Strudel

SEEFELD. Heute am 3. Juli 2021 ging der erste Tag des heurigen Seefelder Strudelfests über die Bühne. Zahlreiche Besucher nutzten das tolle Wetter aus und machten sich nach Seefeld auf, um die größte Strudelvielfalt Tirols zu genießen. Auch morgen noch Für all jene, die die facettenreichen Strudel-Variationen gleich genießen wollten, gab es genügend Sitzmöglichkeiten in der weitläufigen Fußgängerzone. Für die jüngeren Besucher gab es ebenfalls ein buntes Programm an Unterhaltung, wie man auf...

Ein guter Strudel braucht Zeit Nun lüftet sich die Schüssel und somit das Rätsel. Unter der blauen Abdeckung ruhte nämlich ein Strudelteig. Der muss ja mindestens 1 Stunde liegen, besser noch 30 Minuten länger. Dann reibt man ihn vor dem Ruhen noch mal mit ein bisschen Öl ein, so wird er noch geschmeidiger und lässt sich besser ziehen. Geduld muss man haben, kneten muss man ihn gut, ziehen muss man ihn bis der Untergrund durchscheint, damit er beim Kochen nicht ein dicker Batzen wird, sondern...

Foodbloggerin cookingCatrin mit Rezepten aus ihrem Kochbuch. Der Frühling steht vor der Tür. Da stehen wieder frische und leichte Zutaten wie Salate und Kräuter auf dem Speiseplan. WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin zeigt Gerichte aus ihrem Kochbuch "Echt.Fesch.Gekocht", die Lust auf Frühling machen. Strudelteigtaschen mit Topfen und Kräutern Dieses Rezept kann als Strudelteigtaschen oder als Strudel zubereitet werden. Zutaten (für 12 Taschen / 1 Strudel): >> 2 Lauchzwiebeln >> 2 Bund Kräuter >>...

Foodbloggerin cookingCatrin präsentiert die besten Strudel-Rezepte. Ob süß oder pikant, als klassischer Strudel oder als Päckchen - Strudel geht immer! Vor allem jetzt im Herbst sind den Rezepten keine Grenzen gesetzt. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die besten warmen Strudel-Rezepte für die kalte Jahreszeit. Kartoffel-Käse-Strudel Zutaten: >> 2 Pkg. Strudelteig >> 750 g Kartoffeln >> 200 g Käse (mild-würzig) >> 1 Stange Lauch >> 225 g Sauerrahm >> Salz >> Pfeffer Zubereitung: Den Lauch...