Pressen

Beiträge zum Thema Pressen

1 17

Tratidion bleibt erhalten
Die alte Baumpresse

Mitte September, wenn die Weintrauben reif sind, trifft sich die Stainzer Baum-Pressegemeinschaft bei Familie Lackner, um ihre Heckentrauben gemeinsam zu keltern. Mit der Baumpresse aus dem Jahre 1923, die von Fritz Lackner vor dem Pressen immer „angedechtert“, also mit einer regelmäßigen Wassergabe dicht gemacht wird, dauert dies natürlich ein wenig länger. Nach dem Lesen bei den Hecken, beim Hausherren waren es diesmal Christine Lackner, Cornelia Schwarz, Karin Knonbauer und Petra Fröhlich,...

  • Stmk
  • Südoststeiermark
  • Karl Lenz
2 11

Pressen, wie es früher einmal war
Viele Hände, schnelles Ende

Zum gemeinsamen Traubenpressen treffen sich seit mehr als 20 Jahren Hobby-Winzer aus Stainz bei Straden und Umgebung. Heckentrauben werden gelesen, bei Gottfried Lackner gepresst und weiterverarbeitet. „Die Gemeinschaft besteht aus zwei Duzend Heckenbesitzerinnen. Mit meiner Baumpresse aus dem Jahr 1923 wird, nachdem die Trauben ausgetreten sind, der Traubensaft gewonnen“, erzählt Lackner. Ein Erlebnis, besonders für die Kinder, ist natürlich das Pressen mit einer alten Spindelpresse. Es dauert...

  • Stmk
  • Südoststeiermark
  • Karl Lenz

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen