Wer hat das Bier erfunden?

Die Geschichte des Bieres geht weit in die Geschichte der Menschheit zurück. Bier ist eines der ältesten alkoholischen Getränke, welches es überhaupt gibt. Das Bier ist ca 10.000 Jahre alt und bekannt, als die Menschen begannen, Getreide zu sammeln und zufällig entdeckten, dass der Getreidebrei zu gären anfängt, wenn man ihn einige Tage stehen lässt.

Die ersten Hinweise auf das Brauen bierähnlicher Substanzen scheint es schon in der frühneolithischen Tempelanlage Göbekli Tepe im Iran zu geben. Es existieren Befunde und chemische Analysen, welche als Rückstände von Brauvorgängen gesehen werden können. In Mitteleuropa sind bierähnliche Getränke bereits im 3. Jahrtausend vor Christus nachgewiesen. Bei den frühesten Brauverfahren der Steinzeit buk man vermutlich zunächst Fladenbrote, die in ein Gefäß mit Wasser aufgelöst und mittels Hefe zu einem Bier vermischt wurde.

Bier in der Neuzeit als Alltagsgetränk

In der Neuzeit soll Bier als Alltagsgetränk ab dem 15. Jahrhundert bekannt sein. 1516 wurde von den bayerischen Herzögen Wilhelm IV. und Ludwig X. eine neue Landesordnung erlassen. Darin wurden unter anderen Regelungen die Inhaltsstoffe für Bier von Gerste, Hopfen und Wasser festgelegt und die Preise für Bier reguliert. Seit der Mitte des 18. Jahrhunderts existiert außerdem eine Liste, auf der 35 der bekanntesten Biersorten aufgelistet sind, wie bei wikipedia.org steht.