"Royal Fisch" eröffnet in Bergheim
- hochgeladen von Ulrike Grabler
Red Snapper und Wasabi-Kaviar, aber auch Süßwasserfische aus der Region gibt es ab morgen, 24.2., bei „Royal Fisch“ in Bergheim. Der Fischvertrieb richtet sich an Gastronomie und Endkunden und verkauft nachhaltig gefangenen Fisch.
BERGHEIM. Fische, Meeresfrüchte und Schalentiere für Jedermann zum Großhandelspreis gibt es ab Donnerstag, 24. Februar, im „Royal Fisch“ in Bergheim. Der 1.200 m² große Fischhändler mit Stammhaus in Wien eröffnet hier eine Filiale, in der er Fische aus aller Welt und dazu Gewürze und Weine anbietet. „Wir arbeiten sehr stark mit regionaler Ware. Dieser Markt ist im Kommen. Der Konsument will nicht mehr das Billigste kaufen, sondern wissen, woher die Ware kommt“, weiß Geschäftsführer Georg Schilhan.
Importierte Lachsfilets, Hering und Co tragen zum Großteil das Gütesiegel „MSC“. „Das ist kontrollierte Qualität. Diese Lieferanten betreiben nachhaltige Fischerei. Das ist ganz wichtig für uns“, so Schilhan. Auch Bioprodukte gibt es bereits in der neuen Fischhandlung. So steht im Regal neben Orangen- und Wasabikaviar auch der Bio-Lachs. "Das wird ein großer Schwerpunkt für uns werden", sagt Einkaufschef Lasar Chassidov.
Im Geschäft für Fische und mehr kann man kaufen wie in einem Supermarkt. Seinen Vorteil sieht Schilhan in der Kundenbetreuung: „Es gibt sehr viele Kunden, die Beratung brauchen. Unsere Fachkräfte kennen sich bestens aus“. 16 Mitarbeiter arbeiten in Kühlhalle, Verkaufsraum, im eigenen Bistro und beim Telefonverkauf. Auf fünf Mio. Euro Umsatz pro Jahr setzt Schilhan sein mittelfristiges Ziel. Dazu zählen auch Lieferungen an Hotels und Gastronomen.
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