Jause ja – gesund nein

Die Arbeiterkammer Niederösterreich kritisiert das zwar umfangreiche, aber ungesunde Lebensmittelangebot von Schulbuffets. Ein Test habe ergeben, dass die Schuljause das Problem von Übergewicht bei Kindern verstärke.

Die Schuljause, die dick macht
Viele Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke, dafür wenig Vollkornprodukte, Obst oder Gemüse - das ist das Ergebnis des Arbeiterkammertests bei Schulbuffets. Viele Jausen, wie etwa die klassischen Wurstsemmeln seien Dickmacher, kritisiert der Präsident der niederösterreichischen Arbeiterkammer Hermann Haneder.
Griff zur gesunden Jause erleichtern
Den Jugendlichen müsse der Griff zu einer gesunden Jause erleichert werden.
Die Zahl der übergewichtigen Kinder und Jugendlichen ist letzten Jahren stark gestiegen. 20 Prozent der sechs bis 10-jährigen sind bereits übergewichtig.
Gerade die Schule müsse zu einem besseren Ernährungsbewußtsein beitragen, heißt es bei der Arbeiterkammer. Eine konkrete Forderung ist unter anderem, dass in allen Schulen Wasserspender aufgestellt werden, an denen sich die Kinder gratis mit Trinkwasser versorgen können.
 Bei Brot und Gebäck werden Vollkornprodukte wie Kornweckerl, Grahamweckerl, Müslistangerl, Biobrot mit Körner, etc. angeboten, aber die Weißmehlprodukte machen den Hauptteil des Angebots aus.
 Was auf das Brot und Gebäck drauf kommt, ist meistens ein Klassiker. Der häufigste Belag ist die Extrawurst. Schinken findet sich so gut wie nie.
 Gemüse ist - wenn überhaupt vorhanden - vorrangig als Garnitur. Nur an zwei der befragten Schulen gab es Weckerln, die mit Gemüse belegt sind.
 Obst wird in Form von Äpfeln angeboten, manchmal sind auch Bananen und Birnen dabei. Fast die Hälfte der Schulen bietet kein Obst an. Bei den übrigen springt das Obstangebot nicht immer sofort ins Auge.
 Müsli findet sich nur in Form von Müsliriegeln, die jedoch wegen des hohen Zuckergehalts zu den Süßigkeiten zu zählen sind.
 Milchprodukte (Milch, Kakao, Joghurt, Topfencreme) werden zum Teil schlecht sichtbar angeboten. Es gibt auch oft keine Auswahl.
 Bei Süßigkeiten und Knabbereien gibt es die größte Vielfalt und Auswahl. Hauptsächlich werden hochkalorische Süßigkeiten mit niedriger Energiedichte angeboten.
 Der Getränkeverkauf erfolgt meistens über Automaten und hier werden vor allem Limonaden, Fruchtnektare, Dicksäfte, Energydrinks und Colagetränke angeboten. Mineralwasser wird kaum angeboten. Nur eine der befragten Schulen motiviert mit einem Trinkbrunnen zum Leitungswassertrinken.
Das zweite Frühstück sollte 12,5 Prozent des Tagesenergiebedarfs ausmachen. Bei 10 bis 15-jährigen sind das durchschnittlich 320 kcal. Die Lieblingsjause der SchülerInnen, die Extrawurstsemmel, hat bereits 325 kcal, gemeinsam mit einem Eistee (150 kcal) macht das 475 kcal.