Selchwürstel

Für große Augen gefolgt von herzhaftem Gelächter hinter den Bildschirmen sorgte Anfang der Woche der Maluhof aus Bad Waltersdorf mit einem Schnappschuss einer überaus ungewöhnlichen „Obstsorte“. BAD WALTERSDORF. Da mussten einige Userinnen und User wohl gleich zweimal hinschauen, als sie auf Facebook und Co. jenes Bild sahen, das der Maluhof von seinem Obstgarten gepostet hatte. Denn statt Äpfel und Birnen hingen wunderschön „gereifte“ Selchwürste von den Bäumen. „Die Selch ist Reif!“,...

Es sind nur noch wenige Tage bis zum Osterfest - und die Nachfrage nach regionalen Osterköstlichkeiten wie Eier, Reindling, Osterschinken, Selchwürstl, Rind-, Kalb- und Schweinszungen ist ungebrochen hoch.  KÄRNTEN. "Gott sei Dank ist es so", erklärt Petra Popaschnig, Obfrau vom Genussland Kärnten, erfreut. "Denn wer regional bei den örtlichen Bauern und Produzenten einkauft, stärkt nicht nur die heimische Wirtschaft und sorgt für unsere Kulturlandschaft, sondern sichert mittlerweile auch ganze...

Der Tisch ist gedeckt, die Familie versammelt. Was bei einer traditionellen Osterjause dazu gehört, erklärt Bäuerin Maria Plesiutschnig vulgo Fuchs aus dem Gurktal. STRASSBURG (ch). Gleich vorweg erklärt Maria Plesiutschnig, dass man eine Osterjause nach seinen persönlichen Vorlieben auswählen soll. "Traditionell finden sich im Gurktal saftiger Schinken, Schweinsbraten, Selchwürste, Rinder- oder Schweinszunge, gefärbte Ostereier und Kren am Ostertisch. Ob die süße Grundlage aus Osterpinze oder...

Bei jedem Wetter halten die Standler beim Bauernmarkt am Fernitzer Kirchplatz am Freitagnachmittag den Kunden die Treue. Neben Köstlichkeiten aus der Region wie Brot, Nudeln, Selchwürstel, Obst und Gemüse gibt’s von den Produzenten ein gutes Wort, einen kurzen Plausch und die besten Wünsche für ein gelingendes Wochenende. Hier riecht man, wie ehrliche heimische Bauernarbeit nach Backofen, Selchkammer und Erde duftet

Medaillenregen für Kefer’s Kulinarium Hausmannstätten. Bei der Steirischen Spezialitätenprämierung erhielt Michael Kefer die Auszeichnung für Feinstes vom Bauernhof. Die Landwirtschaftskammer würdigt damit die hervorragende Qualität von Kefer’s Kochschinken, Selchwürstel und Haussalami. Es ist nicht die erste Auszeichnung für Michael Kefer. Im Hofladen in der Dorfstraße 1 reiht sich Urkunde an Urkunde, darunter die steirische Speckkrone, die höchste Auszeichnung für regional erzeugte Produkte....