Bäckerei

WKNÖ-Präsident Wolfgang Ecker war zu einem Betriebsbesuch in der Bäckerei Kasses in Thaya zu Gast. Dabei lernte es auch die beiden Bäckermeisterinnen kennen, die kürzlich den Familienbetrieb übernommen haben. THAYA. Bereits 1925 hatte Leopold Kasses in Thaya die Bäckerei gegründet. Sein Enkel Erich Kasses hat den Bäckerbetrieb weit über die Region hinaus bekannt gemacht, und heute führen dessen Töchter Lena und Laura die Bäckerei. „Es sind sicher sehr große Fußstapfen, in die wir treten und es...

Edgar Breitsching geht mit Jahresende in Pension (die BezirksBlätter berichteten). Inzwischen gibt es aber einen vielversprechenden Interessenten für die Bäckerei. SCHEIBLINGKIRCHEN. Mit Jahresende zieht sich Bäckermeister Edgar Breitsching aus dem Geschäftsleben zurück. Der Standort in Scheiblingkirchen scheint für die Zukunft gesichert; für seine Filiale in Seebenstein gibt's derweil noch keinen Nachfolger. Wer Scheiblingkirchen übernehmen wird? "Der Vertrag ist zwar noch nicht...

Energiekosten: Hohe Preise werden weitergegeben, manchmal geht sich aber auch das nicht mehr aus. BEZIRK MÖDLING. Unternehmer sehen sich seit einiger Zeit mit enormen Herausforderungen konfrontiert. Pandemie, Lieferengpässe und die Teuerung machen vielen Betrieben das Leben schwer. Bäcker unter Druck Jörg Kolm, Inhaber der gleichnamigen Bäckerei: „Vor allem die Rohstoffe sind in meiner Branche empfindlich teurer geworden. Butter und Margarine sowie alle anderen Fette. Seit kurzem sind jedoch...

... mit Edgar Breitsching (59) aus Scheiblingkirchen. Zum Frühstück gibt es für mich heute ... ich frühstücke nur am Wochenende. Aber dann einen Kornspitz und einen Kaffee. Bäckerei bedeutet für mich ... das war mein Leben. Ich bin in einer Bäckerei aufgewachsen. Pro Woche arbeite ich ... als Selbstständiger 60 Stunden im Schnitt. Das mag ich gar nicht ... Beamtenwege, die Corona-Probleme und die Energiekosten. Da dache ich mir Sorgen um die Branche. Mein Herz schlägt ... für meine Frau. Wenn...

Edgar Breitsching ist Bäcker in vierter Generation. Im Ruhestand liebäugelt er mit einer Wohnwagenreise. BezirksBlätter: Was ist das Schöne am Bäckerberuf? EDGAR BREITSCHING: Die Nachtarbeit. Man kommt in der Früh heim, wenn es hell wird, geht frühstücken, schlafen und dann ist man den ganzen Tag daheim für alle möglichen Hobbys. Bäcker stehen verdammt früh auf. Wie schafft man das über Jahrzehnte? Das ist schon ein Problem. Ich steh jetzt schon schwerer auf als früher als junger Bäcker. Was...

Grimmenstein ist im Baufieber. Schließlich entstehen neue Wohnungen plus Tiefgaragen und ein neuer Mehrzwecksaal. Ein kleiner Bildreport. GRIMMENSTEIN. Beim Besuch der Baustelle im April des Vorjahres erfolgte gerade der Teilabbruch es ehemaligen Gasthauses Tanzler. Nun, Anfang Oktober 2022, nehmen die Wohnbauten allmählich Gestalt an.  Mitten drinnen in der Baustelle: die Bäckere Koll, die nach wie vor "die Stellung hält" – Baustellenlärm hin oder her. Markant: die alte Fassade von 1925, die...

Traurige Entwicklung: die Bäckerei Breitsching soll mit Jahresende schließen. Ein Problem, das sowohl Scheiblingkirchen als auch Seebenstein betrifft. SCHEIBLINGKIRCHEN/SEEBENSTEIN. Seebenstein verliert damit nämlich das Café, das im Erdgeschoss des ehemaligen Rathauses – direkt gegenüber des Naturparks – einquartiert ist. Und in Scheiblingkirchen klafft mit dem Aus für die Bäckerei Breitsching eine Lücke am Hauptplatz bei der Kirche. Das Personalproblem Seebensteins Bürgermeisterin Marion Wedl...

Vergangenen Montag lud die Geschäftsleitung vom Stadtcafé Hartner zum Hohen Markt ein, um gemeinsam den „alten“ Bäckerladen im neuen Glanz zu präsentieren. WAIDHOFEN/YBBS. Der liebevoll genannte „Brotladen“ ist eine weitere Anlaufstelle des Hartner Stadtcafésfür süßes und herzhaftes Gebäck, belegte Brötchen und Torten. Bislang war die kleine Bäckerei ein Ort, um schnell seine Jause oder Kuchen für die Familie mitzunehmen. Mit kleinen Tischen vor der Verkaufsvitrine wird aus dem „Verkaufsladen“...

Peter Lechner senior hat das Unternehmen im Jahr 1990 gegründet und seither mit Gattin Annemarie und Sohn Peter ständig weiterentwickelt. MARBACH/DONAU. „Ich bin begeistert über diesen innovativen Familienbetrieb, der einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Umweltschutz legt, man kann stolz sein, ein solches Unternehmen in unserem Bezirk zu haben“, zeigt sich die Bezirksstellenobfrau der Wirtschaftskammer Melk, Silvia Rupp, erfreut nach ihrem Besuch bei Familie Lechner....

Erika Geringer, die als Verkäuferin in der Bäckerei Czihak in Gaming tätig war, verabschiedete sich in den wohlverdienten Ruhestand. GAMING. Sie war ein echtes "Urgestein" bei der Bäckerei Czihak in Gaming: Erika Geringer sorgte als Verkäuferin stets für gute Laune, weshalb sie bei den Kunden sehr beliebt war. Abschiedsfeier mit den Kollegen Nun verabschiedete sie sich in den wohlverdienten Ruhestand, weshalb sich Firmenchef Thomas Czihak und seine Gattin Margit Czihak und ihre Kollegen bei...

Fabian Habison (20) hat seine Lehre erfolgreich abgeschlossen und beginnt nun als Bäckergeselle in der Slow-Bäckerei Kasses in Thaya. THAYA. Nach insgesamt vier Jahren (verlängerter) Lehrzeit und vielen Stunden Praxis und Theorie in der Backstube und Berufsschule steht nun der weiteren Karriere innerhalb der traditionsreichen Bäckerbranche nichts mehr im Wege. „Die Lehrabschlussprüfung hatte es durchaus in sich. Aber ich war gut vorbereitet. Seit Wochen habe ich gemeinsam mit den Chefinnen Lena...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Lange hatte die türkische Bäckerei in der Ternitzer Ruedlstraße nicht geöffnet. Das Geschäft schloss nach einem knappen halben Jahr Betrieb wieder seine Pforten.

Ab kommenden Montag, 11. Juli  bis voraussichtlich Ende August wird die Bäckerei Kasses in Thaya umgebaut. Das Geschäft bleibt während des Umbaus geschlossen, trotzdem müssen die Kunden nicht auf die Backwaren aus dem Hause Kasses verzichten. THAYA. Während der Zeit des Umbaus wird es von 6:00 bis 13:00 Uhr einen Verkaufsstand vor dem Geschäftslokal geben bei dem, wie gewohnt Gebäck gekauft werden kann. Jedoch ist in dieser Zeit das Sortiment etwas eingeschränkt. Auch müssen sämtliche...

Seit 120 Jahren steht Haubis für Brotkultur und Backhandwerk. Für bestes Brot und Gebäck. Für Genuss und Gutes. Uns ist klar: Nicht nur uns selbst als Familie und Familienbetrieb verdanken wir den Erfolg. Sondern vor allem unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Denn früher oder später stellt sich für ein Familienunternehmen folgende Frage: Finden wir Menschen, die unsere Leidenschaft teilen und unsere Geschichte mitschreiben möchten? Menschen, die mit uns wachsen, Wege gehen und Ziele...

Seit 120 Jahren steht Haubis für Brotkultur und Backhandwerk. Für bestes Brot und Gebäck. Für Genuss und Gutes. Uns ist klar: Nicht nur uns selbst als Familie und Familienbetrieb verdanken wir den Erfolg. Sondern vor allem unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Denn früher oder später stellt sich für ein Familienunternehmen folgende Frage: Finden wir Menschen, die unsere Leidenschaft teilen und unsere Geschichte mitschreiben möchten? Menschen, die mit uns wachsen, Wege gehen und Ziele...

Let’s Walz – was nach einem beschwingten Vergnügen im ¾-Takt klingt, ist in Wirklichkeit eine elementare Ausbildungs-Erfahrung im Leben eines jungen Lehrlings. In früheren Zeiten waren die Wanderjahre – auch Walz genannt – eine Zeit der Wanderschaft junger Gesellen nach Abschluss ihrer Lehrzeit. Ziel war es, neue Arbeitspraktiken, fremde Orte, Regionen und Länder kennenzulernen sowie Lebenserfahrung zu sammeln. THAYA. Die Idee hinter „Let’s Walz“, einer von der WKNÖ und AKNÖ unterstützten...

St. Veiterin Elisabeth Baldrian präsentierte Apfel- und Topfenstrudel in Zagreb bei der Fachmesse. ST. VEIT. "Ich schaue gerne mal über meinen Tellerrand hinaus", lacht Elisabeth Baldrian, welche Österreich bei der Fachmesse in Kroatien vertreten hat. Von St. Veit nach Zagreb"Seitdem ich selbstständig bin, bin ich beim Richemont Klub", erzählt die Bäckerin. Dabei handelt es sich um eine Bäckergruppe, ursprünglich in der Schweiz gegründet und seit 1952 auch in Österreich aktiv. "Diese...

In Linz haben sich die besten BäckermeisterInnen des Landes und Europas gemessen. Auch der heimische Bäckermeister Kolm, der seine Kunden in Mödling und Hinterbrühl verwöhnt, nahm die Herausforderung an. BEZIRK MÖDLING. Sagenhafte 975 Brote, Gebäcke, Feingebäcke und Schaustücke wurden beim 20. Internationalen Brotwettbewerb eingereicht. Die Qualität der handwerklichen Erzeugnisse stand dabei ganz groß im Fokus und wurde von einem 37-köpfigen Juryteam bewertet. Auch KOLM - Die Bäckerei hat es...

Wenn es am Morgen in unseren Backstuben nach frischen Kipferln, Flesserln und Mehlspeisen duftet, dann wissen wir: Unsere Backshopmitarbeiterinnen und -mitarbeiter sind am Werk. Mit viel Sorgfalt backen sie Brot und Gebäck, richten es mit Liebe zum Detail an und füllen unsere Backstuben so mit Gutem für alle Sinne. Haubis Backshopmitarbeiterinnen und -mitarbeiter: Brotkenner. Feinschmecker. Kundenberater. Seit 120 Jahren werden Körberl mit Brot, Weckerl und Semmerl von Haubis gefüllt. Immer...

Wenn es am Morgen in unseren Backstuben nach frischen Kipferln, Flesserln und Mehlspeisen duftet, dann wissen wir: Unsere Backshopmitarbeiterinnen und -mitarbeiter sind am Werk. Mit viel Sorgfalt backen sie Brot und Gebäck, richten es mit Liebe zum Detail an und füllen unsere Backstuben so mit Gutem für alle Sinne. Haubis Backshopmitarbeiterinnen und -mitarbeiter: Brotkenner. Feinschmecker. Kundenberater. Seit 120 Jahren werden Körberl mit Brot, Weckerl und Semmerl von Haubis gefüllt. Immer...

Die ÖBB eröffneten gemeinsam mit der Bäckerei Ströck den Bahnhofsgreißler in Bruck an der Leitha. Der neue Shop bietet ÖBB-Fahrkarten, Verbund-Tickets sowie Einkaufsmöglichkeiten mit langen Öffnungszeiten.  BRUCK/LEITHA. Der Bahnhof in Bruck an der Leitha bietet nun sowohl Reisenden als auch Anrainer:innen mehr Komfort. Der neue Bahnhofsgreißler hat seine Pforten geöffnet und bietet neben Kaffee und Gebäck auch Bus- und Bahntickets. Die Bäckerei Ströck dient auch als neuer, zentraler...

Seit 15 Jahren unterstützt die Traditionsbäckerei Haubis in Petzenkirchen die Kinder-Krebshilfe. REGION. Geschäftsführerin Karin Benedik und René Mulle von der Kinderkrebshilfe Wien-Niederösterreich-Burgenland freuen sich sehr, dass die Traditionsbäckerei Haubis aus Petzenkirchen ihre Organisation seit 15 Jahren unterstützt. Fünf-Cent-Spende pro Weckerl Pro verkauftem "Sol-Weckerl" gehen fünf Cent an die Kinder-Krebshilfe, wodurch mittlerweile die beachtliche Spendensumme von insgesamt 327.000...

Endlich! Bald neues Leben in der alten Cafe-Bäckerei-Konditorei in der Florianigasse HORN. Das Zentrum von Horn war nach der überraschenden Schließung der Cafe-Konditorei-Bäckerei Bucher vor zwei Jahren nur mehr halb so interessant. Holte man sich doch früher an den Wochenenden Kuchen für den Besuch, wochentags für das Büro, im Winter gab es herrliche frische Weihnachtsbäckerei, im Sommer Eis - und ein Hüpfer ins Cafe mit Freunden - das ging schon vielen ab. Aber nun ist es bald soweit: Eine...

LICHTENWÖRTH (RED.). In Lichtenwörth, am zweiten Standort von Ankerbrot, wird im Herbst 2023 die modernste Bäckerei Österreichs ihren Betrieb aufnehmen. 150 neue Arbeitsplätze in der Region werden dadurch geschaffen. Den offiziellen Spatenstich nahm heute Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner gemeinsam mit Wirtschafts-Landesrat Jochen Danninger, Bürgermeister Manuel Zusag und seitens Ankerbrot Geschäftsführer Walter Karger sowie Kerstin Gelbmann, Geschäftsführerin der...