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Ing. Johannes Pux
Jeder Kirchberger Edelbrand wurde in den letzten Jahren mit Gold oder Silber ausgezeichnet.
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Kunst des Schnapsbrennens
Die Winterzeit ist die Zeit des Schnapsbrennens, so auch in der landwirtschaftlichen Fachschule Kirchberg am Walde. Das Schnapsbrennen ist eine eigene Kunst, zu der viel Erfahrung und Fachwissen gehört. Das alles bringt Obstbaumeister Ing. Johannes Pux mit, um den Fachschüler zu zeigen, wie man aus diversem Obst, die feinsten Edelbrände herstellen kann. Die Schüler sind bei allen Arbeitsschritten von der Obsternte über das Maischen und auch bei den diversen Schritten des Edelbrandes dabei. „In...