Essen

Dieses Mal führte uns unsere kulinarische Reise ins Zentrum von Innsbruck. Genauer gesagt ins "mariatheresia". Erfahren Sie hier unsere Eindrücke und Bewertung.

Weizenkeime aus der Region: Der Haiminger Biobauer Josef Glatzl bietet das heimische "Superfood" an, das natürlich aus dem eigenen Weizen gewonnen wird. HAIMING. Weizenkeime sind das neue Superfood wenn es um die Gesundheit geht. Seit einem ORF- TV- Bericht sind die gesundheitsfördernden Keime wegen des Inhaltsstoffes „Spermidin“ gefragt wie noch nie, sagt Bio- Bauer Josef Glatzl aus Haiming. Deshalb hat man mit der Herstellung der Bio-Weizenkeime, die aus dem eigenen Weizen gewonnen werden,...

Bald ist es wieder Zeit für die Rhabarberernte. Eine gute Gelegenheit, sich das Gemüse, von dem auch in Tirol 125 Tonne im Jahr angebaut werden, genauer anzuschauen.  TIROL. Obwohl Rhabarber häufig als Obst betrachtet wird, gehört er tatsächlich zur Kategorie der Gemüse. Er gehört zur Familie der Knöterichgewächse und zeichnet sich durch seine fleischigen Stängel und breiten Blätter aus. Eine einzelne Pflanze kann eine Höhe von bis zu einem Meter und aufgrund ihrer ausladenden Blätter eine...

Auf vielen Wegen der Zubereitung landet das Gemüse des Tages bei uns auf den Tellern: die Karotte. Der 4. April steht ganz im Zeichen des regionalen Superfoods, das von Jung bis Alt fast alle begeistert. Anlässlich des Tages der Karotte, gibt es hier ein paar wissenswerte Fakten zum beliebten Wurzelgemüse. TIROL. Jedes Jahr nimmt jede Österreicherin und jeder Österreich knapp 10 Kilogramm Karotten zu sich. Damit sichert sich Österreich einen Spitzenwert im internationalen Vergleich. Verteilt...

Es gibt eine Preisanpassung von durchschnittlich drei Prozent beim Essen aus dem Wörgler Seniorenheim.  WÖRGL. All jene, die das Essen aus der Küche vom Seniorenheim in Wörgl beziehen, müssen ab jetzt tiefer in die Tasche greifen – durchschnittlich um drei Prozent. Betroffen sind dabei Wörgler Kindergärten und -krippen, Schulen, Essen auf Rädern und der offene Mittagstisch im Seniorenheim. Offengelegt wurde die Preisanpassung bei der jüngsten Gemeinderatssitzung. "Prinzipiell haben wir für das...

Bereits im Oktober 2023 hat die Bezirksblätter Redaktion über die Erweiterungspläne des Spar Marktes in Fügen (Lindenweg/gegenüber der Neuen Mittelschule)berichtet. Der Umbau des Sparmarktes wird sich, wie aktuell zu vernehmen ist, verzögern.  FÜGEN (red). Kürzlich hatten auch Gerüchte die Runde gemacht, dass das Cafe "Tinas Platzl" im März zusperren wird. Dies ist nun offenbar nicht der Fall, denn der Umbau von Spar wird nicht vor Ende Juni/Anfang Juli starten.  Krisztina Török betreibt das...

Simone Leitner, Weißenbach: „Am Liebsten esse ich Kaiserschmarren, Linsen und Spätzle!“ Klaus Dreier, Lechaschau: „Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat, gibt es öfters am Sonntag!“ Erich Illmer, Reutte: „Sehr gerne esse ich Käsespätzle mit Röstzwiebeln und grünem Salat!“ Dagmar Schönherr, Pflach: „Mein Lieblingsessen ist Chinesisch, knusprige Ente oder eine Pizza!“ Claus Tomelic, Biberwier: „Ich koche alles frisch, Fisch, Lamm und ab und zu einen Kaiserschmarren!“ Dagmar Witting, Lechaschau: „Am...

2025 wird der renommierte Kulinarik-Ratgeber, Guide Michelin wieder österreichweit ausgerollt. Tourismuslandesrat Gerber wittert durch die "Kulinarik-Bibel" große Chancen für den heimischen Tourismus. TIROL. Nach mehr als 15 Jahren kehrt der Guide Michelin wieder nach Österreich zurück. Auch in Tirol wird man damit wieder die beliebten Michelin-Auszeichnungen finden. Diese Gütesiegel im Bereich der Kulinarik finden weltweite Anerkennung und bieten somit noch mehr Chancen für die heimische...

Der Genussspecht eröffnete das Jahr mit einem Besuch im neu übernommenen Restaurant "Schießstand Arzl". Über den Dächern von Innsbruck wurden wir von einer beeindruckenden Aussicht begrüßt. Erfahren Sie hier unsere Eindrücke und Bewertung.

Bauernbund-Bezirksobmann Georg Wurzenrainer fordert, bei Lebensmitteln genauer hinzuschauen. BEZIRK KITZBÜHEL. Die Winterssaison läuft und in den Gastrobetrieben werden die Gäste kulinarisch verwöhnt. Ob wirklich ein regionaler Gaumenschmaus aufgetischt wird, bleibt in vielen Speisenkarten ein Geheimnis. Bauernbund-Bezirksobmann Georg Wurzenrainer: „Die Forderung von uns Bauern ist klar: Wer mit gepflegten Kulturlandschaften, die durch die Hände der Bauernfamilien erhalten und bewirtschaftet...

Bezirksbauernobmann LA Michael Jäger spricht über den Umgang mit Lebensmitteln, besonders anlässlich der Festtage. Sorgsamer Umgang sollte geboten sein und das Mindesthaltbarkeitsdatum darf auch einmal überschritten werden. BEZIRK KUFSTEIN. Anlässlich der Festtage und dem damit verbundenen Festessen erinnert Bezirksbauernobmann LA Michael Jäger daran, der Regionalität den Vorzug zu geben – beim Festtagsschaums gleichermaßen wie am Gabentisch.  "Wer auf Regionalität und Nachhaltigkeit achten...

Der Jahreswechsel steht vor der Tür und mit ihm werden sich viele ein köstliches Menü zusammenstellen. Wir haben für euch die beliebtesten Silvester-Menü zusammengefasst. TIROL. Zum Jahresende können wir noch einmal so richtig schlemmen. Aber welche kulinarischen Köstlichkeiten können wir unseren Gästen anbieten und was braucht es zu den jeweiligen Gerichten? Hier könnt ihr euch einiges an Inspiration für euer Silvester-Menü holen. Raclette: Der beliebte KlassikerZunächst solltet ihr einen...

Die Innsbrucker Sozialdienste erhielten das Zertifikat „Gut zu wissen“ bei dem der regionale Einkauf und Transparenz bei den Produkten gewürdigt wird. So geht das Unternehmen mit einem guten Beispiel voran. INNSBRUCK. Die ISD kocht täglich in fünf Küchen für circa 5000 Menschen. Mit den frischen Speisen werden nicht nur die Bewohner in acht Wohnheimen versorgt, sondern auch Schülerinnen und Schüler sowie Kindergärten. Über das Innsbrucker Menüservice wird zusätzlich eine mobile Essenszustellung...

Auch wenn sich die Zeiten nicht einfach gestalten, werden wir jedes Mal reich beschenkt, wenn wir anlässlich unserer Projektbesuche in strahlende Kindergesichter blicken dürfen. Ihre Dankbarkeit für das täglich warme Essen, für die Ausbildung, die wir ihnen durch unseren Verein angedeihen lassen, lässt auch in uns jedes Mal wieder Hoffnung für eine bessere Zukunft dieser Mädchen und Buben in uns aufkommen. Während unserer Reise im Oktober besuchten wir all unsere Projekte. In unserer Montessori...

Lachen und genießen, hieß das Motto am Samstag, den 14. Oktober im Kultur Quartier in Kufstein. Auf Einladung des Kulturverein Wunderlich gastierte Kabarettist Gerhard Fleischhacker bei den Wunderlichen Kulturtagen 2023 in Kufstein - und das in Bestform. Aber damit nicht genug. Zur Abrundung des gelungenen Abend zauberte Haubenköchin Viktoria Fahringer meisterhafte Desserts, live vor Ort, zur Freude aller BesucherInnen. Zum Jahresabschluss 2023 erwarten wir am Samstag, den 09. Dezember niemand...

Für alle Feinschmecker aus der Region Hall gibt es nun eine interessante Veranstaltung. Im traditionsreichen Scartezzini in der Amtsbachgasse 1 in Hall in Tirol fiebert man aufgeregt auf die erste Ausgabe „Funk & Feinkost" hin. HALL. Funkmusik gepaart mit italienischen Schmankerln. Was sich komisch anhört, könnte gut zusammen passen. Am Freitag, den 24. November kann man dieses Erlebnis bei dem traditionsreichen Betrieb Scartezzini mitverfolgen. Um 19:30 Uhr erwarten die Betreiber des...

Weinliebhaber:innen lieben es, nach Lech am Arlberg zu reisen, da das hochalpine Dorf außergewöhnliche Gastronomie, ein herausragendes Weinangebot und Top-Sommellerie bietet. LECH. Anfang Dezember kommt noch ein weiterer Grund dazu: Unter dem Titel Arlberg Weinberg finden vom 7. bis 17. Dezember zahlreiche Veranstaltungen zu internationalen Weinthemen statt. Renommierte Journalist:innen, legendäre Produzent:innen und Expert:innen aus aller Welt treffen einander in Lech, diskutieren...

In Absam gehen die Wogen hoch. Grund dafür ist die Erhöhung bei der Sommerbetreuung sowie beim Mittagstisch für Kinder. Laut Bürgermeister Schafferer war die Anpassung notwendig, weil die bisherigen Beiträge nicht mehr kostendeckend sind. ABSAM. Die Oktober-Gemeinderatssitzung hatte es wieder in sich und war geprägt von hitzigen Debatten. Anlass dafür war die Abstimmung über die Kostenerhöhung bei der Sommerbetreuung sowie beim Mittagstisch für Kinder. Die Listen „Wir Absamer" und „Die...

Nach dem Gerüchte in Umlauf waren, dass nun auch das letzte Chinarestaurant in Hall schließen wird, haben die BezirksBlätter bei den „Zur Oase"-Pächtern nachgefragt. HALL. Seit über 15 Jahren betreibt Lin Zongmin mit seiner Frau Lio das kleine Chinarestaurant „Zur Oase" in der Kugelangergasse 1. Der Familienbetrieb hat viele Stammkunden und ist für seine exzellente Qualität, großen Portionen und die vielfältige Auswahl an Gerichten bekannt. In letzter Zeit kam es jedoch vermehrt zu Gerüchten um...

Am vergangenen Donnerstag fand ein „besonderer“ Event statt. Das Gletscherrestaurant in Sölden fungierte als Gastgeber für ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. SÖLDEN. Eingeladen wurden MedienvertreterInnen und Netzwerkpartner:innen der Agrarmarketing Tirol und des Ötztal Tourismus zum „Almrindrippeleessen“. Die Alpung, das hochwertige Futter und die Stärkung der Muskulatur durch die Bewegung im alpinen Raum gewährleisten beim „Qualität Tirol“ Almrind eine erlesene Fleischqualität....

Juhuuu wir sind wieder da - das Original = Street Food Market Austria darf euch wieder 3Tage in der Malserstrasse in Landeck "Herzlich Willkommen" heißen. Street Food Market Austria Viel neues und Alt bewertest. Viel Veggie & Vegan. Aber natürlich auch geiles Fleisch... LIVE Musik & DJ's - Kinderprogramm! Wir freuen wir uns auf Dich. Hole dir deine Persönliche Geschmacksexplosion. Freu Dich auf Food Trucks und Stände aus aller Welt mit den verschiedensten Köstlichkeiten - frisch auf die Hand...

Die Coffeebar ist Einlösepartner der ErlebnisCard Tirol: Wer zu zweit kommt, erhält zu einem Burger nach Wahl einen weiteren gratis dazu. Unter dem Motto "Take it easy-wir haben alles, was du für eine Auszeit brauchst", lädt die Coffeebar Innsbruck am Bleichenweg 18 zu Burger, Drinks und Music ein. INNSBRUCK. Manchmal braucht man einfach eine Pause vom Alltag, eine Pause zum Durchatmen, zum Genießen, zum Abschalten. Das ist genau das, was du in der Coffeebar Innsbruck finden wirst. Bei lockerem...

Bereits zum 15. Mal hieß es am Wochenende "Kulinarik trifft auf Wanderlust". TRINS. "Kulinarik trifft Wanderlust", hieß es am Sonntag wieder bei der 15. Auflage der Culinaria in Trins. Entlang der Wege im Talboden waren einmal mehr zahlreiche Stationen mit Tiroler Köstlichkeiten zum Probieren und Kaufen aufgebaut. Viele heimische Produzenten stellten ihre Produkte vor und erklärten den Besuchern gerne, wie genau diese hergestellt werden. Zudem gab es Stickereien, Seifen und anderes mehr zu...