ESSkultur bei Unterlechner in St. Jakob präsentiert
- Yvonne Pobel, Sarah Messner, Christian, Andreas und Sabine Unterlechner (v. li.)
- Foto: Eberharter
- hochgeladen von Elisabeth Schwenter
Im kleinsten Erwachsenen Hotel Tirols wurde die Esskultur präsentiert.
ST. JAKOB (red.). Sabine und Andreas Unterlechner vom gleichnamigen Hotel in St. Jakob in Haus zeigen, wie Hotelnachfolge funktionieren kann. Mit seinen 24 Jahren trägt der Sohn bereits die Verantwortung für die neue Restaurantlinie Esskultur. Die Zutaten in die Küche von Küchenchefin Yvonne Pobel stammen von heimischem Produzenten, verfeinert mit Gewürzen aus dem hauseigenen Kräutergarten.
Auch das Geschirr kommt von einem namhaften Produzenten und die Gläser vom regionalen Erzeuger in Kufstein.
Zur Präsentation gab es Radieschenschaumsüppchen, geschmorten Ochsenschlepp mit Schnecke und Kresse - Ravioli. Geöffnet ist die „ESSkultur“ immer Donnerstag, Freitag und Samstag – jeweils abends.
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