Evelyn Stögermüller aus Peuerbach

Tortenfee zaubert essbare Kunstwerke

Evelyn Stögermüller führt ihre eigene Konditorei in Peuerbach. Wie es dazu kam? Die „Tortenfee“ erzählt von ihrer süßen Leidenschaft.

PEUERBACH. „Als ich noch klein war, habe ich mich bereits sehr für das Backen interessiert und auch Vieles Zuhause ausprobiert“, erzählt Stögermüller. Kurz nach ihrer Lehre zur Konditorin legte sie die Meisterprüfung sowie die Prüfung zur Lehrlingsausbildnerin ab. „Wenn es irgendwann passt, mache ich mich selbstständig“, träumte die zweifache Mutter schon damals.

Wie alles begann…

„Als ich erfahren habe, dass mein Mann schwer krank ist, brauchte ich eine Arbeit, die ich von zuhause aus machen konnte. So entstand kurz darauf meine kleine Heimbackstube.“ Darüber freuten sich so einige Naschkatzen. Nach einem halben Jahr folgte die große Gewerbeanmeldung, und die Eröffnung des eigenen Shops in der Steegenstraße.

Aus eigener Hand

Besonders wichtig ist der Konditormeisterin die Kunst des Handwerks, die sie mittlerweile seit zwei Jahren an ihren Lehrling weitergibt. „Ich wollte unbedingt meine eigenen Lehrlinge ausbilden, da ich wirklich alles selbst herstelle. Egal ob Blätterteig oder Plunderteig – Fertigprodukte gibt es bei mir nicht“, stellt Stögermüller klar: „Damit kann ich auch bei meinen Kunden punkten.“

Kunterbuntes Team

Die Belegschaft ist inzwischen gewachsen: Eine beeinträchtigte Dame aus der Caritas-Einrichtung St. Pius ist zurzeit bei der „Tortenfee“ beschäftigt. Zusätzlich beginnt im September der zweite Lehrling seine Ausbildung in der Konditorei. Doch das soll es noch längst nicht gewesen sein. Denn auch die Wünsche wachsen: „Irgendwann möchte ich mein eigenes Café samt Spielecke für Kinder eröffnen. Außerdem möchte ich mehr Beeinträchtigten bei mir einen Arbeitsplatz bieten“, verrät Stögermüller im Gespräch mit der BezirksRundSchau.

„Alles richtig gemacht“

„Besonders gut kommen die Schaumrollen aus Butterblätterteig und die kreativen Motivtorten bei den Leuten an. Mir macht es Spaß, wenn ich etwas Neues und Ausgefallenes probieren kann. Für recht aufwändige Torten fertige ich den Plan meist schon zwei Wochen vorher an“, erzählt die leidenschaftliche Konditorin. An ihrem Beruf gefällt Stögermüller neben der Kreativität vorallem die Selbstständigkeit und der Kundenkontakt. „Ich bin stolz, dass der Plan so aufgegangen ist, wie ich es mir vorgestellt habe. Die Zufriedenheit meiner Kunden zeigt mir, dass ich alles richtig gemacht habe.“

So finden sie die „Tortenfee“

Kontakt:
Steegenstraße 21, 4722 Peuerbach
Tel.: 0699/1165 8006
E-Mail: office@torten-fee.at

Öffnungszeiten im Shop:

• Dienstag & Mittwoch: Abholung nach Vereinbarung
• Freitag & Samstag: 10 bis 16 Uhr
• Sonn- & Feiertag: 10 bis 17 Uhr, Abholung vor Ort im Shop

Standort an Wochenmärkten:

• Mittwoch am Markt in Schlüßlberg
• Donnerstag am Markt in Peuerbach
• Freitagvormittag am Südbahnhofmarkt in Linz
• Freitagnachmittag am Eferdinger Wochenmarkt
• Samstag am Südbahnhofmarkt in Linz