Genussakademie

Das Vulkanland ist das kulinarische Mekka der Steiermark. Und das bleibt auch 2021 so. In Bad Gleichenberg sind die Genussexperten in den Tourismusschulen drauf und dran, in die Fußstapfen der Geschwister Rauch aus Trautmannsdorf zu treten. Obwohl Richard und Sonja Rauch damit beschäftigt sind, ihre Take-away-Gourmetmenüs zu produzieren, nahmen sie sich Zeit, um den angehenden Genuss-experten der Tourismus- und Genussakademie einen direkten Einblick in die hohe Kunst der Gastlichkeit zu geben....

Die Schüler der 3-jährigen Tourismus- und Genussakademie Bad Gleichenberg verbrachten Praxistage im 4-Sterne-Thermenhotel Sonnreich in Bad Loipersdorf. Vier Tage lang durchliefen die angehenden Genussexperten alle Abteilungen des Hauses – von der Küche, über das Housekeeping, in den Bankettbereich bis hin zum Service und in die Bar. Um das Abenteuer „Praxistage“ perfekt zu machen, übernachteten die Schüler des ersten Jahrgangs der Akademie auch gleich im Sonnreich. Die Schüler der...

Im Zuge der Kooperation rund um die neue regionale Tourismus- und Genussakademie in Bad Gleichenberg fand der erste Schüleraustausch zwischen den Tourismusschulen Bad Gleichenberg und der Weinbauschule Silberberg statt. So erhielten die Tourismusschüler bei ihrem Ausflug umfangreiche Informationen zum Thema Weinbau, Kellerwirtschaft und Sensorik. "Wein und Tourismus waren schon immer sehr eng miteinander verbunden", betont Peter Kospach von den Tourismusschulen. Er weist diesbezüglich u.a. auf...

Der Tourismus boomt, top ausgebildete Fachkräfte sind gefragter denn je, sind jedoch immer schwieriger in der Region zu finden. Die Tourismusschulen Bad Gleichenberg wollen genau dieses Segment bedienen und starten ab dem Schuljahr 2019/20 die Tourismus- und Genussakademie mit Praxisschwerpunkt. Neues aus der GenussakademieDie Ausbildung in der Schule für "learning by doing" wird mit einem Diplom abgeschlossen. Ausgelegt ist sie nach der 8. Schulstufe für zukünftige Genussexperten aus der...

DONNERSKIRCHEN. Vor kurzem wurde das Buch „Wia ma z'Haus kochen“ in der Genussakademie in Donnerskirchen vorgestellt.  Hunderte Burgenländer, darunter auch eine Auslandsburgenländerin aus Amerika, hatten ihre liebsten regionaltypischen Rezepte geschickt. Diese sind nicht nur in einem Kochblog erschienen, sondern wurden nun auch in einem Kochbuch veröffentlicht. Unter dem Titel  „Wia ma z'Haus kochen“  finden sich neben den vielen Einsendungen auch Lieblingsrezepte von Burgenländern aus...

Regionale Bio-Produkte im Fokus: Seit Kurzem kooperiert die Tiroler Genussakademie des WIFI Tirol mit BIO AUSTRIA Tirol. TIROL (cia). Regionale, authentische Produkte haben am WIFI Vorrang Aus diesem Grund haben sich BIO AUSTRIA Tirol und das WIFI Tirol zu einer verstärkten Zusammenarbeit gefunden. Wenn möglich werden für die WIFI Genussakademie ab sofort Produkte von Tiroler Biobetrieben bezogen. An den Genussabenden unter dem Motto ‚Was unsere Biobauern alles liefern‘ geht es jedoch...

DONNERSKIRCHEN/EISENSTADT (ft). Die im Mai 2015 in Donnerskirchen eröffnete Genussakademie wirft immer mehr Fragen auf: Nachdem der Burgenländische Rechnungshof im Dezember 2016 u.a. "unzureichende Kontrollen und mangelnde Steuerung bei der Verwendung öffentlicher Mittel" kritisierte, forden Regina Petrik und Wolfgang Spitzmüller von den Grünen nun einen Untersuchungsausschuss. Manfred Kölly von der LBL schaltete zudem die Staatsanwaltschaft ein. 2,5 Millionen Euro Kosten Wie der Rechnungshof...

DONNERSKIRCHEN. „Weinverkostungen und Tischpräsentationen gibt es mittlerweile en masse, daher lag es für uns auf der Hand, etwas anderes zu konzipieren und den Leithaberg heuer mit einem neuen Kostformat zum Beben zu bringen“, stellt Leithaberg Obmann Hans Nehrer fest. Perfekte Location Idealen Rahmen dafür bot die im Mai eröffnete Genussakademie Donnerskirchen, quasi im Herzen der Region. Eine luftige Location und Live Musik von Serafina stellten der Verkostung der neuen Jahrgänge 2013 rot...

DONNERSKIRCHEN. Die im Mai dieses Jahres eröffnete Genussakademie Burgenland in Donnerskirchen weckt offenbar reges Interesse weit über die Landesgrenze hinaus. So kamen am Dienstag, dem 18. August, Gäste aus der deutschen Stadt Bayreuth zu Besuch und zeigten sich von der Einrichtung beeindruckt. 25-jährige Partnerschaft „Bayreuth und Burgenland zeichnet eine 25-jährige Partnerschaft aus. Ziel ist eine Vertiefung der Kontakte und ein Ausbau der Vernetzung der Genussregion Burgenland mit der...

72 Winzer präsentieren an einem Wochenende rund 160 Weine – inklusive Live Musik, DJ und feinen pannonischen Schmankerl Weingenuss für alle Sinne verspricht vom 28. bis 30. August das „Leithaberg bebt Wochenende“. Den passenden Rahmen bietet die Genussakademie in Donnerskirchen. „Wir möchten den Besuchern neben erstklassigen Weinen der aktuellen Leithabergjahrgänge weiß 2014/13 und rot 2013/12 auch feine Live-Musik und eine luftige Location bieten“, so Winzer Markus Altenburger,...

DONNERSKIRCHEN. Am Donnerstag, dem 14. Mai, öffnete die Genussakademie in Donnerskirchen seine Pforten. Als zentrale Anlaufstelle für Genussangelegenheiten verfolgt die Genussakademie vielfältige Aufgaben rund um den Genuss, Nachhaltigkeit und Lebensmittel. Das Projekt "Genussakademie" soll vor allem den Führungsanspruch des Burgenlandes als Genussland Nummer Eins unterstützen. Im Herz des Ortes Die Genussakademie Burgenland ist im Herzen der Marktgemeinde Donnerskirchen situiert. Das Gebäude...

Im Martinsschlössl bekommt der Verein "Genuss Burgenland" eine eigene Fortbildungsstätte. DONNERSKIRCHEN. Das Martinsschlössl soll revitalisiert und künftig als Sitz des kürzlich gegründeten Vereins „Genuss Burgenland“ dienen. Noch heuer soll mit den Umbauarbeiten begonnen werden und im Frühjahr 2015 abgeschlossen sein. Genussakademie Das neue „Haus des Genusses“ wird künftig als Seminar-, Fortbildungs- und Anlaufzentrum für heimische Genussprodukte und als Veranstaltungsstätte dienen. Neben...

ZELL/PRAM (ebd). Gert Scharinger aus Zell an dder Pram hat an der Doemens Genussakademie im bayerischen Gräfeling sowie in der Kisbey Erlebnisbrauerei in Obertrum die Ausbildung zum "Diplom-Biersommelier" mit Auszeichnung abgeschlossen.