Allergene

Beiträge zum Thema Allergene

OSPXD ist kein neues Gewürz, sondern die neue Kennzeichnung der Allergene.
1 4

Mostviertel: "Pseudo-Allergiker" im Vormarsch

So gehen die Wirte mit der Allergen-Verordnung nach vier Wochen um MOSTVIERTEL. Hätten Sie gewusst, dass Selleriesuppe Spuren von Sellerie enthalten kann? Wenn nicht, seit knapp vier Wochen können Sie es auf fast allen Karten in den Wirtshäusern im Bezirk nachlesen. Seit Mitte Dezember 2014 müssen speziell in Gasthäusern oder Restaurants die 14 Allergene gekennzeichnet werden. "Es muss aber nicht alles gekennzeichnet werden. Zum Beispiel bei Tagesmenüs muss nicht jeden Tag die Karte...

  • NÖ
  • Amstetten
  • Daniel Butter

KOMMENTAR zur Allergenverodnung: Unnötige EU-Bürokratie

Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln können zu ernsthaften, bisweilen sogar lebensbedrohlichen Erkrankungen führen. Deshalb ist grundsätzlich auch jede Maßnahme zu begrüßen, die das Leben für Allergiker erleichtert. Ob die EU-Lebensmittelverordnung, die Mitte Dezember dieses Jahres in Kraft tritt, dazu zählt, ist zweifelhaft. Die Allergiker haben auch bis jetzt sehr genau gewusst, was sie essen können. Und nur selten war es in der serviceorientierten Gast-ronomie ein Problem, in...

  • Bgld
  • Eisenstadt
  • Christian Uchann
Patricia Kraut weist die Kunden der Bäckerei Linauer bereits seit einiger Zeit auf die Inhaltsstoffe der Produkte hin.

Info über allergene Stoffe Pflicht

Ab 13. Dezember 2014 gilt für die Gastronomie eine Allergiker-Informationspflicht bei Lebensmitteln. BEZIRK. Mit Inkrafttreten der neuen EU-Lebensmittelinformationsverordnung wird die bisher nur für verpackte Lebensmittel geltende Informationspflicht über das Vorkommen der 14 Hauptallergene auch auf sogenannte „lose Ware“ ausgedehnt. Auskunftspflicht bei Speisen Die Gastronomen müssen ab diesem Tag ausführliche Dokumentationen über die angebotenen Speisen führen, um genaue Auskunft über die...

  • Bgld
  • Mattersburg
  • Walter Klampfer

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen