Goldener Herbst
Im Bezirk Amstetten startet die Jungmost-Zeit
- Foto: Andreas Ennser/LK Niederösterreich
- hochgeladen von Eva Dietl-Schuller
Mitte November ist es alle Jahre soweit: Der junge Most wird aus den Kellern geholt und darf nicht nur von den Mosthoheiten Sigrid I. und Theresa I. verkostet werden.
BEZIRK. Heuer gab es zwar eine sehr geringe Ernte, dafür verhalf der „goldene Herbst“ den heurigen Jungmosten zu exzellenter Qualität wir dürfen uns in der bevorstehenden Weihnachtszeit auf ein besonders leichtes, fruchtig-spritziges Geschmackserlebnis freuen.
Wenn dieser Tage im Mostviertel besonders oft „G’sundheit“ gewünscht wird und die Angesprochenen darauf mit einem „Sollst leben!“ antworten, dann ist das kein Hinweis auf Schnupfennasen, sondern ein Zeichen dafür, dass gerade junger Most verkostet wird.
Jugendlich, spritzig – das In-Getränk Most – Der Jungspund!
Schwierig gestaltete sich anfangs das Erntejahr 2021 – viel zu kaltes, feuchtes Frühjahr, wenig Sonne im Sommer. Doch dann kam ein traumhafter Herbst, welcher den Mostbirnen mit vielen warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten zu einem hervorragenden Aroma verhalf! Nach dem Motto „Weniger ist mehr!“ können sich alle Mostfreunde auf Qualitäten des Jahrganges 2021/22 freuen - umso besser, dass der diesjährige Jungmost, der Jungspund endlich verkostet werden kann.
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