Slow Food

Der Markt der Erde Vöcklabruck lädt am 7. Oktober 2023 herzlich zum Bio-Herbstgenuss ins OKH – Offene Kulturhaus ein: Auf die Gäste warten vielfältige biologische Köstlichkeiten und Geschenksideen von regionalen Produzent:innen. VÖCKLABRUCK. Das ehrenamtliche Markt-Team hat sich letztes Jahr auf breitere Beine gestellt und konnte sich über die Ernennung zum ersten oberösterreichischen „Markt der Erde“ freuen. Das Besondere daran: Die Produzent:innen sind persönlich und mit ihren selbst...

Slow Food gibt es auch hierzulande: Eine Genusskarte sammelt (neue) Produzenten zusammen. Genussvoll, nahrhaft, gesund und frisch – das ist die Devise von Slow Food, das sich gegen ungesundes Fast Food stellt. Die Bewegung kommt ursprünglich aus Italien, hat aber hierzulande, wo Regionalität einen besonderen Stellenwert einnimmt, rasch an Anhängerschaft dazugewonnen. Um auf einen Blick alle Produzenten herauszufinden, hat Slow Food Österreich gemeinsam mit der Steiermärkischen Sparkasse eine...

Im Heurigen der Sandhofers kommt das Beste unserer Region zusammen, um herrliche Gerichte zu ergeben. PURBACH. Die weithin bekannte Kellergasse in Purbach beherbergt den Heurigen von Birgit Müller-Sandhofer. Den Betrieb, der 1980 als Buschenschank von Birgits Eltern zusätzlich zum Weinbau gegründet wurde, führt sie heute gemeinsam mit ihrem Mann und hohen qualitativen Standards. Denn fast alles auf ihrer Karte ist erstens aus der Region des Neusiedler Sees und zweitens selbst gemacht. Vielzahl...

Woran man gutes Öl erkennt und warum Palmöl auch in Bio-Qualität nicht unproblematisch ist. Wie sollte ein gutes Öl riechen, schmecken, was kann man aus der Farbe schließen und vor allem: Erkennt man hochwertiges Öl am Etikett? Diesen Fragen gingen Josef Frauenlob von der Salzburger Ölmühle, Slow-Food-Aktivist Jürgen Schmücking und Peter Hecht von Bio Austria gemeinsam mit Anita Rötzer (Südwind), dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FIBL) und einer Reihe kritischer Konsumenten nach....

Am Samstag, 14. November 2015 von 9-12 Uhr ist wieder Biomarkt am Vorplatz der Gerasdorferstraße 61. Der Markt startete mit einigen neuen Anbietern und Produkten in eine genussvolle Herbstsaison und bietet im November und Dezember alle Zutaten für klimafreundliche Weihnachtskeks. Neu auf dem Markt präsentieren sich seit dem Sommer: Das bioviertel - eine Bauernvereinigung mit einer breite Produktpalette vom Bio Ochsen über Bio Kalb, Bio Schwein in Frischfleisch als Wurst und geselcht, Bio...

Bewusst genießen: Slow Food-Fest im Stainzer Kaufhaus Florian Hubmann. Hinter dem Begriff Slow Food steht das Verlangen nach genussvollem, bewusstem und regional geprägtem Essen. Der Trend, von dem Zukunftsforscher Matthias Horx meint, er werde zukunftsbestimmend sein, gilt als Gegenentwurf zum uniformen, globalisierten Fastfood, das auf authentischen Charakter und die regionalen Wirtschaftskreisläufe vollkommen verzichtet. Das Slow Food-Fest im Kaufhaus Florian Hubmann sprach am vergangenen...