Brot backen

Kinder sollten Bedeutung von Brot durch Zusammenhänge schätzen lernen KIRCHBERG (alho). Aufgrund des großen Andranges an der Aktion Brot backen für Kinder im Ferienscheckheft mussten die 20 Kinder auf zwei Gruppen aufgeteilt werden. Das Pensionistenehepaar Michael und Gertrude Höller boten bei sich zu Hause zum dritten Mal für Kinder die Möglichkeit an selbst ihre eigenen Brötchen herzustellen. Mit Kindergeschichten übers Brot, kurzes Vorzeigen verschiedener Getreidesorten an den Ähren, Mehl...

Lebendige Brauchtumskultur in idyllischen Höfen. Im Kramsacher Museum Tiroler Bauernhöfe kann man an jedem Sonntag allerlei Wissenswertes über die Fertigkeiten und Traditionen unserer Vorfahren erfahren. KRAMSACH. Die urtümlichen Bauernhöfe aus den verschiedenen Talschaften Tirols laden im Freilichtmuseum zu einer Entdeckungsreise in eine fast vergessene Zeit ein. Wie Zeugen aus einer anderen Welt stehen die Höfe aus dem 19. Jahrhundert in der Museumslandschaft. Auf einem Spaziergang durch das...

Am 19. August steht Kappl ganz im Zeichen des alten Tiroler Handwerks. KAPPL. Am Dorfplatz der Gemeinde Kappl im Paznaun geht es ab 19.00 Uhr um gelebtes Tiroler Brauchtum. Präsentiert werden alte Handwerke wie Schnitzen, Zimmermannsarbeiten und Brot Backen. Altbürgermeister Josef Wechner führt durch das informative Programm. Außerdem ist selbstgemachtes Bauernbrot erhältlich, es gibt eine Ausstellung sowie auch eine Vorführung einer "Modellsäge" durch Josef Jehle. Für die musikalische...

VÖLKERMARKT. In der Pfarre St. Magdalena werden Volksschüler gewissenhaft auf die heilige Erstkommunion vorbereitet. Um Abwechslung in die Vorbereitungen der Erstkommunionsgruppen zu bringen, ließen sich die Verantwortlichen etwas Besonderes einfallen: Auf Initiative von Rita Graf statteten knapp 20 Kinder der Landwirtschaftlichen Fachschule Goldbrunnhof einen Besuch, um dort in der Backstube selbst Brot zu backen. Die Kinder durften das Ergebnis ihrer Backkünste mit nach Hause nehmen. Der Dank...

Wo: Höfen, 6555 Kappl auf Karte anzeigen

The Singing Farm - ein Hirngespinst nimmt Form an... Obwohl ich immer wieder gerne in die verschiedensten Winkel der Erde ausgerissen bin, bin ich im Innersten ein Landei geblieben. "Land" bedeutet für mich Heimat, Ursprung, Naturgewalt und Kraft. Hier erfährt man – wenn man vom Dorfleben absieht – die puren Tatsachen des Seins, ungeschönt und ohne Schnick-Schnack. Der Blick wird wieder frei für die Genialität der Schöpfung, die man anderswo nur all zu gerne im Trubel der Eitelkeiten übersieht....

Alpenbrot Zutaten: 500g Roggenmehl, 500g Weizenmehl, 500g Kristall- zucker, 1 Becher Schlagobers, 1 gestr. Esslöffel Zimt, 1 gestr. Esslöffel Nelkenpulver, 2Kaffeel. Natron, 2 Eier, etwas Salz, etwas schwarzen Bohnenkaffee(1/16l) Zubereitung: Mehl auf Blech geben und alle anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren und dann zum Mehl geben. Den Teig in mehrere dünne Rollen (ca. 2-3cm) formen und vor dem Backen in kleine Stücke, schräg mit dem Löffel nur abteilen (wo man nach dem Backen die...

Die Kinder des Begegnungskindergarten vom Wurzerhof waren wieder beim Demeterhof Erian in Kraindorf zu Gast und durften ihr eigenes Brot backen.

SCHÄRDING. Ein Praxiskurs für alle, die duftendes Brot und herzhaftes Gebäck aus der eigenen Küche schätzen und es so naturbelassen, köstlich und vielseitig wie möglich zubereiten wollen. Erleben Sie die Fülle reizvoller Brotideen von knusprig-leicht bis kernig-vollwertig. Neben verführerisch duftenden Brotspezialitäten gibt die Seminarbäuerin Anneliese Schratzberger noch viele Tipps rund ums Brot backen. Gebacken wird am Montag, den 13. Mai von 19 bis 22 Uhr in der Bezirksbauernkammer...

Statt Rosen regnete es heute frische Brotteigherzen. In der Backwerkstatt der Bauermühle wurde den TeilnehmerInnen ein sinnliches Semesterferienprogramm geboten. Astrid Gruber führte durch 7000 Jahre Brotback-Geschichte, stellte unterschiedliche Getreidesorten anhand von Ähren, Körner und Mehl vor bevor die Getreidemühle in Betrieb ging. Und dann stand sie 3 Stunden lang keine Minute still. Schürze umgebunden und Haube aufgesetzt; los ging´s! Zuerst wurden Dinkel- und dann Roggenkörner...

Im November fand ein LFI-Gebietskurs, organisiert von Gebietsbäuerin Helena Walch, zum Thema "BROTBACKEN mit VOLLWERTMEHL" in der Küche der Hauptschule Lechtal in Elbigenalp statt. Referentin Anita Gmeiner hatte erprobte, feine Brotrezepte mitgebracht und vermittelte viel Grundlagenwissen zum Brotbacken, zu Mehlsorten, Treibmitteln, Gewürzen, Flüssigkeitsmengen und Backtemperaturen. Es herrschte ein großer Andrang, 17 interessierte Teilnehmerinnen waren gekommen. Vollkornweckerl, Knäckebrot,...

Am 9. Juni 2012 ab 15 Uhr veranstalten die Linzerstrassengewerbetreibenden heuer wieder das traditionelle Linzerstrassenfest. Eröffnet wird das Fest von Bgm. Hannes Waidbacher. Als Auftakt findet um 16 Uhr ein Brotback Wettbewerb für Kinder statt, die besten Brote werden von einer Jury bewertet. Im Anschluss stellen die Gemeinderatsfraktionen ihre Backkünste unter Beweiß. Mit Adalbert Schieferer können die kunstinteressierten Besucher ein Gemälde im Ausmaß von 3 x10 Meter gemeinsam gestalten....

Marcella Steinmayer stellt vor: "Die Küche, mein neues, extrem günstiges Fitnessstudio!" SALZBURG (rik). Ein neues Fitnessstudio hat Marcella Steinmayer von unserer "Wir essen Regionales"-Familie entdeckt: ihre Küche. Oberarmtraining: 15 Minuten Brotteig kneten, Verbrauch ca. 150 kcal, Bauch-, Ober- und Unterarmtraining: 20 Minuten Fleischwolf drehen, Verbrauch etwa 100 kcal. Und zu allem Überfluss produziert sie bei einer solchen Gelegenheit auch noch überaus g'schmackige Lebensmittel. Brot...

Vorletzte Woche haben wir die "Lerchenmühle" in Golling besucht. Die Familie Wieser führt das Traditionsunternehmen in vierter Generation. Mit größter Überzeugung verarbeitet man hier ausschließlich Getreide in bester BIO Qualität von ausgewählten Vertragsbauern aus Österreich. Herr Wieser erzählt von seinen Erfahrungen und Schwierigkeiten und versteht es, uns alles wissenswerte spannend und anschaulich näherzubringen. Auch mein Sohn war begeistert. Anschließend konnten wir noch in "Ulli´s...

Oberarmtraining: 15 min. Brotteig kneten: ca. 150 kcal. Ober-/Unterarme, Bauch: 20 min. Fleischwolf drehen: 100 kcal. Ich geb´s zu – mich hat der Ehrgeiz gepackt. Letzte Woche habe ich das Vorhaben „selbstgebackenes Brot“ (natürlich nur aus regionalen Zutaten) in Angriff genommen. In dieser Woche war es „hausgemachte Gemüsesuppenwürze“, selbstverständlich ausschließlich aus regionalem Gemüse. Letzteres soll den klassischen (weiß-eigentlich-eh-keiner-was-da-drin-ist-) Suppenwürfel ersetzen....

TOPFENBROT 500 g Dinkelvollmehl 20 g Germ 1 TL Salz 100 g Topfen 250 ml Milch 50 g Butter Mehl in große Schüssel geben, Germ dazu bröseln, salzen und Topfen dazu geben. Milch erwärmen, Butter darin schmelzen. Flüssigkeitsgemenge überkühlen lassen und zum Mehl geben. Teig gut abschlagen. Teig in Schüssel zugedeckt rasten lassen. Laib formen (Tipp: in bemehlter Schüssel) und nochmal kurz rasten lassen. Laib auf Blech stürzen und backen. Backzeit: 40 min Backtemperatur: bei 200° C anbacken (10...

Arbesbach lässt die alte Tradition wieder aufleben ARBESBACH (red). Auf Initiative des Verschönerungsvereines Arbesbach (Obm.-Stv. Andrea Klampfer) und mit dem fachlichen Geschick von Reinhard Hiess und Franz Pfeiffer wurde nun in einem über 200 Jahre alten Steinbackofen Brot gebacken. Obmann Wolfgang Frühwirth konnte sich über zahlreichen Besuch bei herrlichem Sommerwetter freuen, ebenso natürlich über den reißenden Absatz der vor Ort hergestellten Laibe. Aufstriche auf dem frischen Brot und...