrieben greift Grubauer gern auf die Produkte der traditionsreichen Fleischhauerei Malzner zurück, die bereits seit 1920 besteht und in vierter Generation geführt wird. Kürzlich gab es einen Erfahrungsaustausch der besonderen Art:...

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  • Roland Wolf
Das Freistil ist bis auf Weiteres geschlossen ...
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Auswirkungen auf Wirtschaft
Freistil muss Mitarbeiter arbeitslos melden

Den Inhaber des Hirschbacherwirts und des Freistils in Freistadt, Patrick Grubauer, erreichte die BezirksRundschau Montagvormittag – nach einem Wochenende, an dem sich die Informationen förmlich überschlagen haben – bei einem Krisenmeeting mit seinem Team. Ihm bleibt nichts anderes übrig, als seine Mitarbeiter arbeitslos zu melden.  HIRSCHBACH, FREISTADT. "Ich hatte zwei Möglichkeiten, Kurzarbeit oder meine Mitarbeiter arbeitslos zu melden", berichtet Grubauer, den es in der derzeitigen...

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  • Elisabeth Klein
Seltsamer Briefverkehr in Hirschbach.

GASTRONOMIE
Wirt ärgert sich über anonyme Schreiben

HIRSCHBACH, FREISTADT. Die ersten beiden anonymen Briefe hat Patrick Grubauer noch ignoriert, aber als ihm neulich der dritte ins Haus flatterte, platzte dem 37-jährigen Betreiber des Gasthauses "Hirschbacher Wirt" der Kragen und er ging via Facebook an die Öffentlichkeit. Irgendjemand versucht, Grubauer und seine Familie anzupatzen. "Wahrscheinlich ist es ein älterer Herr oder eine ältere Dame, weil Teile in Kurrentschrift verfasst wurden", sagt Grubauer. Der anonyme Vorwurf: Er müsse seine...

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  • Roland Wolf
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Freistil - das ist „Lokales mit Zeitgeist“

FREISTADT. Am Montag, 29. August, eröffnet im Modehaus Kolm ein neuer Gastronomiebetrieb. Die neue Location nennt sich "Freistil" und wird von Dominik Haider und Patrick Grubauer geführt. "Unser Schwerpunkt liegt auf regionaler, qualitativ hochwertiger Küche mit veganem und vegetarischem Anteil", sagt Haider. Den Großteil der Produkte bezieht er über heimische Lieferanten. Auch viel Hausgemachtes wird angeboten – zum Beispiel Kräutermarmelade, Säfte, Eistee und Kuchen. Das Angebot reicht von...

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  • David Rohrmanstorfer
Gastwirt Dominik Haider (r.) mit seinem Küchenchef Roland Gusenbauer.
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"Freistil": Neues Lokal im Modehaus Kolm

FREISTADT. Ende August eröffnet im Modehaus Kolm ein Gastronomiebetrieb. Die neue Location nennt sich "Freistil" und wird von Dominik Haider und Patrick Grubauer geführt. "Unser Schwerpunkt liegt auf regionaler, qualitativ hochwertiger Küche mit veganem und vegetarischem Anteil", sagt Haider. Den Großteil der Produkte bezieht er über heimische Lieferanten. Auch Hausgemachtes wird angeboten – zum Beispiel Kräutermarmelade, Säfte, Eistee und Kuchen. Das Angebot reicht von Frühstück über...

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  • Roland Wolf
Bei der Eröffnung (von links): Stefan Wiesinger, Brauerei-Verkaufsleiter Josef Horner, Sabine und Patrick Grubauer sowie Brauerei-Geschäftsführer Ewald Pöschko.

Aus dem Ehrentraut wurde der "Hirschbacherwirt"

HIRSCHBACH. Am 5. Jänner feierte der "Hirschbacherwirt" sehr zur Freude der Bevölkerung seine offizielle Eröffnung. Die neuen Betreiber des ehemaligen Gasthauses Ehrentraut, Sabine und Patrick Grubauer, wurden von einer Abordnung der Musikkapelle mit einem Ständchen überrascht. Die Brauerei Freistadt, vertreten durch Geschäftsführer Ewald Pöschko und Verkaufsleiter Josef Horner, war mit dem nostalgischen Bierwagen präsent und brachte ein Holzfass zum feierlichen Bieranstich mit. Im Rahmen des...

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