Slow Food Kärnten

Nach dem großen Interesse bei der  zweiten Saatgutbörse 2024 in Seeboden veranstaltet die Slow Food Gemeinschaft im Slow Food Village Seeboden am 2. März eine weitere Saatgut-Raritätenbörse und hat dazu wieder interessante Referent:innen gewinnen können. SEEBODEN. Im Mittelpunkt der Börse steht das Tauschen von Saatgut und Erfahrungen bei der Vermehrung von besonderen Pflanzen. Es geht um Vielfalt, Ökologie und Umweltschutz. Slow Food Kärnten möchte den Zugang zu freiem Saatgut und zum Wissen...

Die Dip. Kräuterpädagogin Miriam Patschg aus Obervellach ist auch als "Kreiterhex Miri" bekannt. OBERVELLACH. Für den kommenden Gründonnerstag hat sie auch ein passendes Rezept im Gepäck. Patschg ist Mitglied im Slow Food Village Obervellach und liebt es, mit Naturprodukten zu arbeiten und ihr Wissen mit den Menschen zu teilen. GründonnerstagMiriam liebt es, Kräuter aus der Region zu verwenden: "Der Giersch ist ein tolles Wildgemüse. Er kann genauso wie die Brennnessel für Wildkräutersalate...

Fleißige Hände und Kreative Köpfe bei der Slow Food Gemeinschaft Berg. BERG IM DRAUTAL. Bei Slow Food Kärnten fallen rund ums Jahr einige Aktivitäten an. Neben den teilnehmenden Direktvermarktern und Gastronomiebetrieben haben sich zusätzlich Menschen gefunden, die mit sehr viel Engagement an der Gemeinschaft teilnehmen und kreative Ideen einbringen. Zu den Aktivitäten zählen beispielsweise Workshops mit Kindern des Kindergartens und der Volksschule, Backen und Kochen für unterschiedliche Feste...

Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Getränke, welche in Seeboden und der umliegenden Region erzeugt und verarbeitet werden, stehen am 7. Mai wieder im Vordergrund. SEEBODEN. Bereits im September 2021 erhielt die Marktgemeinde Seeboden am Millstätter See  die „rote Schnecke“ als Auszeichnung zum Slow Food Village. AuftaktveranstaltungAb 16 Uhr startet am 7. Mai die Saisonauftaktveranstaltung 2022, bei welcher Sie die jeweiligen Slow Food Betriebe und Restaurants kennenlernen können. So gibt es die...

Das Hüttenrestaurant „Trattlers Einkehr" lädt mittags wie abends mit regionalen Schmankerln zum gemütlichen Verweilen ein. BAD KLEINKIRCHHEIM. Hüttenrestaurant Trattlers Einkehr bietet genussvolle Kulinarik mit Slow-Food Spezialitäten vom Feinsten! Mitten im Slow Food Village Bad Kleinkirchheim liegt das Falstaff-prämierte Hüttenrestaurant „Trattlers Einkehr“. Das urige Lokal mit weitläufiger Sonnenterrasse gilt mit regionalen und saisonalen Produkten als Marktplatz des guten Geschmacks....

Am Weltbrottag, 16. Oktober, wird an die Bedeutung von Brot erinnert. Die Kärntner Brothandwerker haben sich etwas Besonderes einfallen lassen – eine Woche lang. Sechs Brothandwerker backen – täglich frisch – sechs regionale Lieblingsbrote, es gibt Verkostungen und ein spezielles Brothandwerker-Frühstück.  KÄRNTEN. Sechs Bäckermeister aus Kärnten sind die "Brothandwerker", organisiert als Verein. Die Bäckermeister – Wienerroither (Pörtschach), Vallant (St. Veit), Haimburger (Feistritz ob...

Im Kloster Wernberg wurden heute sieben Slow Food Villages ausgezeichnet. Damit nehmen diese Kärntner Dörfer eine weltweite Vorreiterrolle ein. KÄRNTEN. Kärntner Kulinarik zählt zu den stärken des heimischen Tourismus und nimmt damit nicht nur wegen der Qualität eine ganz besondere Rolle ein. Aus diesem Grund wurden heute die sieben bereits bestehenden Slow Food Villages von LHStv. Gaby Schaunig, Agrarreferent Martin Gruber und Tourismusreferent Sebastian Schuschnig ausgezeichnet. Ausgezeichnet...