Guter Jahrgang

Villachs Honige haben einmal mehr überzeugt

Die heurige Honigernte in Kärnten war nach mehreren mageren Jahren deutlich besser als zuletzt. Vor allem was die Qualität betrifft, punktete der Jahrgang 2022 bei den beurteilenden Sensorikern.

VILLACH, VILLACH LAND. Knapp 400 Honige wurden im Rahmen der Kärntner Familienmesse Mitte November prämiert. Parallel dazu, und das ist ein Novum, fand heuer die österreichweite Honigprämierung in Wieselburg statt. Auch hier haben die Kärntner Honige überzeugt.

Unsere prämierten Imker

Insgesamt 17 Goldmedaillen aus der Kategorie Waldhonig haben den Weg nach Kärnten geschafft. Aus der Region Villach beziehungsweise Villach Land darf sich Günther Plamenig aus St. Stefan im Gailtal über den Kärntner Bär in Gold (Kategorie Blütenhonig) freuen. Silber (Kategorie Blüten-Waldhonig) ging nach Thörl-Maglern zu Andreas Koller, Bronze (Kategorie Waldhonig) ebenfalls nach St. Stefan im Gailtal zu Christof Flaschberger.

Villachs "Gold-Honig"

Seit sechs Jahren widmen sich Cornelia und Arnulf Prasch aus Villach mit viel Freude, Interesse und Engagement der Imkerei. Dafür wurde das Ehepaar mit einem weiteren "Gold-Honig" 2022 ausgezeichnet. "Die Arbeit mit unseren Carnica-Bienen ist nicht nur eine sinnvolle Freizeitbeschäftigung, sondern auch ein Dienst an unserer Gesellschaft", weiß Cornelia: "Ohne Bienen gibt es kein Gemüse, kein Obst und damit auch keine Nahrungsgrundlage für die Menschheit!" "Deshalb werden wir auch weiterhin unsere Bienenvölker betreuen und hoffen auch im kommenden Jahr auf einen guten und vor allem hochwertigen Honig", ergänzt Arnulf.

Viele Parameter entscheiden

Heuer wurden 422 Honigproben eingereicht, 397 davon prämiert. Bei der Bewertung durch die Jury sind eine feine Nase, ein guter Geschmackssinn und profundes Honig-Wissen gefragt. Bewertet und geprüft werden nämlich sensorische Parameter wie Aussehen, Sauberkeit des Produktes, Zustand, Geruch, Geschmack und Qualitätssiegelparameter wie Wassergehalt, Leitfähigkeit und Invertaseaktivität beziehungsweise der HMF-Wert. Wir gratulieren allen Preisträgern.