Kakao

SALZBURG. Jeder hat seine eigene Art und Weise, wie er/sie in den Tag startet. Dabei spielt die Wahl des richtigen Getränkes am Morgen oft eine sehr wichtige Rolle. Die meisten bevorzugen den klassischen „Wachmacher“ Kaffee. Andere wieder genießen gerne eine warme Tasse Tee. Jetzt Abstimmen? Verratet uns mit welchem Getränk ihr am besten in den Tag starten könnt. Wir sind gespannt ob Kaffee wirklich an der Spitze bleibt. :-)  Du hast Lust auf mehr Abstimmungen?Teil uns deine Meinung bei unseren...

Damals und Heute: TRIBUSWINKEL / HOLLAND - D ERVE H. DE JONG - KÖNIGLICH NIEDERLÄNDISCHE KAKAO UND SCHOKOLADENFABRIK um 1930 - 2020 Sammelbilder , Schokoladenverpackung , Schokoladenschleifen , Blechdosen , Werbekarten, Niederländische Werbung , Archiv: Robert Rieger Fotos 2020: Robert Rieger

Ein Haus mit Garten in Liesing hat Barbara Jung gesucht. Eine kleine, feine Manufaktur hat sie gefunden. Jetzt kommt ihr Chocofalla-Müsli aus Mauer. WIEN/LIESING. "Hier bin ich richtig", wusste Barbara Jung sofort, als sie zum ersten Mal das imposante Tor in der Maurer Lange Gasse 59 öffnete. Verständlich, verbirgt sich dahinter ein entzückender Innenhof, der einst vielen Handwerkern Platz bot. Dank ihr gibt es hier jetzt wieder eine Manufaktur. "Eigentlich habe ich ja nach einem Haus mit...

Die Familie Koroschetz beliefert Schulen und Kindergärten in der Umgebung mit frischen Milchprodukten. LAVANTTAL, VÖLKERMARKT. Klein, aber fein ist der Milchbetrieb der Familie Koroschetz vulgo Krumpatsch am Magdalensberg bei Lavamünd. Am Fuße der Soboth produziert Johann Koroschetz mithilfe seiner Frau Barbara und Sohn Michael seit mittlerweile 25 Jahren köstliche Milchprodukte für rund 15 Schulen und Kindergärten in den Bezirken Wolfsberg und Völkermarkt. Anfänge vor 25 Jahren „Ursprünglich...

So ähnlich wie die anderen Covid-Quarantäne bedingten Restl-Rezepte, trotzdem, dank den Gewürzen immer wieder anders. Ich habe als allerersten Schritt bei jeder - jeder! - Zubereitung von Melanzani die ganze Frucht mehrmals angeschnitten und für 6 Minuten bei 600 Watt mikrowelliert. Das spart das Salzen und Entwässern und wirkt auch besser im Entziehen der Bitterstoffe. Gleichzeitig habe ich zur einen Melanzani eine Handvoll restliche Bandnudeln - andere gehen natürlich auch - fast fertig...

Superfood Kakao - warum ihn schon die die Ureinwohner Südamerikas schätzten und wie er jetzt in der Coronazeit "in neuen Ritualen" auch auf seelischer Ebene Kraft spendet. Eine Tasse heißer Kakao zum Aufwärmen oder vor dem Einschlafen weckt Kindheitserinnerungen und ist ein Inbegriff für Ruhe und Gemütlichkeit. Als Trank der Götter hat Kakao eine beachtliche Geschichte. In ihren uralten schamanischen Ritualen nutzten ihn bereits die Ureinwohner Südamerikas, die damit traditionell die Göttin...

Vielleicht habe ich nur eine sentimentale Phase. Vielleicht schlägt mir die Lockdown-Zeit doch mehr aufs Gemüt, als ich bisher dachte. Vielleicht hat es mit dem Buch zu tun mit Geschichten über das Altern, das ich vorhin fertiggelesen habe. Damit, dass mir so einiges darin bereits vertraut ist oder ich es zumindest als nicht so abwegige Schilderungen aus dem Leben älter werdender Frauen betrachte. Während ich die Milch auf meinem Herd nicht aus den Augen lasse und mir überlege, wie viele Löffel...

Mein Laptop ist nach 6 Wochen Reparatur wieder da, daher kann ich erst jetzt Eindrücke aus  dem vergangenen Oktober präsentieren. Wir waren öfters in Museen, ehrlich gesagt, nur deswegen, weil wir im Radio gehört haben, dass es mangels Touristen in Corona-Zeiten auch keine Museumsbesucher gibt. Wir wissen, dass das Abstandhalten eine - wenngleich nicht wirklich perfekte - Möglichkeit ist, der Pandemie irgendwie zu trotzen, daher haben wir (leere) Museen besucht. Wären sie voll gewesen, wären...

Im Rahmen der Ferienbetreuung fand an der Volksschule Langschlag ein Workshop mit dem Verein Südwind NÖ statt. Dabei drehte sich alles um die globalen Zusammenhänge und Auswirkungen der Kakao- und Schokoladenproduktion. LANGSCHLAG. Rund 8,5 kg Schokolade werden pro Kopf in Österreich jedes Jahr vernascht. Doch wie steht es um die Herstellung der bittersüßen Versuchung? In spielerischer Form und mit allen Sinnen wurden die Hintergründe dieses sehr beliebten Lebens- und Genussmittels erforscht....

Damals und Heute: TRIBUSWINKEL / HOLLAND - D ERVE H. DE JONG - KÖNIGLICH NIEDERLÄNDISCHE KAKAO UND SCHOKOLADENFABRIK  um 1930 - 2020 Sammelbilder , Schokoladenverpackung , Schokoladenschleifen , Blechdosen , Werbekarten, Niederländische Werbung , Archiv: Robert Rieger Fotos 2020: Robert Rieger

Ihr habt schon gemerkt: Wenn es eine Restl-Kreation ist, weil wir nicht einkaufen gehen wollen (1x pro Woche genügt), dann nenne ich es Corona-Rezept. Ich habe diverse Trockenfrüchte (Zwetschken, Marillen, Cranberry) für 1 Std. in grünem Tee eingweicht. (Weil Tee aromatischer als Wasser und gesünder als Alkoholisches.) Vorgefundene Haferkekse (Vollkorn) habe ich mit Milch bespritzt und mit einer Gabel zu Gatsch zerdrückt. Es kam für die Farbe noch etwas Kakaopilver dazu. Mit dieser Masse habe...

Am Sonntag den 9. Februar um 14 Uhr war es endlich wieder soweit. Die Kinderfreunde Wels-Hausruck luden recht herzlich zum Regionsfasching in die Stadthalle Wels ein. Viel Spaß und ein tolles Programm für Groß und Klein wurde angeboten. Für großartige Musik sorgte die Band „Austria Express“ und die Pause füllte der allseits beliebte Zauberer Freddy mit vielen magischen Kunststücken. Musik, Tanz, Spaß, Verkleidung, Gemeinschaft, seid einfach alle Kinderfreunde so das Motto der Veranstalter. Rund...

Barbara Jung hat sich ein Ziel gesetzt. Sie will Morgenmuffel muter machen. Dafür hat sie ein spezielles Müsli entwickelt. HIETZING. "Kakao macht schlank": Mit dieser doch etwas überraschenden Aussage überrascht Barbara Jung gleich zu Beginn des Gesprächs. "Man darf die Bohne nur nicht fermentiert verzehren", präzisiert sie gleich darauf. Doch mehr dazu etwas später. Angefangen hat diese Geschichte nämlich mit dem Fernsehen. Vor etwa 20 Jahren sah Barbara Jung einen Talk zwischen Thomas...

Das vergangene Geschäftsjahr war eines der erfolgreichsten seit Bestehen des Unternehmens Confiserie Heindl. LIESING. Im vergangenen Geschäftsjahr konnte die Heindl-Gruppe ein Umsatzplus von rund 1,5 Millionen Euro erzielen. Der Gesamt-Umsatz lag dabei bei rund 26,5 Millionen Euro. Ein Erfolg, den die Unternehmer-Familie auch als Verpflichtung sieht. Im Rahmen des Bilanz-Pressefrühstücks begrüßten Walter und Andreas Heindl auch Traore Ousmane, einen Kakao-Bauern der Fairtrade-Kakao-Kooperative...

PURKERSDORF (pa). SchülerInnen des BG Purkersdorf erkundeten am 14. Mai 2019 die Spuren von Schokolade. Bei drei Südwind Workshops, die im Rahmen der Fairen Wochen von Südwind NÖ stattfanden, drehte sich alles um die Themen Kakao und Schokladenproduktion sowie Fairness und globale Gerechtigkeit. Von der Bohne zur SchokoladeIm Verlauf des Workshops wurde den SchülerInnen der lange Weg der Kakaobohne bis zur Schokolade im wahrsten Sinne des Wortes begreifbar gemacht. In mehreren Stationen mit...

Die Hände sind unser wichtigstes Werkzeug, damit es ihnen gut geht, kann ein Peeling von Zeit zu Zeit nicht schaden. Die Bezirksblätter haben sich an einem selbstgemachten Kaffeepeeling versucht. PONGAU. Nachdem wir uns schon einmal den Füßen angenommen haben, dank der tollen Tipps von Kräuterpädagogin Andrea Rachensperger, kümmern wir uns dieses Mal um unsere Hände. Könnte man auch essen Die Kräuterpädagogin Manuela Wildbacher aus Salzburg hat uns ihr Rezept für ein Kaffeepeeling verraten....

Süße Kugerl haben nicht nur vor Weihnachten Saison. Meine sind übrigens nicht zu süß. 1. Weiße; in der bz schon einmal beschrieben. Nämlich: 25 dag Magertopfen mit 20 dag Kokosraspeln, 15 dag Staubzucker und dem Saft und der abgeriebenen Schale einer halben Biozitrone verknetet. Da es noch bröselig war, habe ich einen Löffel weiche Butter dazu gegeben und dann Kugerl geformt. 2. Braune: zur obigen Masse 2 EL Kakaopulver gemischt. 3. Gelbe: Ich habe je eine Handvoll tiefgefrorene Nüsse und...

KAUTZEN. Die NNÖMS Kautzen lud  zu einem Workshop mit dem entwicklungspolitischen Verein Südwind zum Thema Palmöl und Kakao ein. Thema war unter anderem die ökologisch und soziale Auswirkung der Palmölgewinnung in den Anbauländern. In Kleingruppen haben die Jugendlichen erarbeitet, wo man im Alltag mit Palmöl in Berührung kommt und warum es besser ist, dieses zu vermeiden. Die Kinder erstellten Gedichte, untersuchten Lebensmittelverpackungen und beschäftigten sich so intensiv mit dem Thema. In...

Zutaten: 3 Eier, 100 g Kristallzucker, 40 g Mandelöl (oder lauwarme Butter), 20 g Mehl, 280 g geriebene Rote Rüben (roh oder auch vorgekocht), 1 Prise Salz, 100 g geriebene dunkle Schokolade, 100 g geriebene Mandeln, 2 EL Kakaopulver, 1 TL Backpulver, 3 EL starker Kaffee. Ich rühre in der obigen Abfolge alle Zutaten zu den mit einer Gabel verquirlten Eiern, fülle die Masse in eine Kastenform und schiebe diese in einen auf 180° vorgeheizten Backofen (Umluft, mittlere Schiene). Nach ca. 30...

Wer trinkt nicht gerne einmal zwischendurch eine leckere erfrischende Kakaomilch? Doch sollte das Getränk nicht zu süß sein! In Sachen Zuckergehalt kann das Produkt der Tirol Milch und Schärdinger Kakaos allerdings auftrumpfen. Der Gesamtzuckergehalt liegt lediglich bei 8,4g/100ml. TIROL. Besonders bei Schülern sind die Getränke beliebt. Da passt es gerade zum Schulanfang prima, dass die Kakaomilch von Schärdinger und Tirol Milch so wenig Zuckergehalt hat.  Schokogenuss für Jedermann Doch...

Mehr als 30 Jahre sind mittlerweile seit dem Atomreaktorunfall von Tschernobyl in der Ukraine vergangen. Dennoch haben die Menschen und besonders die Kinder, die in der stark verstrahlten Zone leben, nach wie vor mit den Folgen der Katastrophe zu kämpfen. So schwächt beispielsweise der Verzehr von mit Cäsium 137 und anderen Radionukliden kontaminierten Lebensmitteln das Immunsystem und kann Konzentrationsstörungen, Kopfschmerzen, Schwindel, Krämpfe, Muskelschwäche, Darmträgheit, Verstopfung,...

Rittersport verarbeitet seine Kakao-Transportsäcke zu neuartigem Dämmstoff. SALZBURG (sm). Aus den Kakao-Transportsäcken lässt Rittersport nun einen neuartigen, schadstofffreien Naturdämmstoff herstellen. Das leistungsstarke Dämmmaterial findet seine Anwendung in Wände und Dächer. Die Säcke mit den von Nicaragua stammenden Kakao mussten bisher nach dem einmaligen Transport vernichtet werden. Zusammen mit Thermo Natur lässt Ritter Sport nun aus diesen Säcken die Thermo Jute 100 herstellen. Die...

ZWETTL. Diese Frage beantwortet am Freitag, 1. Juni, um 19.00 Uhr, Alois Gallistl, wenn er im Zwettler Pfarrheim über „Fair Trade Kaffee- und Kakaoanbau – Eindrücke einer Reise“ berichtet. Die Mitglieder des Weltladens laden zum Vortrag herzlich ein und Mag. Anna Maria Yvon wird Hintergrundinfos zu Fair Trade, dem Siegel für faire Produkte, geben. Was bedeutet Fairtrade? Wie ist es entstanden? FAIRTRADE ist ein Gütezeichen und kennzeichnet Waren, die aus fairem Handel stammen und bei deren...

Wien/Graz, 5. April 2018 – Über 2.100 Mal wurde die im vergangenen Sommer von Südwind gestartete Petition „Fairen Kaffee auf Schiene bringen“ mit der Forderung nach fairem Kaffee in den ÖBB-Zügen unterzeichnet. Der ÖBB-Vorstand hat dieses Anliegen aufgegriffen. Der seit 1. April 2018 neue ÖBB-Caterer Donhauser serviert ab sofort im Bordrestaurant und im mobilen Bordservice Fairtrade-zertifizierten Kaffee. Die ÖBB folgt damit auch dem Beispiel der Deutschen Bahn, die genau ein Jahr zuvor, seit...