Schokolade

Während der Fastenzeit verzichten viele Menschen auf Fleisch, Süßes und Alkohol. Traditionell wird dann zu Ostern besonders aufgekocht: Es gibt Speisen aus Lamm, viele besondere Osterbäckereien, aber auch köstliche Cognacs und Liköre. TIROL. Die Osterzeit steht für Erneuerung, Gemeinschaft und Genuss. In dieser besonderen Zeit werden Traditionen gepflegt und neue geschaffen. Es gibt nichts Schöneres, als diese Momente mit einzigartigen Geschmackserlebnissen zu bereichern. Neben zahlreichen...

Ein Schokoladenrezept aus dem Jahr 1760 sorgt in Innsbruck für eine kulinarische Zeitreise. Mit der „Tiroler Edle Hof-Schokolade“ bringen Therese Fiegl und der Landecker Chocolatier Hansjörg Haag erstmals eine Schokolade aus der Zeit Maria Theresias auf den Markt. INNSBRUCK. Das über zweihundert Jahre alte Rezept wurde von Therese Fiegl an einem Ort entdeckt, wo man zunächst keine Schokolade vermutet: Im Archiv der Innsbrucker Stadtapotheke. Darauf hingewiesen hat sie Andreas Winkler,...

In der Defreggerstraße 27a (Innenhof) haben Christine Auering und Patrick Kaufmann, mit der Neueröffnung von „Tante Ina's Konditorei", der Backstube der ehemaligen Konditorei Walter neues Leben eingehaucht. INNSBRUCK/PRADL. Über sechs Jahrzehnte lang stellte die Familie Walther in ihrer Backstube im Herzen von Pradl (Defreggerstraße 27a) Waren für ihr dazugehöriges Café Walter in der Pradlerstraße her. Seit heuer gehen das ehemalige Café Walter und die Backstube getrennte Wege. Während Wolfgang...

Der Freitag, 28. Juli 2023, steht in Mieders ganz unter dem Zeichen von Kunst und Schweizer Schokolade. Denn an diesem Tag wird um 17.00 Uhr die Ausstellung des (persönlich anwesenden) Schweizer Künstlers und Galeristen Salvatore Mainardi in der ladengalerie lichtsinn eröffnet, bei der nicht nur Kunstkenner sondern auch Naschkatzen voll auf Ihre Kosten kommen. So findet im Anschluss an die offizielle Eröffnung durch Vizebürgermeister Ramon Ram am Platz vor dem benachbarten Café Guschto eine...

BEZIRK KITZBÜHEL. Die Kitzbüheler Bezirksvertreterinnen der Alpinen Gastgeber, Elisabeth Kurz-Lindner (Bezirksobfrau) und Monika Haselsberger (Bezirksobfrau-Stellvertreterin), luden kürzlich die Vermieter-Coaches zu einem inspirierenden Austausch mit süßen Glücksmomenten ein. Zusammenhalt verstärkt Das Schokoladen-Brunch in Bergerss Feinheit in Lofer stand am 1. Juni auf der Agenda. Ein großartiges Erlebnis und kreativer Austausch waren das Ergebnis „Wir sind einfach begeistert und noch ein...

Bei der Weihnachtssammelaktion des ORG Zams für Projekte in Burundi gingen insgesamt 1.292 Euro ein. Die Schülerinnen und Schüler haben für den guten Zweck Pralinen und Chips in den Pausen und beim Elternsprechtag verkauft. ZAMS. Das ORG Zams hat die Aktion Missio (päpstliches Hilfswerk) unterstützt. Unter dem Motto „Tu gutes für dich & mich“ haben die Schüler*innen Pralinen und Chips in den Pausen und beim Elternsprechtag verkauft. Naschen und Knabbern werden zu einer guten Tat und kommt...

24.05.2022 14:00 Linden 5, 6320 Angerberg, Gemeindesaal Fokus Westafrika 9 kg Schokolade werden in Österreich pro Jahr und Person vernascht – damit liegen wir im europäischen Spitzenfeld. Wo und unter welchen Bedingungen wird Kakao – das Herzstück der Schokolade – produziert? Warum leben immer noch so viele Kakaobäuerinnen und Kakaobauern in bitterer Armut? Der interaktive Vortrag gibt einen Einblick in die Welt des Kakaoanbaus, informiert über die Situation dieser LandwirtInnen sowie über...

Dienstag, 10. Mai 2022, 11:15-12:45 Uhr Universität Innsbruck, Hörsaal 1, Innrain 52d (Geiwi-Turm) 9 kg Schokolade werden in Österreich pro Jahr und Person vernascht – damit liegen wir im europäischen Spitzenfeld. Doch so viel wir über verschiedene Schokoladensorten wissen, so wenig wissen wir über die Produktionsbedingungen, unter denen Kakao hergestellt wird. Wo und unter welchen Bedingungen wird Kakao – das Herzstück der Schokolade – produziert? Warum leben immer noch so viele...

Dunkle Schokolade und Kirschen sind Liebe auf den ersten Bissen. Daher haben wir diesmal einen leckeren Kuchen mit cremiger Schokoladenfülle, einem Hauch Kirschwasser und Kirschtopping für Sie ausprobiert. In unserem Backvideo zeigen wir Schritt-für-Schritt wie's geht. ZUTATEN: Teig: 3 Eier 100 g Zucker 4 EL ÖI 4 EL Wasser 120 g Mehl Backpulver 100 g Kochschokolade 1 EL Kakao Creme 1: 50 g Tunkmasse oder Kochschokolade 250 ml Sahne Creme 2: 250 ml Sahne 3 Blatt Gelatine Kirschwasser Belag: 1...

Bananen passen wunderbar zu Schokolade - deshalb haben wir diesmal einen leckeren Bananen-Schoko-Kuchen vom Blech für Sie ausgesucht. Der Kuchen ist ganz einfach mit Schritt-für-Schritt-Anleitung in unserem Backvideo nachzumachen. Zutaten für den Teig: 5 Eier 250 g Zucker 1/8 l Öl 1/8 l Wasser  200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 EL Kakao Zutaten für die Creme: 6 Stück Bananen 250 g Butter 120 g Staubzucker 1 Dotter 1 Päckchen Vanillepudding 1/4 l Milch evt. 1 EL Rum Zutaten für die Glasur: 200...

TELFS. Vergangenes Jahr konnte das BRG/BORG Telfs das 50. Bestandsjahr feiern. Da man coronabedingt auf große Zeremonien verzichten musste, wurde nun eine symbolische Jubiläumsschokolade überreicht. Symbolische SchokoladeAlfred Kerber, Direktor des Telfer Gymnasiums übergab die eigens designte Schokolade nun als Dank für die jahrzehntelange Zusammenarbeit an Bgm. Christian Härting – stellvertretend für die Marktgemeinde Telfs. Es war nur eine Mini-Feierstunde Ende 2020, bei der sich die...

LANDECK (otko). Der interimistische Stadtchef Thomas Hittler betonte, dass ihm ein amikales Klima im Gemeinderat wichtig sei. Corona-bedingt musste das traditionelle Weihnachtsessen für die Mandatare heuer ausfallen. Stattdessen gab es Haag-Schokolade. Schlagabtausch mit SPÖ-Fraktion In der letzten Sitzung des Landecker Gemeinderates am 10. Dezember zog Interims-Stadtchef Vizebgm. Thomas Hittler (ÖVP) im Punkt "Allfälliges" nochmals Bilanz. Gerade mit der SPÖ gab es beim Thema...

TELFS (lage). Ausgerechnet in Zeiten von Home-Schooling feiert eine Schule ein Jubiläum: Das Gymnasium in Telfs ist heuer 50 Jahre alt geworden! Am 16.9.1970 war die Eröffnung im Gebäude der ehem. Hauptschule in der Einbergerstraße unter der Leitung von LSI i.R.HR Mag. Ferdinand Reitmaier, er blieb Direktor bis 1994. Ihm folgte für ein halbes Jahr (Jänner–Juni 1995) Mag. Alois Lair als interimistischer Leiter (bereits verstorben). Hofrat Mag. Johann Sterzinger war dann bis Oktober 2008...

TIROL. Es ist bereit eine liebgewonnene Tradition bei der Innsbrucker Kinderklinik: der Besuch der "Keksfabrik". Aufgrund der bekannten Situation konnte dieses Jahr leider keine "Keksfabrik" statt finden, trotzdem gab es für die Kinderklinik der tirol kliniken von Tiroler Edel-Chocolatier Hans Jörg Haag einen süßen Weihnachtsgruß vom Christkind.  Süßer Weihnachtsgruß für junge PatientInnenDas Corona-Jahr nimmt der Kinderklinik der tirol kliniken auch die liebgewonnene "Keksfabrik". Trotzdem...

Emese Dörfler-Antal war olympische Eisschnellläuferin, heute ist sie Ideengeberin einer Praline. INNSBRUCK. Es war nach einem Nachmittag mit viel Sekt, als der Innsbruckerin Emese Dörfler-Antal bei Johannes Bachhalm – einem berühmten und mehrfach ausgezeichneten Chocolatier – die Idee kam, eine Schokolade mit Paprika zu machen. "Ich habe mich in seinem Lokal umgesehen, wo es hunderte Schokoladen gab. Kaviarschokolade, Whiskeyschokolade, Chilischokolade, aber keine mit Paprika." Für...

LANDECK (tth). Der Nikolaus war in der Stadt, oder war es doch der Weihnachtsmann? Egal, die Hauptsache war, dass der Mann mit dem weißen Rauschebart  schokoladige Grüße der Leistungsgemeinschaft Landeck-Zams am 6.12.2019 am Frischemarkt verteilte. Schokolade macht glücklich, und so wurden ingesamt 400 Fair-Trade Schokonikoläuse an die KundInnen in der Landecker Innenstadt verteilt. Der Nikolaus hatte alle Hände voll zu tun und zum Glück waren ein paar fleißige Helferlein wie Peter Hergel und...

Ein Unterländer Frächter vergab einen Lieferauftrag für Schokolade im Wert eines fünfstelligen Eurobetrags, seit der Übergabe in Bludenz fehlt von Laster und Ladung jede Spur. BEZIRK KUFSTEIN (red). Ein Frachtunternehmen aus dem Bezirk Kufstein erhielt von einer Firma den Auftrag, eine Ladung Schokolade im Gesamtwert eines mittleren fünfstelligen Eurobetrages von Bludenz nach Belgien zu liefern. Es soll sich um dutzende Paletten mit rund 18 Tonnen Schokolade handeln.  Der Frächter vergab den...

LANDECK (otko). Oberländer Weine und die dazu passende Grauhvieh-Schokolade sorgten bei den Besuchern auf Schloss Landeck für ein neues Geschmackserlebnis Regionaler Wein und Schokolade In der Gotischen Halle auf Schloss Landeck versammelten sich am Freitag, den 25. Oktober 2019, zahlreiche Gourmets. Der Bezirksmuseumsverein Landeck mit Obmann Christian Rudig hatte zu einer spannenden Reise in die Welt des regionalen Weines und der Schokolade geladen. Das neue Geschmackserlebnis von Tiroler...

Bei den Schoko-Osterhasengeht der Trend immer stärker hin zu Produkten aus fairer und biologischer Herstellung. Das entsprechende Angebot hat auch im regulären Handel deutlich zugenommen, so das Ergebnis eines Checks von Südwind, einem Verein für Entwicklungspolitik und globale Gerechtigkeit sowie der Umwelt-NGO Global 2000. (APA)

TIROL. Ostern steht wieder vor der Tür, da darf natürlich ein Schoko-Osterhase nicht fehlen. Doch wie steht es um die ökologische und soziale Qualität der „süßen“ Hasen? Südwind und GLOBAL 2000 haben auch dieses Jahr wieder 29 Schoko-Hasen unter die Lupe genommen. Der Osterhasen-Check 2019 soll KonsumentInnen bei der richtigen Auswahl helfen. Ein Ampelsystem informiert über die ökologische und soziale Qualität, basierend auf den unabhängigen Gütesiegeln FAIRTRADE, UTZ und dem EU-Bio-Siegel. Von...

Ein ungewohntes Bild bot sich am Samstag-Nachmittag, dem 8.12. in der Innsbrucker Innenstadt. Protestierende Nikolos zogen durch die Straßen und prangerten lauthals Missstände in der Schokoladeindustrie an. Als Positivbeispiel verteilten sie fair hergestellte Schokolade und informierten PassantInnen über ausbeuterische Kinderarbeit auf Kakaoplantagen und die mangelnde Verantwortung seitens großer Süßwarenproduzenten. „Es kann nicht sein, dass immer noch hunderttausende Kinder unter...

Der ornamental abstractions Beitrag zum AK Kunstmarkt 2018 in Kufstein bildete den Auftakt zur diesjährigen ornamental abstractions Weihnachtsausstellung ALL YOU WISH FOR CHRISTMAS Alles, was man sich zu Weihnachten wünscht – diesem Motto getreu bietet die diesjährige Weihnachtsausstellung im Ausstellungsraum ornamental abstractions & friends in der Andreas Hofer Str. 9 in Kufstein eine facettenreiche Palette an künstlerischen Kreationen: Drucke auf unterschiedlichen Materialien von Leinen bis...

Ohh, wie schön! Der beliebte„Schokoladen“ ist heuer beim Weihnachtsmarkt im Kufsteiner Stadtpark wieder dabei. Das freut die kleinen und die großen Naschkatzen und alle, die in der Advent- und Weihnachtszeit süße originelle und einzigartige Geschenkideen fürs Wichteln oder Weihnachten suchen. Aber Achtung: Nur von 4. bis einschließlich 9. Dezember ist Der Schokoladen in Kufstein im Stadtpark zu Gast!

LANDECK (otko). Das Gerücht verbreitete sich vergangene Woche in der Stadt wie ein Lauffeuer. Das Café Haag schließt am 25. Oktober seine Pforten und damit geht wieder ein Stück Kulturgeschichte in Landeck verloren. "Für uns war es kein einfacher Schritt und es war hart das Kaffeehaus nach 50 Jahren zuzusperren. Schließlich bin ich damit aufgewachsen", betont Konditormeister Hansjörg Haag. Gegründet haben den Betrieb vor einem halben Jahrhundert seine Eltern Hans und Sieglinde Haag. Sehr zum...