Slow Food Kärnten

Nach dem großen Interesse bei der  zweiten Saatgutbörse 2024 in Seeboden veranstaltet die Slow Food Gemeinschaft im Slow Food Village Seeboden am 2. März eine weitere Saatgut-Raritätenbörse und hat dazu wieder interessante Referent:innen gewinnen können. SEEBODEN. Im Mittelpunkt der Börse steht das Tauschen von Saatgut und Erfahrungen bei der Vermehrung von besonderen Pflanzen. Es geht um Vielfalt, Ökologie und Umweltschutz. Slow Food Kärnten möchte den Zugang zu freiem Saatgut und zum Wissen...

89 Restaurants und Gasthäuser sind im neuen Slow Food Kärnten Guide dabei. Ein großes Kapitel ist den Kärntner Festen gewidmet. KLAGENFURT. In Kärnten, der geschmackvollen Schnittstelle der Alpen-Adria-Küche, treffen einzigartige Schätze von Almen und Seen auf mediterrane Genussfreude und Leichtigkeit. Kärnten ist Slow Food Pionierland, eine Erfolgsgeschichte von engagierten LandwirtInnen und leidenschaftlichen GastgeberInnen. Sie alle machen Kärnten zu einem Ort des guten und genussvollen...

Die Dip. Kräuterpädagogin Miriam Patschg aus Obervellach ist auch als "Kreiterhex Miri" bekannt. OBERVELLACH. Für den kommenden Gründonnerstag hat sie auch ein passendes Rezept im Gepäck. Patschg ist Mitglied im Slow Food Village Obervellach und liebt es, mit Naturprodukten zu arbeiten und ihr Wissen mit den Menschen zu teilen. GründonnerstagMiriam liebt es, Kräuter aus der Region zu verwenden: "Der Giersch ist ein tolles Wildgemüse. Er kann genauso wie die Brennnessel für Wildkräutersalate...

Fleißige Hände und Kreative Köpfe bei der Slow Food Gemeinschaft Berg. BERG IM DRAUTAL. Bei Slow Food Kärnten fallen rund ums Jahr einige Aktivitäten an. Neben den teilnehmenden Direktvermarktern und Gastronomiebetrieben haben sich zusätzlich Menschen gefunden, die mit sehr viel Engagement an der Gemeinschaft teilnehmen und kreative Ideen einbringen. Zu den Aktivitäten zählen beispielsweise Workshops mit Kindern des Kindergartens und der Volksschule, Backen und Kochen für unterschiedliche Feste...

Zommstehn-im-Ossiacherhof-Chef Igor Ogris will als neuer Obmann des Slow-Food-Conviviums Klagenfurt die Slow-Food Bewegung gemeinsam mit Gästen und Partnern voranbringen – Anfang Juli erster Event in Klagenfurt, der ganz im Zeichen der entschleunigten Genießer steht. KLAGENFURT. Die Freude ist Zommstehn-am-Mårkt-Geschäftsführer Igor Ogris ins Gesicht geschrieben, ist er doch seit vier Monaten Obmann des Slow Food Conviviums Klagenfurt. Dass Ogris als Genussexperte diese Aufgabe übernimmt, liegt...

Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Getränke, welche in Seeboden und der umliegenden Region erzeugt und verarbeitet werden, stehen am 7. Mai wieder im Vordergrund. SEEBODEN. Bereits im September 2021 erhielt die Marktgemeinde Seeboden am Millstätter See  die „rote Schnecke“ als Auszeichnung zum Slow Food Village. AuftaktveranstaltungAb 16 Uhr startet am 7. Mai die Saisonauftaktveranstaltung 2022, bei welcher Sie die jeweiligen Slow Food Betriebe und Restaurants kennenlernen können. So gibt es die...

Der SlowFood-Guide holt in Kärnten zum bereits dritten Mal all jene heimischen Betriebe ins Rampenlicht, die nicht nur darauf achten, regionale und saisonale Lebensmittel zu verwenden und gesund zuzubereiten, sondern auch die Zusammenarbeit mit den heimischen Produzenten als wichtigen Betrag zur Nachhaltigkeit der Kreislaufwirtschaft in unserem Bundesland sehen. KÄRNTEN. Ausgezeichnet wurden jene SlowFood Restaurants, Almhütten, Buschenschenken, Hofläden, Genussfeste und Märkte, die sich mit...

Kärnten ist das erste Bundesland in Österreich, das auf eine konsequente Qualitäts- und Herkunftssicherung setzt. Der Slow Food Kärnten Guide wird nun zum dritten Mal auferlegt und erfreut sich einer unglaublichen Beliebtheit bei Gästen und Einheimischen. KÄRNTEN. Zum dritten Mal wird der Slow Food Kärnten Guide nun auferlegt. Diese neue Form eines kulinarischen Wegweisers, welcher besonders auf die Herkunft der Lebensmittel fokussiert ist, erfuhr im letzten Jahr eine unglaubliche Beliebtheit...

Von 12. bis 15. Mai findet in der Region Millstätter See/Bad Kleinkirchheim das Internationale Slow Food Treffen statt. Vertreten sind rund 20 europäische Länder. KÄRNTEN. Kärnten ist für Slow Food International seit mittlerweile sieben Jahren Entwicklungspartner für weltweit viel beachtete Projekte wie zum Beispiel der ersten Slow Food Travel Destinationen und der Slow Food Dörfer. Im kommenden Mai ist Kärnten mit der Region Millstätter See/Bad Kleinkirchheim Austragungsort eines hochkarätig...

Insgesamt drei Vorhaben zur Stärkung regionaler Wirtschaftskreisläufe wurden im Bezirk St. Veit angenommen. BEZIRK ST. VEIT. Bereits im August startete auf Initiative von Landesrat Martin Gruber der erste Fördercall für regionale Leuchtturmprojekte, die einen Beitrag zur Umsetzung der Regionalstrategien aus dem Masterplan Ländlicher Raum leisten sollten. Die Aktion soll im kommenden Jahr fortgeführt werden. "Die Projekte können positive und vor allem nachhaltige Effekte in den jeweiligen...

Ab nun ist es offiziell: Die Gemeinde Albeck gehört ab sofort zu den Slow Food Villages.  ALBECK. Wenn regionale Genüsse auf vielen Ebene sichtbar und erlebbar gemacht werden, wenn verantwortungsvoll mit der Ernährungs- und Esskultur einer Region umgegangen wird, dann handelt es sich mit Sicherheit um ein Slow Food Village. Ab nun kann sich die Gemeinde Albeck auch dazu zählen, denn am Samstag, dem 9. Oktober wird im Rahmen des jährlichen Markttages Albeck offiziell als 10. Kärntner Slow...

Morgen, 1. Juli, ist die Bevölkerung zur Überreichung des Zertifikats zum Slow Food Village beim St. Pauler Genussplatz eingeladen. ST. PAUL. Nachdem die Region Lavanttal mit Oktober 2020 vom Verein Slow Food Kärnten und der Kärnten Werbung als „Slow Food Travel Destination“ ausgezeichnet wurde, erhält nun auch die Marktgemeinde St. Paul die Zertifizierung als Slow Food Village.  ZertifizierungDie offizielle Überreichung findet im Rahmen des morgigen "Genussplatzes" vor dem Rathaus statt. Der...

Das Hüttenrestaurant „Trattlers Einkehr" lädt mittags wie abends mit regionalen Schmankerln zum gemütlichen Verweilen ein. BAD KLEINKIRCHHEIM. Hüttenrestaurant Trattlers Einkehr bietet genussvolle Kulinarik mit Slow-Food Spezialitäten vom Feinsten! Mitten im Slow Food Village Bad Kleinkirchheim liegt das Falstaff-prämierte Hüttenrestaurant „Trattlers Einkehr“. Das urige Lokal mit weitläufiger Sonnenterrasse gilt mit regionalen und saisonalen Produkten als Marktplatz des guten Geschmacks....

Mit dem zum zweiten Mal präsentierten Slow Food Kärnten Guide baut Kärnten seine Vorreiterrolle als Slow Food Travel Region weiter aus und sichert stärkere Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Tourismus. KÄRNTEN. Wer Lust auf eine kulinarische Reise durch Kärnten hat, wird im aktuellen Slow Food Kärnten Guide fündig: Zum zweiten Mal wurde der Slow Food Kärnten Guide produziert und heute, Mittwoch gemeinsam von Agrarlandesrat Martin Gruber, Tourismuslandesrat Sebastian Schuschnig,...

In den kommenden Jahren will das Land Kärnten seine internationale Vorreiterrolle als Slow Food Travel Region weiter ausbauen. Innerhalb der nächsten zwei Jahre soll demnach Slow Food verstärkt in Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben angeboten und weitere Slow Food Villages etabliert werden. KÄRNTEN. Das Tourismusreferat und das Agrarreferat haben das Projekt „Slow Food Kärnten“ von erster Stunde an unterstützt und in den letzten beiden Jahren in die Entwicklung Kärntens als Slow Food Travel...

Letzte Woche fand an der HLW Wolfsberg im Fachbereich Ernährungswissenschaft ein Slow-Food-Tag statt. WOLFSBERG. Am 21. Oktober drehte sich im Fachbereich Ernährungswissenschaften alles um Slow Food. Schüler präsentierten Ergebnisse zum Thema und eine Brot-Verkostung stand am Programm. Außerdem wurden Gerichte entsprechend zubereitet und serviert, wo der Fokus auf Lavanttaler Produkten lag. Am 4. November findet für Lehrpersonen ein interner Brotback-Kurs statt.  Regionale Speisen im TrendSlow...

Am Weltbrottag, 16. Oktober, wird an die Bedeutung von Brot erinnert. Die Kärntner Brothandwerker haben sich etwas Besonderes einfallen lassen – eine Woche lang. Sechs Brothandwerker backen – täglich frisch – sechs regionale Lieblingsbrote, es gibt Verkostungen und ein spezielles Brothandwerker-Frühstück.  KÄRNTEN. Sechs Bäckermeister aus Kärnten sind die "Brothandwerker", organisiert als Verein. Die Bäckermeister – Wienerroither (Pörtschach), Vallant (St. Veit), Haimburger (Feistritz ob...

Im Kloster Wernberg wurden heute sieben Slow Food Villages ausgezeichnet. Damit nehmen diese Kärntner Dörfer eine weltweite Vorreiterrolle ein. KÄRNTEN. Kärntner Kulinarik zählt zu den stärken des heimischen Tourismus und nimmt damit nicht nur wegen der Qualität eine ganz besondere Rolle ein. Aus diesem Grund wurden heute die sieben bereits bestehenden Slow Food Villages von LHStv. Gaby Schaunig, Agrarreferent Martin Gruber und Tourismusreferent Sebastian Schuschnig ausgezeichnet. Ausgezeichnet...

Initiativen aus Gail- und Lesachtal gaben Kärnten das beste Beispiel. Als einzige Organisation wurde Kärnten von "Slow Food International" als Dachmarke anerkannt. KÄRNTEN (lexe). Kärnten Werbung und Landwirtschaft sprechen vom Coup schlechthin. Schlagworte wie Wertschöpfung, Regionalität und Philosophie inklusive. Was in kulinarischen Enklaven wie Kötschach-Mauthen und Treibach-Althofen klein begonnen hat, zieht international Kreise. Kulinarik als Reiseziel Gemeinsam präsentierte Christian...