Wirt z'Kraxenberg

Weihnachten rückt immer näher. Zeit also, sich Gedanken über das Weihnachtsessen zu machen. KIRCHHEIM IM INNKREIS/BEZIRK RIED. Die Wirtsleut Sibylle und Florian Schlöglmann vom Wirt z'Kraxenberg verraten eines ihrer Lieblingsrezepte für ein gelungenes Weihnachtsessen Mit Maroni und Brioche gefüllte Bauernhendlbrust, getrüffeltes Püree & Ofenschalotten  Zutaten für zwei Personen 2 Hendlbrüste mit Haut4 Scheiben Brioche (Tipp: übrig gebliebenen Germstriezel verwenden)2 Eier, Salz, Muskat, 1/8 l...

"Ein Glücksfall" heißt es im Gault&Millau-Test über den Wirt z'Kraxenberg, der jetzt zwei Hauben führt. KIRCHHEIM/INNVIERTEL. Als Glücksfall für die jungen Wirtsleute z'Kraxenberg Sibylle und Florian Schlöglmann erwies sich schon die erste Haube, mit der sie bereits zwei Jahre nach ihrem Start 2009 ausgezeichnet wurden. "Gerhard Bauböck aus Gurten hat mich damals am Vortag der Bekanntgabe angerufen", erinnert sich Florian an die überraschende Botschaft der ersten Haube und an ihren Überbringer....

Heut' gibt's einen güldenen Probierlöffel. Von mir. Für die Tester von Gault&Millau. Für unerreichbar hielten die Wirtsleute in Kraxenberg eine zweite Haube, denn: Sie bewirten einfach gern alle. Und die Musi mag seit 40 Jahren Berner Würstl. Dass sie in ihrem Testbericht genau diese "soziale Funktion" des "kulinarischen Nahversorgers" so lobend hervorheben, ist den Gourmet-Giganten hoch anzurechnen. Und, dass sie das Gesamtpaket, das das Team vom Wirt z'Kraxenberg topmotiviert abliefert, mit...

Sie sind ein Stück Dorfgeschichte und haben teils Jahrhunderte überdauert. Heute hat's die Branche schwerer denn je. Hier eine Vorstellung von Traditionswirtshäusern im Bezirk Ried.  BEZIRK RIED. In ihnen fließt das "Gastwirtsblut", wie die Familie es formuliert. Franz und Sigrid Schachinger haben 1997 den Gasthof zum Mitterhofer in Waldzell übernommen. Sie führen die Gaststätte, die von der Wirtschaftskammer bereits als Traditionsbetrieb geehrt wurde, in vierter Generation. Aber auch schon vor...

RIED. Eine köstliche Idee setzten der Wirt z’Kraxenberg, das Weingut Christian und der Club Soroptimist Ried-Innviertel am zweiten Adventwochenende gemeinsam um. Der Wirt, der sich über die zehnte „Haube“ freut, fertigte 160 wunderbare Adventmenüs in drei Gängen und stellte diese dem Club Soroptimist zur Verfügung. Das Weingut Christian aus Mehrnbach ergänzte das Menü mit dem frisch abgefüllten Sauvignon blanc „Victor“. Wirt und Winzer arbeiteten zum Selbstkostenpreis, die Mitglieder des...

Denn wer sagt, dass ein Packerl um die ganze Welt fliegen muss, bevor es daheim unterm Christbaum liegt? BEZIRK RIED. Onlineshopping und Regionalität passt nicht zusammen? Im Ausnahmejahr 2020 mit Corona-Ausgangsbeschränkungen, Quarantäne und geschlossenem Handel schon. Gut, dass die regionalen Betriebe auch online einiges zu bieten haben. Die BezirksRundschau hat sich für Sie auf die Suche gemacht nach Weihnachtsgeschenketipps aus dem Bezirk Ried. Und für die meisten davon müssen Sie nicht...

Mit der Traumnote 1,00 in der Genuss-Spechte-Wertung sicherte sich der Wirt z’Kraxenberg aus Kirchheim im Innkreis den diesjährigen KultiWirte-Landestitel. KIRCHHEIM. Die Trophäe dafür nahmen die Wirtsleute Sibylle und Florian Schlöglmann beim KultiWirte-Fest in Kirchberg-Thening aus den Händen von Wirtschafts- und Tourismus-Landesrat Markus Achleitner, WKOÖ-Vizepräsidentin Margit Angerlehner und KultiWirte-Obmann Karl Wögerer in Empfang. er KultiWirt des Jahres sowie die einzelnen...

Wirt z'Kraxnberg in Kirchheim im Innkreis ist "KultiWirt des Jahres 2020". Den Regionssieg für das Innviertel hat sich das Gasthaus Hofer aus Neukirchen an der Enknach gesichert.  INNVIERTEL. Mit der Traumnote 1,00 in der Genuss-Spechte-Wertung sicherte sich der Wirt z'Kraxnberg aus Kirchheim im Innkreis den diesjährigen Kultiwirte-Landestitel. Die Trophäe dafür nahmen die Wirtsleute Sibylle und Florian Schlöglmann beim KultiWirte-Fest in Kirchberg-Thenning in Empfang.  Den Regionssieg für das...

Drei Restaurants im Bezirk Ried sind im renommierten Restaurant-Guide Gault&Millau Österreich 2020 zu finden. BEZIRK RIED. In der ersten Ausgabe des Guide Gault&Millau im Jahr 1980 gab es insgesamt 16 Hauben-Lokale. Davon durfte sich nur ein einziger Betrieb (Karl Eschlböck) über zwei Hauben freuen. Die 15 anderen Lokale wurden damals mit einer Haube ausgezeichnet. Zum Vergleich: Heute gibt es allein 307 Ein-Hauben-Restaurants und 692 Hauben-Restaurants insgesamt in ganz Österreich. Drei davon...

Barbara freut sich auf die Mostkost mit vielen tollen Preisen!

BEZIRK (gru). Wer kennt sie denn nicht, die ständige Frage nach dem "Wohin"? Man möchte wieder mal fein essen gehen oder einfach nur so auf den Tag anstoßen. Doch keiner weiß, wohin. Das Stammlokal hat man satt, doch bessere Vorschläge gibt es keine? Wir schaffen mit unseren "Geheimtipps" schnelle Abhilfe. Gleich sieben tolle Lokale und Restaurants haben wir für Sie ausgewählt, damit Ihr nächstes Dinner, Frühstück oder Feierabendbier ein ganz besonderes wird. Wie wäre es mit einem Besuch beim...

BEZIRK (kw). Engagement, Einsatz und Leidenschaft – das sind wichtige Voraussetzungen in der Gastronomie. Gibt es aber ein Rezept für den Erfolg? "Wichtig ist Innovation, Kreativität und sich selbst treu bleiben. Mit unseren regelmäßig wechselnden Gerichten und Menüs bringen wir immer wieder neuen Schwung in die Speisekarte", erklärt Florian Schlöglmann. Der 32-Jährige betreibt gemeinsam mit Gattin Sibylle den mehrfach ausgezeichneten Wirt z'Kraxenberg in Kirchheim im Innkreis. "Ein Ausgleich...

Die oberösterreichischen KultiWirte bedanken sich mit der Verleihung der Hoftafel bei ihren langjährigen Lieferanten aus der Region. KIRCHHEIM. Die Mitgliedsbetriebe der oberösterreichischen Wirtshauskultur KultiWirte legen großen Wert auf Produkte von landwirtschaftlichen Betrieben aus der unmittelbaren Region. Das Bestreben, dem Gast Speisen höchster Qualität zu servieren, gelingt nur mit den frischesten Lebensmitteln. So wird Regionalität groß geschrieben und gelebt. Als Zeichen der...

Regionalität ist Trend. Immer mehr Menschen achten beim Einkauf auf die Herkunft der Lebensmittel. BEZIRK. Auch auf den Speisekarten des Bezirks finden sich vermehrt Hinweise auf die Produzenten der Zutaten, etwa beim Wirt z'Kraxenberg. Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Erdäpfel, Obst und Gemüse beziehen die Wirtsleute Sibylle Lang und Florian Schlöglmann aus der Region. Das hat mehrere Gründe, wie die beiden verraten: "Das Obst und Gemüse kann voll ausreifen und erntefrisch verkauft werden. Durch...

BEZIRK. Sowohl mit der Damen-, als auch mit der Mixed-Mannschaft holte sich die ÖAAB-Ortsgruppe Kirchdorf am Inn den Sieg beim ÖAAB-Bezirksturnier im Kegeln. Kegelmeisterin wurde Aloisia Schießl aus Kirchdorf mit 108 Kegeln. Kegelmeister bei den Herren wurde Franz Bermanschlager aus Neuhofen mit 113 Kegeln. Die Siegermannschaften wurden mit Pokalen und Gutscheinen für den Wirt z'Kraxenberg, wo das Turnier auch stattfand, belohnt. Als Draufgabe für den Doppelsieg gab es zudem einen Gutschein für...

BEZIRK (lenz). Jedes Jahr kürt der Gourmet-Führer Gault Millau die besten Restaurants Österreichs. Auch heuer sind wieder drei Restaurants aus dem Bezirk Ried dabei. Nachdem das Aqarium eine der zwei Hauben verlor, liegt es im Bezirks-Ranking gleichauf mit dem Restaurant Bauböck in Gurten. Beide Restaurants wurden von den Experten mit je 14 Punkten und einer Haube bewertet. Seine Haube verteidigen konnte der Wirt z'Kraxenberg, der mit 13 Punkten das Hauben-Trio komplettiert. Auch im Anfang...

Vier Restaurants im Bezirk beweisen, dass auch in der Region "ausgezeichnet" gespeist werden kann. BEZIRK (lenz). Vor kurzem wurde der neue Falstaff-Restaurantguide präsentiert. Wiederholt unter den besten Restaurants im Lande ist das Aqarium in Geinberg. Die Top-Wertung aus dem Vorjahr (87 Punkte) konnten Chefkoch Peter Reithmayr, Restaurantleiter Thomas Geisberger und ihr Team heuer toppen: Mit 90 Punkten und drei Gabeln reiht sich der Geinberger Gourmet-Tempel auf Platz sieben in...

Florian Schlöglmann und Sibylle Lang wollen den Wirt z'Kraxenberg zu einer Top-Adresse machen. KRAXENBERG/KIRCHHEIM (kat). Lammtage am 13. und 14. sowie am 20. und 21. Oktober, Wildwochen, Martinigansl und festliche Weihnachtsgerichte. Bis Jahresende wartet der Wirt z'Kraxenberg noch mit allerei Köstlichkeiten auf. "Uns ist wichtig, mit heimischen, regionalen Produkten zu kochen. So verwenden wir eigene Lämmer und Wild von der Kirchheimer Jägerschaft", erzählt Florian Schlöglmann. Er will beim...