Weinliebhaber

Weinliebhaber von nah und fern beim Weinfest im EKZ Biesenfeld an der Dornacher Straße in Linz/St. Magdalena. LINZ. 25 Winzer verwandelten das EKZ Biesenfeld am Freitag und Samstag, 28. und 29. Juni in eine kleine, feine steirische Weinstraße. Die BezirksRundschau hat die Stimmung mit der Fotoboox eingefangen.

Mit ihrer ersten eigenen Weinlinie beweist „Weintante July“ ihr Gespür und ihre Liebe für den Wein. July und Wein – das war Liebe auf den ersten Blick. Eine sechsmonatige Weltreise führte die Linzerin nach Argentinien, wo sie ihre Leidenschaft für den Wein entdeckte. Wieder zurück in Österreich gab es für die gelernte Speditionslogistikerin kein Halten mehr: „Ich wollte meine Leidenschaft zum Beruf machen.“ Ihre Begeisterung war ansteckend und so erhielt die 31-Jährige die Chance, ein Weingut...

Unzählige Weinliebhaber pilgerten durch die Braunauer Innenstadt. Am 24. September fand die zweite Lange Nacht des Weines in Braunau statt. Nach einer gelungenen Premiere im März war es für die Innenstadtwirte eine klare Sache: Dieses Event muss regelmäßig stattfinden. Diesmal wurde ein Weinpass zum Preis von zwanzig Euro angeboten, welcher den Besucher zur Verkostung der angebotenen Weine in bei allen Wirten berechtigte. Das Angebot wurde zahlreich genutzt, und die Braunauer Innenstadt...

Die Top-Wein- und Gastronomie-Szene trifft sich am Montag, den 7. April, ab 14 Uhr beim Weinwunder 2014 in der Linzer Lederfabrik. Das Event wird heuer bereits zum 13. Mal vom Weinhaus Wakolbinger veranstaltet. Mehr als 500 Winzer aus Österreich, Südtirol, der Toskana, Deutschland und Washington präsentieren ihre Weine. „Das Weinwunder ist in den letzten Jahren stetig gewachsen und ist mittlerweile ein wichtiger Treffpunkt für die besten österreichischen Winzer und Gastronomen geworden“, so...

Ein Pflichttermin für Oberösterreichs Weinfreunde. Das Palais Kaufmännischer Verein steht am kommenden Freitag, 29. November, von 14 bis 21 Uhr, beim „Linzer Weinherbst“ wieder einmal ganz im Zeichen heimischer Spitzenweine. Über 300 ausgesuchte Tröpferl stehen für die interessierten Weinfreunde zur Verkostung bereit. Aus insgesamt 10 österreichischen Weinbaugebieten reisen 41 Winzer persönlich an, um Ihre Weine in Linz vorzustellen. Zu verkosten gibt sehr viele Rotweine aus dem Burgenland,...

Für Franz Brandl beginnt die Qualität bei der Auswahl der Rohstoffe und endet beim Verkauf. LINZ (ah). Mitternacht. Während sich nur mehr wenige Nachtschwärmer auf der Landstraße tummeln, beginnt in der Bäckerei Brandl der erste Bäcker mit der Arbeit. Franz Brandl: „In einem Betrieb, der seine Produkte mit der Hand herstellt, hat der Teig Zeit zu rasten. Daher beginnen wir schon so früh mit der Produktion.“ Sieben Stunden später. Im kleinen Café riecht es nach frisch gemahlenem Kaffee und...

Freunde der steirischen Lebensart kamen letzte Woche in der Vinothek Ignis auf ihre Kosten. Harald Rath (Unternehmensberater), Walter Ilk (Event-Manager), Michael Fellöcker (Wein-Manager) und Zahnärztin Maria Ditcheva freuten sich über reife Weine und steirische Schmankerl. Im Bild (v. l.): Alexandra Gady (Ignis), Christian Krampl (Weingut oberGuess) und Marlene Meixner

Keine unbekannten Dateien öffnen Zurzeit erhalten viele Linzer Mails mit der Mitteilung, dass man im Internet eine Mitgliedschaft auf einer Single-Börse eingegangen ist oder etwas bestellt hat. Mittels angehängten Dokument kann diese wieder stornieren. Seitens des Konsumentenschutzes der Arbeiterkammer, kann man solche Mails löschen und sollte den Anhang keinesfalls öffnen. Öffnet man die Datei, können Viren oder Trojaner den Computer befallen. Nach Auskunft der Arbeiterkammer können...

LINZ (ah). Unter dem Motto „Eine kulinarische Reise durch Asiens Kochtöpfe“ fand das Diner Amical im China-Restaurant „Goldene Pagode“ statt. Maître Rôtisseur Denny Lau bekochte Edi Altendorfer, Johannes Baumgartner, Dietmar Berger, Christian Diesenberger, Erich Enöckel, Norbert Hausherr, Hans Lothar Hofstetter, Wolfgang Kovacsics und Andreas Kroycier.

Südtirols Weine haben in den letzten Jahren beachtlich an Qualität gewonnen. Wegen einiger zweifelhaften Produkte in den 70er und 80er Jahren des letzten Jahrhunderts sind sie jedoch in Österreich nicht sehr populär. Der Mason der Mason ist ein Pinot Noir aus der Weinkellerei Manicor (www.manincor.com), der mit rubinroter Farbe und einem Duft nach Zwetschken überzeugt. Ein leichte Süße und der Geschmack nach reifen Himbeeren machen richtig Spaß. Der Jahrgang 2008 kann man getrost noch einige...

Der OÖ. Tourismus im Marketing setzt mit seiner neuen Kampagne ganz bewusst auf Genuss. Linz (ah). Die Marketingoffensive für den Sommer 2012 ist bereits voll angelaufen. Zwei kulinarische Botschafter, die wie kaum andere mit einem positiven Oberösterreich-Image verknüpft sind, sollen in den Hauptmärkten Deutschland und Österreich potenzielle Gäste zu „Sommerglücksmomenten“ in Oberösterreich verführen: der Knödel und das Bier. Personifiziert wird das Jahresthema Genuss einerseits durch den...

In den Auen rund um Linz beginnt es schön langsam wunderbar nach dem wilden Knoblauch zu duften. ¶LINZ-URFAHR (ah). „Ich werde diese Woche wohl die ersten Bärlauchgerichte auf die Speisekarte setzen,“ erklärt Peter Schöppl vom Golden Pub. Doch wer denkt, dass sich der Frühlingsbote, der ein feines Knoblaucharoma verströmt, nur für die Zubereitung von Suppen eignet, der irrt. Schöppl: „Bärlauch eignet sich hervorragend für Aufstriche, ergänzt Palatschinken ebenso wie ein Rührei und lässt sich...

LINZ. Im Linzer AEC, exakt im Restaurant Cubus, war einer der besten Winzer Österreichs zu Gast. Franz Hirtzberger zeigte den Gästen mit seinen Veltliner und Rieslinge welches Potential in heimischen Weinbergen schlummert. Ergänzt wurde seine Wein durch Gerichte des Küchenchefs des Carpe Diem aus Salzburg, Franz Fuiko.

Wein verschönert jedes Essen. Besonders wenn er sich in einem leckeren Gericht wiederfindet. LINZ (ah). Wird einem Gericht – etwa einem Ragout – zugeführt, passiert folgendes: Der Wasser- und Alkoholgehalt des Weins reduziert sich. Übrig bleiben die Aromen und vor allem beim Weißwein eine Säure, die Speisen abrundet. Doch welchen Wein sollte man für die Sauce verwenden. Ist es wirklich notwendig, einen Wein, der über 20 Euro kostet und hervorragend zum Essen schmeckt auch in der Küche zu...

Rot- und Weißweine der Extraklasse begeisterten Gäste Kracher & Friends präsentierten in der Vinothek ignis am Hauptplatz ihre Weine. Die internationalen Top-Winzer Daniel Gantenbein mit einem superben Chardonnay (Schweiz), Gerhard Kracher mit exzellente Süßweinen (Österreich), Ernst Loosen mit feinen Rieslingen (Deutschland), Hans Schwarz mit seinen Topprodukten (Österreich) und Clemens Strobl mit seinen ausgezeichneten Weißweinen (Österreich) gaben sich ein Stelldichein. Zudem kredenzte Eric...

Das Linzer Culinary Art Festival ist zu einem bedeutenden Faktor für den Linzer Tourismus geworden. Selbst Gäste aus Tirol reisen nach Linz um beim größten Gourmetfestival Österreichs dabei zu sein. Der diesjährige Auftakt fand im Linzer Pöstlingberg Schlössl mit Gerichten des Gault Millau Koch des Jahres, dem Tiroler Bobby Bräuer statt.

Von der Qualität des steirischen Weines konnten sich Feinschmecker im Linzer „Essig´s“ überzeugen. Küchenchef Georg Essig kochte zu Welschriesling & Co. unter anderem Kalbstafelsspitz und einen „Süßen Krenschmarrn“.

Die Evolution ist für den besseren Geschmacksinn verantwortlich Meist sind es Männer, die sich als Gourmetkritiker oder Weinexperten einen Namen machen. Doch eigentlich wären Frauen viel besser für diese Tätigkeiten geeignet. LINZ (ah). „Leider ist der Beruf einer Köchin sehr anstrengend und nicht gerade familienfreundlich“, weiß Erich Lukas, Küchenchef der Linzer Verdi Diele aus der Praxis zu berichten. Deswegen gibt es in Österreich nur eine Handvoll Frauen, die als Küchenchefin Karriere...

Patricia Reingruber übt ihren Lehrberuf mit Liebe und Leidenschaft aus Kochen ist männlich, zumindest in der Spitzengastronomie. Patricia Reingruber ist in diesem Bereich eine Ausnahme. LINZ (ah). „Ich wollte schon immer einen coolen Beruf erlernen“, erinnert sich Reingruber. Da kamen Lehrberufe wie Bürokauffrau für die gebürtige Ottensheimerin nie in Frage. Daher stand der Berufswunsch Koch schon bald fest. Heute ist Reingruber im zweiten Lehrjahr und weiß, dass ihre Entscheidung die richtige...

Prominenter heimischer Winzer startete aus Dankbarkeit eine einmalige Hilfsaktion Anlässlich der 20. Weintaufe, die am 11.11.2011 begangen wurde, startete Sepp Dockner vom Winzerhof Dockner in Höbenbach eine besondere Benefizaktion. LINZ (ah). Gegen eine Spende von jeweils 250 Euro konnten „Jubiläumspakete“ mit zwölf Topweinen des Hauses erworben werden. Der Spendenverkauf kam gut an: In weniger als zwei Monaten wurden 200 Pakete um 50.000 Euro veräußert. Das Geld spendete die Winzerfamilie...

Neurowissenschaftlerin Manuela Macedonia hielt vor Interessierten im Ars Electronica Center Linz einen Vortrag zum Thema „Wein im Kopf“. Nach den Ausführungen der Wissenschaftlerin über die negativen und positiven Auswirkungen des Weines auf das Gehirn wurden noch alle Sinne bei einer Verkostung, bei der es galt, einen Riesling, einen Grünen Veltliner und einen Muskateller zu unterscheiden, geprüft. Über den Preis – ein Weinverkostungsset – für das richtige Erkennen der Rebsorten freuen sich...