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Bernhard Gruber
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Brotbackofen bauen am Biohof Leimlehner

  • 21. September 2014, 20:09 Uhr
Gruppenfoto Brotbackofen bauen am Biohof Leimlehner in St. Georgen am Walde
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  • Gruppenfoto Brotbackofen bauen am Biohof Leimlehner in St. Georgen am Walde
  • hochgeladen von Bernhard Gruber

Brot selbst backen liegt seit einigen Jahren wieder voll im Trend, doch den besonderen Geschmack gibt nicht nur die liebevolle Zubereitung und die biologischen Zutaten, immer mehr schwören auf einen eigenen mit Holz beheizbaren Brotbackofen.

Am 20.9.2014 baute Bernhard Gruber im Rahmen eines Workshops mit über 25 Teilnehmern einen einfachen Brotbackofen aus Lehm, Sand und Stroh. Organisiert wurde das Projekt vom Biobauern Michel Peireder für die Jugendtankstelle der Mühlviertler Alm. Der Plan von Michael und seinen Freunden ist, ein mobiler Brotbackofen der für private und öffentliche Feste im unteren Mühlviertel ausgeliehen werden kann.

Zu diesem Zweck wurde in Vorarbeit eine Unterkonstruktion ausgetüftelt und angefertig, auf welche im Workshop ein Brotbackofen aufgebaut wurde. Neben Brot und Pizza kann auch Kuchen im Ofen gebacken, Braten gegarrt und Obst gedörrt werden. Mehr zum Brotbackofen bauen im Buch “Die kleine Permakultur-Fibel”

Wo: Biohof Leimlehner, Ober St. Georgen 21, 4372 Ober Sankt Georgen auf Karte anzeigen
Gruppenfoto Brotbackofen bauen am Biohof Leimlehner in St. Georgen am Walde
Frische Lehmziegel werden für den Brotbackofen geformt
Nach traditionellem Vorbild wird ein einfacher Brotbackofen in einem Tag mit einigen fleissigen Händen gebaut
Im Workshop wird mit Händen und Füßen gearbeitet, Teilnehmern können sich wieder einmal so richtig erden!

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Brotbackofen Brotbacken Mühlviertler Alm Biolandbau Mühlviertel Brot biohof-leimlehner Altmelon

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