Bier brauen

Zahlreiche Vorarlberger Hobbybrauer folgten der Einladung von Fohrenburger Braumeister Felix Schiffner. Nach dem Empfang in der Brauerei-Stuba nahm Felix Schiffner alle Anwesenden auf eine spannende Brauereiführung mit. Nach einer kleinen Stärkung wurden anschließend nicht nur die Fohrenburger Bierspezialitäten verköstigt, sondern auch die köstlichen Bierkreationen der Vorarlberger Hobbybrauer. Die nutzten auch gleich die Chance, von Biersommelier Vize-Weltmeister Felix Schiffner interessante...

Prost! Wissenschafter und Studierende der Johannes Kepler Universität und die Braumeister des Linzer Biers haben gemeinsam das erste Uni Pils kreiert. Das Ergebnis aus Theorie und Praxis ist hellgold, mild, erfrischend und schmeckt. LINZ. Das perfekte Bier ist eine Wissenschaft für sich, dachten sich Professoren und Studierende der Johannes Kepler Universität und die Braumeister des Linzer Biers. Sie schlossen sich deshalb für ein ganz besonderes Projekt zusammen. Das Ergebnis:  Hellgold, mild...

In vielen Innviertler Betrieben kann man bei einer Führung oder im Zuge eines Seminars einen Blick hinter die Kulissen werfen. BEZIRK BRAUNAU (kat). Das Innviertel steckt voller kulinarischer Schmankerl: Von Grammelschmalz über Polsterzipf bis zu selbstgebrautem Bier bleibt kein Wunsch offen. Wer wissen möchte, wie die Produkte hergestellt werden, oder Tipps für die perfekte Verarbeitung und Zubereitung braucht, kann in zahlreichen Innviertler Lebensmittelbetrieben an einem Seminar teilnehmen,...

Im Labor, am Computer und mit Leidenschaft entsteht das Trumer Bier. So sieht ein Arbeitstag des Braumeisters der Trumer Privatbrauerei, Felix Bussler, aus. OBERTRUM. Als ich um 7:30 Uhr in der Trumer Privatbrauerei in Obertrum ankomme, begrüßt mich der Braumeister Felix Bussler freudig mit den Worten: "Gut, dass Sie hier sind. Wir müssen schon los." Der Tag beginnt Gemeinsam gehen wir zum Labor, in dem Lisa Dornauer schon wartet. Sie arbeitet in der Qualitätssicherung und geht mit dem...

GAMING. Rudolf Klaar vom Verein "Scooterists" und Braumeister Harald Tiefenbacher organisierten für die Vespafreunde einen gemeinsamen Brautag in der Kartause Gaming. Die Teilnehmer waren begeistert von der Idee gemeinsam Bier zu brauen und somit stand ein toller Tag bevor. Unter der Leitung von Harald Tiefenbacher gab es theoretisches und praktisches Wissen zu erlernen – natürlich im gemütlichen Rahmen. Gebraut wurde das "Scooterists Stout" welches die Teilnehmer standesgemäß mit der Vespa...