Milchwirtschaft

Verband der Käserei- und Molkereifachleute hielt Jahreshauptversammlung mit Ergänzungswahl ab. BEZIRK KITZBÜHEL. Helmut Petschar, Geschäftsführer der Kärntnermilch und Obmann der Vereinigung der österreichischen Milchproduzenten (VÖM) hielt bei der Jahreshauptversammlung des Käserei- und Molkereifachleute-Verbandes einen Vortrag zum Thema „Neues aus Milchwirtschaft“. Obmann Sebastian Wimmer informierte die Mitglieder sowie die Schüler der Fachberufsschule Rotholz über die Tätigkeiten im...

Die Auflösung der Bezirksbauernkammer Rohrbach – als eine Maßnahme zur Sanierung der ins Minus geratenen Landwirtschaftskammer Oberösterreich – wurde vorerst abgewehrt. BEZIRK ROHRBACH. In den letzten Tagen wurde im Bezirk kolportiert, dass die Landwirtschaftskammer in Rohrbach demnächst geschlossen werden sollte. Die örtlichen Bauern würden für Beratungen nach Linz pendeln müssen. Auf Anfrage der BezirksRundSchau bei Bezirksbauernkammer-Obmann Martin Mairhofer bestätigt dieser, dass man...

Die Milchwirtschaft auf den Almen in Tirol An einem Sonntag habe ich an einer Exkursion der „Erwachsenenschule“ in Kirchdorf teilgenommen. Ziel war die Foisching Alm, die auf 1.000 Meter Höhe im Ortsteil Gasteig bei Altmühl liegt und zum Einwallhof der Familie Josef und Resi Heim gehört. Neben der Wanderung durch die wunderschöne Landschaft und die zünftige Jause auf der Alm, hat uns der Bauer Josef viel Interessantes über die Milchwirtschaft im Allgemeinen und Almwirtschaft im Besonderen...

ITTER. Mitte August findet alljährlich die Wallfahrt der Fachleute der Milchwirtschaft auf die Kraftalm in Itter statt. Bei der Jubiläumswallfahrt schilderte Obmann Sebastian Wimmer die Entstehung der Kapelle und einige Mitglieder erhielten eine Ehrung. Idee im Jahr 1981 geboren Die Idee einer Kapelle zur Ehren des Hl. Lucio, dem Patron der Käser, entstand an einem Sommertag 1981 auf dem San-Lucio Pass, an der Grenze zwischen den italienischen und Schweizer Alpen. Hermann Hotter, Johann Scharl...

Andreas und Carina Serro leben nicht nur gemeinsam mit ihren drei Kindern in der Gemeinde Stockenboi, sie haben auch ihre Arbeit direkt vor der Haustüre. Als Landwirte einer Milchwirtschaft haben sie viel zu tun.  STOCKENBOI. Seit 1989 lebt Andreas Serro in Aichach, Stockenboi. Er ist am Hof aufgewachsen und hat im Jahr 2019 zusammen mit seiner Frau Carina die Landwirtschaft von seinen Eltern übernommen. "Mir war immer klar, dass ich den Hof gerne einmal übernehmen möchte und vor ein paar...

Mit der Eröffnung des Biomasse-Heizwerks am Molkerei-Standort Feldkirchen beginnt für Schärdinger und Berglandmilch die Umstellung der Energieversorgung auf nachhaltige Rohstoffe.  FELDKIRCHEN BEI MATTIGHOFEN. Das neugebaute Biomasse-Heizwerk in der Molkerei in Feldkirchen wurde vor Kurzem von Landeshauptmann Thomas Stelzer und Berglandmilch-Geschäftsführer Josef Braunshofer feierlich eröffnet. Mehr als 40 Millionen Euro nahm Berglandmilch in den vergangenen Jahren in die Hand. "Es ist der...

Die Gemeinde Lackendorf hat 600 EinwohnerInnen und liegt an den Abhängen des Ödenburger Gebirges. Im Osten und Westen findet man bewaldete Hügel, im Süden erstreckt sich eine Ebene, die landwirtschaftlich genutzt wird. LACKENDORF. Weithin sichtbar ist die Kirche, die auf dem Hochplateau eines dünenartig aufgeschichteten Hügels steht. Der Kirchberg lädt zur Rast ein und bietet bei klarem Wetter einen herrlichen Rundblick vom Neusiedlersee bis zum Schneeberg. Weitere Sehenswürdigkeiten sind die...

Die Milchwirtschaft bleibt eine herausfordernde Sparte in der Landwirtschaft. Die Erzeugermilchpreise sinken, gleichzeitig steigen die Kosten für Energie und Co. bei den Milchbäuerinnen und -bauern. Von einem Liter Milch im Geschäft kommt in der Landwirtschaft mit 32,3 Prozent nicht einmal ein Drittel an. STEIERMARK. Nach einer Verschnaufpause im vergangenen Jahr sind die Sorgenfalten der heimischen Milchbäuerinnen und Milchbauern wieder sehr groß. Die Ursachen: Seit Jahresbeginn sinken die...

Auf Einladung von Bezirksbäuerin Monika Rendl und Nationalrat Manfred Hofinger besuchte die Bundesbäuerin Österreichs, Irene Neumann-Hartberger, am 25. April den Bezirk Ried. BEZIRK. Bezirksbäuerin Monika Rendl konnte mehr als fünfzig Bäuerinnen sowie die Ehrengäste Nationalrat Manfred Hofinger, Eitzings Bürgermeisterin Margot Zahrer und Mehrnbachs Bürgermeister Georg Stieglmayr bei der Exkursion zu drei landwirtschaftlichen Betrieben und einem Informationsabend im Gasthaus Huemer in Eitzing...

Ende November organisierte die Jungbauernschaft Rohrbach einmal mehr einen Fachabend für die bäuerliche Jugend im Bezirk. Dieses Mal stand die Milchviehhaltung im Vordergrund. BEZIRK ROHRBACH. Immer vierteljährlich werden diese Veranstaltungen abgehalten, um sich auszutauschen, andere Betriebe kennenzulernen und über den Tellerrand zu blicken. Da im Bezirk Rohrbach die Milchviehhaltung eine wichtige Rolle spielt, stand nach der vorherigen Exkursion zu einem Putenbetrieb nach St. Martin dieses...

Vergangenen Dienstag zogen die Vertreter der Bezirksbauernkammer Rohrbach Bilanz über die landwirtschaftlichen Strukturentwicklungen im Bezirk, sprachen über ihre Beratungstätigkeiten und über aktuelle Herausforderungen, allem voran die Teuerung. BEZIRK ROHRBACH. Was die Strukturen betrifft, würde sich die bisherige Entwicklung weiter fortsetzten: Insgesamt 1.846 Mehrfachantrag Flächen (MFA) Antragsteller gab es im Jahr 2022. Das stellt einen Rückgang um 1.615 Betriebe im Vergleich zum Jahr...

Die Milchpreisentwicklung wurde diskutiert, ebenso wie aktuelle Produktionsherausforderungen: die österreichische Milchwirtschaftliche Tagung 2022 stand an. Besprochen wurde auch, wie man in Kriegs- und Pandemie- sowie Klimwawandelzeiten weiterhin krisensicher bleibt.  TIROL. Am Wochenende des 15. Septembers trafen sich die Größen der Milchwirtschaft in der Steiermark. 125 Entscheidungsträger kamen zu einem fachlichen und wissenschaftlichen Austausch zusammen. Im Vordergrund standen zunächst...

Anlässlich des Weltmilchtags am 1. Juni lud die Bezirkskammer Obersteiermark zum Gespräch über die regionale Milchwirtschaft am Leobener Bauernmarkt. Neben kleiner Kostproben von Käse, Molke, Joghurt und Co. wurden ernste Töne angeschlagen, denn die Milchbäuerinnen und -bauern stehen vor einigen Herausforderungen. LEOBEN. Die Bezirkskammer Obersteiermark hat sich den Weltmilchtag am 1. Juni zum Anlass genommen, um am Leobener Bauernmarkt über die derzeitigen Schwierigkeiten der Milchwirtschaft...

ITTER. Regelrechte Kraftplätze findet man auf der Kleinen Salve (1.565 m) – wie etwa die Kraftalm mit der Kapelle der Milchwirtschaft oder den neuen Speichersee – beides auch bequem mit der neuen, hochmodernen Salvistabahn erreichbar. Zur Kapelle gibt es jährlich auch eine (milchwirtschaftliche) Wallfahrt.

Ein Verein aus Spitzenköchen versucht  mehr heimisches Kalbfleisch in die Gastronomie zu bringen. Dazu haben sich Gastronomen und Produzenten zum Verein Koch-Campus zusammengeschlossen. Sie sehen heimisches Kalbfleisch als Chance, den Transport von Jungtieren  ins Ausland zu verhindern. SALZBURG. Mit dem Projekt sollen auch  neue Absatz-Möglichkeiten für Landwirte geschaffen werden. Über 10.000 Kälber werden pro Jahr aus Salzburg ins Ausland exportiert. Hauptgrund dafür sei die noch mangelnde...

Am Donnerstag, dem 21. April fand im GH Hensle in St. Gallen die diesjährige Generalversammlung der Alpenfleckviehzuchtgenossenschaft St. Gallen statt. Diese Genossenschaft im Naturpark Eisenwurzen ist ein Zusammenschluss von Fleckviehzüchtern im Raum St. Gallen, der die bestmögliche Förderung seiner Mitglieder als Auftrag ansieht. Von der Rinderzucht Steiermark wird die Genossenschaft unterstützt, in dem der Tierzuchtleiter für den Bezirk Liezen, Ing. Fritz Baumann, in Fragen der Zucht von...

Biohof Koch und Milchhof Koch erzeugen Produkte höchster Qualität unter dem Gütesiegel der AMA-Genussregion. MARTK ALLHAU. Biohof Koch und Milchhof Koch produzieren mit viel Liebe und Leidenschaft Produkte vom Feinsten. Die hohe Qualität der Produkte wird mit dem Gütesiegel der AMA-Genussregion unter Beweis gestellt. Zwei eigenständige Betriebe Den Brüdern Martin und Stefan Koch ist die Liebe zur Landwirtschaft in die Wiege gelegt worden. Die Eltern setzten auf Agrar- und Viehwirtschaft....

Die besten Zeichentalente der steirischer Volksschulen wurden von der Landwirtschaftskammer ausgezeichnet – darunter eine Volksschülerin aus Sinabelkirchen. Zum Thema „Mein persönlicher Schulmilch-Erlebnisbauernhof“ wurden steiermarkweit 1.000 Kunstwerken von 60 Volksschulen eingereicht. Vier große Talente erzielten dabei einen Landessieg, acht weitere erreichten einen Stockerlplatz. Vizepräsidentin Maria Pein und Schulmilch-Sprecher Hermann Madl belohnten die Sieger mit einem Riesen-Malkoffer...

Seit fünf Jahren setzt Familie Magritzer aus Spital/Semmering auf die Direktvermarktung von Milchprodukten und Gemüse. Seit kurzem gibt es eine Selbstbedienungsecke, es kann also rund um die Uhr eingekauft werden.  "Wir haben gesagt, wir probieren es einmal. Wenn es nichts wird, sähen wir einfach wieder Wiese ein", sagte Jungbäuerin Birgit Magritzer bei einem Besuch der WOCHE im Jahr 2017. Gemeint war der Versuch, Gemüse anzubauen, und dieses, neben den Milchprodukten und Freilandeiern, Ab-Hof...

Die Landwirtschaft im Mühlviertel ist aufgrund natürlicher Gegebenheiten klein strukturiert und vielfältig. Bäuerliche Familienbetriebe wie jener der Familie Steigerstorfer in der Pernau sichern regionale Lebensmittel.  KEFERMARKT. Eine große Aufgabe und Verantwortung von Landwirten in der heutigen Zeit ist es, Bewusstsein für ihre Arbeit zu schaffen. Das wissen auch Karin und Franz Steigerstorfer, besser bekannt als "Moa in der Pernau". Sie bewirtschaften insgesamt 54 Hektar, davon  sind 16...

LACKENDORF. Ob Frischkäse, Topfen, Joghurt oder einer selbst befüllbaren Flasche Milch – im Müchhaus, welches sich in Lackendorf und Oberpullendorf befindet, hat man rund um die Uhr die Möglichkeit sich mit der frischesten Ware einzudecken. Im Gespräch mit Maria Grötschl erfuhr man mehr über deren regenerativen und nachhaltigen Milchprodukte. Vom Eigenbedarf zum bekannten MüchhausAlles begann damit, dass Familie Grötschl, welche deren Landwirtschaft bereits seit fünf Generationen weiterführt,...

Tierschutzorganisation macht mit großer Protestaktion in Wr. Neustadt auf das Leiden der Milchkühe und deren Kälber in Österreich aufmerksam (und fordert ein Umdenken der Industrie) WIENER NEUSTADT. Anlässlich des Tags der Milch machen VGT-Aktivist:innen am 4. Juni in Wr. Neustadt auf die Schattenseiten der Milchindustrie aufmerksam. Als Kälber verkleidet, "sterben" sie im Zuge eines Die-Ins, um auf den Leidensweg tausender Kälber, die jedes Jahr in Österreich für die Milchindustrie sterben,...

Der 1. Juni steht ganz im Zeichen der Milch. Am internationalen Weltmilchtag werden die Leistungen der Milchbauern in den Mittelpunkt gestellt. BEZIRK GMÜND. Viele Betriebe der Milchwirtschaft haben das letzte Corona-Jahr zum Anlass genommen, neue Wege einzuschlagen, und sind zum Beispiel in die Direktvermarktung eingestiegen. So auch der Biohof Arnhof, auf dem eine Betriebsbesichtigung mit Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Andrea Wagner, dem Obmann der Bezirksbauernkammer Gmünd, Markus...

In dieser Folge des Bezirksblätter-Podcasts „Einfach näher dran“ mit Michael Kretz ist Andreas Gasteiger, der Geschäftsführer der Salzburg Milch zu Gast. Er spricht nicht nur über Tierwohl und Tiergesundheit, sondern auch darüber, warum es wichtig ist, dass die Mitarbeiter der Salzburg Milch gerne zur Weihnachtsfeier des Unternehmens gehen. SALZBURG. Tiergesundheit hat bei der Salzburg Milch immer schon eine große Rolle gespielt berichtet Andreas Gasteiger. „Wir waren einer der ersten, die...