Stefan Dareb

Traditionelle Bäckereien setzen auf Nischenprodukte, um sich von den "Großen" im Business abzuheben. LAVANTTAL. Zwischen 2005 und 2010 sperrten in Kärnten 25 Bäckereien zu. Der Abwärtstrend scheint jedoch gestoppt. „Seit über zehn Jahren gibt es rund 100 Bäcker in Kärnten“, so Landesinnungsgeschäftsführer Stefan Dareb. Zu den größten Vertretern der Zunft zählen in Kärnten Wienerroither und die Knusperstube in St. Stefan. Die kleinen Betriebe würden sich laut Dareb erfolgreich auf Nischen...

Die Bäckerei Weißensteiner hat mit der WOCHE über Vorurteile und Regionalität gesprochen. BAD KLEINKIRCHHEIM. Immer wieder heißt es, dass der Beruf eines Bäckers uninteressant aufgrund der Arbeitszeiten ist, doch Eva-Maria Weißensteiner hat andere Erfahrungen: "Die Arbeitszeiten in der Bäckerei sind keinesfalls „abschreckend“. Der Großteil unserer Mitarbeiter arbeitet tagsüber. Aber auch die Nachtarbeit ist aufgrund der sehr hohen Zuschläge sehr gefragt. Das Bäckerhandwerk ist einer der...

Die Gailtaler WOCHE sprach mit Bäckermeister Hannes Kandolf von der gleichnamigen Bäckerei in Hermagor über Lehrlinge und das Berufsbild. GAILTAL. Die Traditionsbäckerei von Hannes Kandolf ist aus der Hermagorer Innenstadt nicht mehr wegzudenken. Dort bildet er auch immer wieder Lehrlinge aus. Das ist ihm besonders wichtig, denn „unsere Lehrlinge sind die Fachkräfte von morgen“ pflegt er zu sagen. Aktuell werden in der Bäckerei Kandolf vier Lehrlinge ausgebildet. Attraktiver Beruf Über zu wenig...

640 Friseure in Kärnten dürfen – nach aktuellem Stand – Anfang Mai wieder ihren Betrieb aufnehmen. Diese Regelung löst Unverständnis bei 1.450 Fußpflegern, Kosmetikern und Masseuren im Land, also ähnlichen Berufsgruppen, aus. KÄRNTEN. Seit vergangenem Montag herrscht bei den rund 640 Friseuren in Kärnten Grund zur Freude: Bundeskanzler Sebastian Kurz kündigte an, dass sie – nach aktuellem Stand – Anfang Mai ihre Betriebe wieder öffnen dürfen. Was sagt die Wirtschaftskammer? „Die...