Speisekarte

Neue EU-Verordnung sorgt für Unmut bei den Gastronomen PURKERSDORF/KLOSTERNEUBURG. Unter Niederösterreichs Wirten herrscht Unruhe. Ab 15. Dezember müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle Inhaltsstoffe, welche Allergien auslösen können, angeführt werden. Für viele Wirte ein bürokratischer Wahnsinn, alleine die umzusetzende Verordnung hat 46 Seiten. Die Bezirksblätter haben Wirte der Region befragt, was sie von der neuen Kennzeichnungspflicht halten. Gewöhnungssache "Nach 25 Jahren in...

Ein bürokratischer Mehraufwand wird es schon sein, auf Speisekarten auszuweisen, welche Inhaltsstoffe genau die angebotenen Speisen enthalten. Die verhaltene Begeisterung der Wirte ist nachvollziehbar. Andererseits: wenn man es einmal in Angriff genommen hat, muss die Information eigentlich nur mehr adaptiert werden, sobald sich ein Menü oder eine Zutat ändert. So gesehen eigentlich eine zumutbare Angelegenheit. Fertig-Saucen oder Fertig-Säfte von Maggi & Co weisen ohnehin die lange...

Wirten steht neue EU-Hürde bevor: Alle Inhaltsstoffe, die Allergien auslösen könnten, müssen bald auf jede Speisekarte BEZIRK. Unter Niederösterreichs Wirten herrscht Unruhe. Nach der Ungewissheit beim Nichtraucherschutz, droht den Gastronomen schon das nächste Unheil. Ab 15. Dezember müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle Inhaltsstoffe welche Allergien auslösen können angeführt werden. Für viele Wirte ein bürokratischer Wahnsinn, alleine die umzusetzende "VERORDNUNG (EU) Nr....

Wirte müssen ab Dezember die Inhaltsstoffe ihrer Gerichte angeben. Diese sind sich einig und sprechen von Bevormundung, Verunsicherung der Gäste und bürokratischem Wahnsinn. BEZIRK. Unter Niederösterreichs Wirten herrscht Unruhe. Nach der Ungewissheit beim Nichtraucherschutz, droht den Gastronomen schon das nächste Unheil. Ab 15. Dezember müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle Inhaltsstoffe welche Allergien auslösen können angeführt werden. Für viele Wirte ein büroratischer...