Bachlerhof

Veranstaltungsreihe, Ideenpool und neuerdings auch Produktschmiede - all das sind die Mostviertler Feldversuche. Geboren aus dem Mut ausgetretene Pfade zu verlassen, steht bei den Feldversuchen die kulinarische Experimentierfreude im Vordergrund. MOSTVIERTEL. Die Gastronomen und Produzenten der Feldversuche sind der Überzeugung, dass Außergewöhnliches nur dann entstehen kann, wenn die gewohnte Komfortzone verlassen wird. Die Schauplätze der Feldversuche sind meist an außergewöhnlichen Plätzen,...

Die Küche des Bachlerhofs lässt den Teufl auf „Wolke 7“ schweben KEMATEN. Der Bachlerhof in Kematen/Ybbs ist ein echter Traditionsgasthof, der von Maria und Stefan Bachler in vierter Generation geführt wird. „Ich habe mich hier auf Anhieb sehr wohlgefühlt, es wird Wärme und Geborgenheit vermittelt. Der Betrieb wird von einer sehr herzlichen Familie geführt“, so der erste positive Eindruck des Teufls. Aber auch in Sachen Kulinarik kommt der Teufl nicht aus dem Schwärmen heraus. Der Bachlerhof...

Wieder einmal nutzen wir einen traumhaften Frühlingstag und fahren in das Ybbstal. Schon seit längerem haben wir die Absicht, den Schneerosenweg an der Ybbs mit einer Wanderrunde zu kombinieren. KEMATEN AN DER YBBS. Wir fahren in den Ort Kematen und biegen links Richtung Sportzentrum ab. Waldstadion – perfekter AusgangspunktHier liegt der für uns optimale Parkplatz, direkt am Waldstadion Kematen, um die Runde zu starten. Wieder einmal packen wir den Rucksack, schnüren uns die Trekkingschuhe,...

„Der Lehrstellenmarkt hat sich im Bezirk deutlich verbessert", so Gerald Pöchhacker vom AMS Waidhofen. YBBSTAL. "Aufdecken, Service, Essen aufnehmen gehört unter anderem zu meinen Aufgaben", erzählt Juliane Frühwald. Sie ist Lehrling im dritten Lehrjahr und lernt im Kematner Gasthof Bachlerhof den Beruf der Restaurantfachfrau. "Ich bin heute für das Vorbereiten der Schank und das Aufdecken zuständig", erzählt Lisa Bruckner, Lehrling im ersten Lehrjahr. "Uns gefällt der Beruf und das familiäre...

Mit Ende August sind im Bezirk Amstetten 51 Jugendliche (19 Mädchen, 32 Burschen) lehrstellensuchend beim AMS Amstetten vorgemerkt. BEZIRK. "Aufdecken, Service, Essen aufnehmen gehört unter anderem zu meinen Aufgaben", erzählt Juliane Frühwald. Sie ist Lehrling im dritten Lehrjahr und lernt im Kematner Gasthof Bachlerhof den Beruf der Restaurantfachfrau. "Ich bin heute für das Vorbereiten der Schank und das Aufdecken zuständig", erzählt Lisa Bruckner, Lehrling im ersten Lehrjahr. "Uns gefällt...

Zu einem interessanten Ausflug lud das Caritasteam der Pfarre St. Valentin am Donnerstag, 12. Juli ein. Um die Mittagszeit ging es von St. Valentin zur Caritas-Werkstätte in St. Leonhard/Forst, wo berührende Einblicke in die Arbeits- u. Betreuungswelt von Menschen mit besonderen Bedürfnissen geboten werden. In der Werkstatt können 46 Menschen mit Behinderungen arbeiten. Die St. ValentinerInnen zeigten sich beeindruckt von der Vielfältigkeit der angebotenen Arbeiten. Diese reichen von der...

"Ausgezeichnet" für Kematens Bachlerhof, Waidhofens Schlosswirt und Landhotel Moshammer. WAIDHOFEN/YBBSTAL. Rund 220 Wirtshäuser haben sich mittlerweile in der Vereinigung der Niederösterreichischen Wirtshauskultur zusammengefunden. 62 davon bekamen nun das Prädikat "Top-Wirt 2018". Tradition und Region Sie alle stehen für Tradition, Gastfreundlichkeit und verkörpern mit ihren regionalen und saisonalen Gerichten das Ursprüngliche im Land. Eine bodenständige Küche, die gut und gerne mit...

Für „die Liebe zur Gastlichkeit in Verbindung mit der Herausforderung bodenständige und traditionsreiche Gerichte zuzubereiten“ durfte die Familie Bachler bereits zum 18. Mal die Auszeichnung als Top-Wirt in Empfang nehmen.

"Ybbstals 'heißeste' Jobs" zeigt dieses Mal die harte und schweißtreibende Arbeit der Gastronomen. KEMATEN. Dampfende Kochtöpfe, Temperaturen wie in einer Sauna und dazu noch ein Gewand, welches nicht unbedingt zu den sommerlichen Temperaturen passt. Gastronomen haben es angesichts der heißen Sonne nicht leicht. Induktionsherde helfen "Das Wichtigste ist, viel zu trinken. Wenn man dies nicht tut, kann es schnell zu Kreislaufproblemen kommen", erklärt Stefan Hofer, Koch des Bachlerhofs in...

Als Eis, auf Torten oder frisch gepflückt: Die Ybbstaler lassen sich die "Beerenzeit" schmecken. Die kleine Christiane hilft in Kematen ihrer Mama fleißig beim Erdbeerpflücken. Ihr kleines Körbchen ist fast voll. Zwischendurch werden die süßen Früchte von der kleinen Erntehelferin genascht. "Süße Früchtchen" Ob als Marmelade, Saft, gemischt mit Sekt, als erfrischendes Eis oder einfach Erdbeeren "ohne alles", die roten Beeren sind derzeit in aller Munde. "Wir bauen auf unseren Erdbeerfeldern...

Beim Nikolaus in Abetzdorf ging es hoch her. Gespannt warten die Kinder auf den Nikolaus und tummeln sich rund um den Eingangsbereich und Spielplatz beim Bachlerhof. Ein Geräusch und man hört sie kommen die Gestalten die nicht sehr ansehnlich sind und bei einigen der Kinder etwas Furcht in die Gesichter zaubern. Der eine oder andere gibt dies auch mit ein paar Tränen zu erkennen. Eine Weile dauert es bis sich das gröbste gelegt hat und mit einer weiteren Schar von Pärchten der Nikolaus auf...