Vulcano

"Lebensmittelentwicklung & Management" – so lautet eine der beiden Vertiefungen der HLW Feldbach. Neuerdings lassen sogenannte Wirtschaftsbuddys die Schüler:innen noch tiefer in die Praxis eintauchen. FELDBACH/AUERSBACH. Kumpelhaft und kameradschaftlich leistet ein Buddy laut Definition respektive Übersetzung Schützenhilfe. Den 23 Schülerinnen und vier Schülern der 1a-Klasse der HLW Feldach steht Laura Habel in der Schulvertiefung "Lebensmittelentwicklung & Management" als Wirtschaftsbuddy zur...

AUERSBACH. Die Weihnachtswunderwelt bei Vulcano wächst beharrlich weiter. Andreas Stern und Rainer Böhm machen die Schinkenerlebniswelt Vulcano Zug um Zug zum vorweihnachtlichen Augenbuffet. Und nun hat die Landesberufsschule für Kulinarik und Tourismus in Bad Gleichenberg noch eins draufgesetzt. Unter der fachmännischen Anleitung von Helmut Tiefnig haben die Schüler aus rund 180 Kilogramm Lebkuchen ein beachtliches Lebkuchenhaus gezaubert. Die Firma Katzbeck in Rudersdorf hat die Umsetzung mit...

AUERSBACH. Im Rahmen des Kulinarischen Kulturfrühlings rund um Riegersburg wurde auch in die Schinkenwelt Vulcano geladen. Dort wurde den Gästen eine Mischung aus kulturellem Hochgenuss, Action im Schweinestall und regionalen Köstlichkeiten geboten. So machte die Theatergruppe Edelsbach den Brunch zu einem Erlebnis für alle Sinne. Danach ging es ab in den Schweinestall. Die Schweine gestalteten bei einer Live-Schüttaktion höchstpersönlich „Nutsch-Nutsch-Bilder", wobei auch Kinder mitwirken...

Vulcano scheut die Konkurrenz nicht: 16 Schinken im Vergleich. Luftgetrocknete Rohschinken aus Italien, Spanien, Frankreich, Kroatien, Slowenien, Portugal, der Schweiz, Deutschland und natürlich Österreich wurden in der Schinkenmanufaktur verkostet. Dabei ging es Vulcano-Chef Franz Habel nicht um eine Bewertung oder Reihung, sondern um die gezielte Schulung des Gaumens für die Unterschiede in Konsistenz und Geschmack, um die Vielfalt in der Schinkenszene. Zahlreiche Genießer folgten dem Ruf der...

Emotionale Multimedia-Show führt Schinkenliebhaber zum Ursprung. "Vulcano Ursprung" ist nicht nur Name, sondern auch Philosophie der nach elfmonatiger Bauzeit eröffneten Schinkenwelt in Eggreith in der Gemeinde Auersbach. Von Landesrat Christian Buchmann wurde sie bereits am ersten Tag der Inbetriebnahme mit dem Gütesiegel "Erlebniswelt Wirtschaft - made in Styria" ausgezeichnet. Berechtigterweise, möchte man meinen, wenn man durch die multimedial perfekt inszenierte Präsentation des Schinkens...

Alles neu bei Vulcano. In Bau sind Genussreich, Schweinehotel und Schinkenwelt. In Eggreith in der Gemeinde Auersbach wird fleißig gebaut. Auf drei Etagen und knapp 1.700 m² wird der „Vulcano-Ursprung“ zelebriert. Dort, wo alles begann, auf dem Gelände von Vulcano-Bauer Franz Habel, befindet sich gegenwärtig eine Großbaustelle. Das alte Wirtschaftsgebäude wurde geschliffen. An seine Stelle kommen der Raum der tausend Schinken, die Schinkenbar (Schinkenvielfalt mit teils alten Raritäten) und das...