Sporternährungsberaterin Ursula Kerec

„Besser werden wir vor allem in den Pausen“

Ursula Kerec ist diplomierte Krankenschwester und seit 2019 zusätzlich Sporternährungsberaterin. Die gebürtige Losensteinerin über Nahrungsergänzungsmittel und den hohen Stellenwert der Regeneration.

STEYR/LOSENSTEIN. LOSENSTEIN/STEYR. Bei ihrer Arbeit im Krankenhaus hat die gebürtige Losensteinerin mit vielen krankhaften Veränderungen des menschlichen Körpers Bekanntschaft gemacht. Sport und gesunde Ernährung nahmen immer schon einen großen Stellenwert in Kerec' Leben ein. Neben zahlreichen Fortbildungen im Sportbereich schloss sie 2019 den Masterlehrgang Sporternährungsberatung ab, unter anderem auch die Ausbildung zum Vegan-Ernährungscoach.
Interessierten steht sie an ausgewählten Tagen in Steyr und Losenstein für Fragen zu Sport und Ernährung zur Verfügung.

Sport & Regeneration

Gerade Leistungssport bedeutet oft Stress für den Körper. Ein gutes Ernährungsmanagement kann Defizite vermeiden. „Intervallfasten empfehle ich für Leistungssportler nicht, da es oft nicht möglich ist, die verbrauchte Energie in den kurzen Essensfenstern wieder zu sich zu nehmen“, warnt die Ernährungsberaterin.

„Bier ist kein guter Flüssigkeitenersatz, da Alkohol der Rehydration entgegenwirkt. Eine Alternative wäre stattdessen ein alkoholfreier Radler.“

Kerec rät stattdessen dazu, regelmäßig trainingsfreie Tage einzulegen. Regeneration ist wichtig, denn: „Besser werden wir in den Pausen.“ Nach dem Sport empfiehlt Kerec folgendes Schema: flüssig, breiig, fest. „Heißt: Zuerst sollte der Flüssigkeitsverlust wieder aufgefüllt werden“, sagt Kerec. Wer will, kann sich vor und nach dem Training abwiegen, „so kann das Defizit ermittelt und mit der 1,5-fachen Menge aufgefüllt werden.“ Einen guten Flüssigkeitenersatz sucht man in Bier vergebens, da Alkohol der Rehydration entgegenwirkt. „Eine Alternative wäre dagegen ein alkoholfreier Radler“, so Kerec.

Flüssigkeit, Kohlenhydrate & Eiweiße

Ebenso wichtig wie Flüssigkeit sind Kohlenhydrate und Eiweiße. Sie helfen, die Muskelglykogenspeicher wieder aufzufüllen und die Muskelproteinsynthese anzuregen. Kerec' Tipp: Buttermilch mit Banane und zwei Esslöffel Hafermark mixen und anschließend trinken. Oder, wenn's ganz schnell gehen muss: gekaufte Bio-Buttermilch mit Fruchtgeschmack. Je nach Trainingsart sollte in einem dritten Schritt (fest) eine kohlenhydrat- oder eiweißlastige Hauptmahlzeit nicht fehlen.

Nahrungsergänzungsmittel

Wer zu Nahrungsergänzungsmitteln greift, der sollte unbedingt auf deren Qualität achten: „Achten Sie darauf, dass Sie das, was Sie da zu sich nehmen, in der Kölnerliste auf koelnerliste.com finden. So können Sie sichergehen, dass die Ergänzungen nicht mit Substanzen kontaminiert sind, die dem Körper mehr schaden als nutzen“, rät Kerec. Grundsätzlich gelte aber: Wer gesund ist, sich nährstoffreich und abwechslungsreich ernährt, versorgt seinen Körper bereits optimal mit Vitaminen und Mineralstoffen.
Wer sich oft müde, schlapp und unausgeglichen fühlt, sollte sich einmal einem „Ernährungscheck“ unterziehen: „Manchmal ist anhand eines Ernährungsprotokolls schon ersichtlich, welche Lebensmittel im täglichen Leben fehlen.“

Tipps fürs Homeoffice

Gerade in Zeiten von Homeoffice & Co. kann ein Wochenspeiseplan eine feste Struktur bieten, gleichzeitig hilft es bei der Erstellung der Einkaufsliste. Kerec empfiehlt für die Hauptmahlzeiten: „Zwei bis drei Mal pro Woche Fleisch, ein bis zwei Mal Fisch sowie je ein Mal Veggie, Hülsenfrüchte und eine süße Hauptspeise.“ Außerdem: „Vergessen Sie nicht, ihr 'Mikrobiom' mit Vollkorn, Obst und Gemüse zu füttern und sich zwischendurch auch mit guten Bakterien, wie Sauermilch, Joghurt und fermentierten Lebensmitteln zugunsten Ihres Darms zu versorgen.“

Mehr zum Thema

Mehr zu Ursula Kerec' Sporternährungsberatung online auf kerec.at. Regelmäßige Tipps sowie Rezepte & kurze Videos finden Sie außerdem auf Kerec' Facebookseite unter „ursulakerec“.