141 Betriebe bauen auf Vulkanlandweizen
Witterung setzte den Weizenbauern zu, Ernteerträge sind dennoch zufriedenstellend. Das Interesse am Vulkanlandweizen ist ungebrochen groß. Seit dem Projektstart 2013 hat sich die Anzahl der teilnehmenden Betriebe nahezu verdreifacht und beläuft sich derzeit auf 141. 2015 brachten 82 Bauern 2.450 Tonnen Weizen in einen Kreislauf ein, der vom direkten, persönlichen Zusammenspiel von Landwirt, Müller, Bäcker und – nicht zu vergessen – dem Endkonsumenten lebt. Die heurige Ernte sei durchwachsen,...
