Vom "Spontaner" zum Planer - Teil 2
"Gute" Ernährung sollte meiner Meinung nach schmackhaft, ausreichend und ausgewogen, sowie alle Nahrungsmittelgruppen darin enthalten sein. Folgende erweiterten Aspekte sind mir ebenfalls wichtig, je mehr davon zutreffen, umso besser:
Bio = Ökologisch nachhaltige und natürliche Herstellung
Fair = Gerechte Entlohung erbrachter Leistung
Günstig = Möglichst geringer Beschaffungsaufwand an Zeit und Geld
Regional = Kurze Transportwege und Unterstützung lokaler Strukturen
Saisonal = Viele ursprüngliche Inhaltsstoffe und wenig Konservierungsmittel
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