Sauer macht lustig – aber nicht die Zähne
Zähne bestehen zu einem großen Teil aus Dentin, und dieser Stoff ist sehr säureempfindlich. Sehr viele Lebensmittel sind vom pH-Wert her allerdings im sauren Bereich angesiedelt: So etwa rohes Obst und Gemüse, Süßigkeiten und verschiedene Alkoholsorten. Zahnschmelz und Zahnbein verlieren durch die Säure an Mineralstoffen und brauchen eine Zeit lang, bis sie sich davon erholen. Deswegen sollten längere Pausen zwischen den Mahlzeiten liegen. Nicht empfohlen wird, die Zähne direkt nach dem Verzehr...
