Schlossbergrestaurant

Erstmals in der 16-jährigen Geschichte der "Jungen Wilden" hat eine Frau zugeschlagen: Der begehrteste Titel der junge europäischen Kochelite, initiiert vom Fachmagazin Rolling Pin rund um CEO Jürgen Pichler, ging an Sandra Scheidl. Die 26-Jährige überzeugte die hochkarätige Jury, bestehend aus Stefan Marquard, Otto Koch, Lucki Maurer, Walter Triebl, Florian Wörgötter und Christof Widakovich, beim Finale im Schlossbergrestraurant auf ganzer Linie. Durchgesetzt hat sich Scheidl gegen Andreas...

"Den Christof kenne ich schon seit über 15 Jahren. Wir haben auch einige Reisen gemacht, unter anderem waren wir in Süditalien." Und genau derartige Trips haben die beiden Top-Köche Johann Lafer und Christof Widakovich inspiriert, um gemeinsam neue kulinarische Glanzlichter zu setzen. So kochte das Duo mit dem Schlossbergrestaurant-Team rund um Markus Meichenitsch im Rahmen des Food Festivals hoch über den Dächern von Graz groß auf. Hummerravioli mit Tomaten-Paprika-Schaum trafen unter anderem...

Wie sieht es mit dem Speiseplan am Ende der ersten Woche des Homeoffice aus? Ein bisschen Inspiration kann da nicht schaden, oder? Das findet auch die WOCHE und daher Topkoch Christof Widakovich gebeten, seine Tipps und Tricks für das perfekte Roastbeef zu verraten. Ran an den Herd "Wir können die Zeit daheim jetzt nutzen um selbst Experimente hinter dem Herd zu wagen", sagt Widakovich, der seine Lokale wie die El Gauchos in ganz Österreich, das El Pescador oder das Schlossbergrestaurant...

Heute wird Topkoch Christof Widakovich 40 Jahre alt: Grazer Promis gratulieren dem bekannten Küchenchef. Seine berühmte Fischsuppe, die Christof Widakovich im El Pescador auftischt, ist nie versalzen, obwohl der seit Jahren in seine Herti verliebt ist. Gemeinsam haben die beiden bereits drei Kinder, Nummer vier kommt Anfang August. Seit Jahren prägt Widakovich die Grazer Gastronomie wie kaum ein anderer. Grazer Promis verraten exklusiv für die WOCHE, welche Erinnerungen sie an den Topkoch haben...

Zu Weihnachten wird geschlemmt: Grazer Gastronomen und ihre kulinarischen Empfehlungen. Was wäre ein Weihnachtsfest ohne Zusammensitzen mit der Familie, ohne Christbaum und Geschenke? Wenn dann noch die Kulinarik stimmt, steht frohen Festtagen, auch trotz Schneemangel, nichts mehr im Wege. Auch die Grazer Gastronomen setzen der Kreativität in der ruhigsten Zeit des Jahres keine Grenzen. Jahr für Jahr werden den Gästen spezielle Menüs kredenzt, die für weihnachtliche Stimmung sorgen sollen....

Jetzt ist der Zwei-Meter-Hüne Leo Hillinger ein Riese im Weinbusiness. "Ich bin begeistert von den Grazer Schönheiten, die von den Damen bis zur grandiosen Schloßbergaussicht reichen", streute der äußerst charmante und bodenständige Starwinzer Leo Hillinger gleich zu Beginn des "Wine Makers Dinner" im Restaurant Schlossberg den Damen Rosen. Dabei wäre das gar nicht nötig gewesen, ist doch schon allein der Wein sein überzeugendstes Argument, das Frauen und Männer in diese gute und lockere...