Brettljause

Der Bezirk Leibnitz startet in eine neue Saison und öffnet seine kulinarischen Tore. Entdecke die köstlichen Genuss-Highlights der lokalen Buschenschänken, Weingüter und Restaurants inmitten der malerischen Weinregion.

Für durstige Radfahrer oder hungrige Wanderer gibt es in Oberösterreich so einige Anlaufstellen. Vom deftigen Bratlbrot am Bio-Bauernhof über den Erlebnisspielplatz für die Kleinen bis zum Mosttrinken mit herrlichem Ausblick kommt hier jeder auf seine Kosten. Wir haben uns schlau gemacht und uns einige von vielen Jausenstationen näher angeschaut. Braunau Hofschänke Obergut Adresse: Auf der Haiden 42, 5280 Braunau am Inn Öffnungszeiten: Donnerstag und Freitag von 16 bis 24 Uhr Darum ist das...

Gerade läuft die letzte reguläre Saison in Hausers Mostschenke. Ab 2024 gibt es aber immerhin noch die Brettljause "to go". VILLACH. Hausers Mostschenke im Villacher Stadtteil St. Magdalen ist seit 1989 bei Einheimischen und Touristen beliebt. Das beweist nicht zuletzt die Google-Bewertung mit 4,6 von 5 Sternen. Deshalb trifft es Fans von Brettljausen, Speck und Most bestimmt hart, dass gerade die letzte Saison in bekannter Form läuft. "Ich gehe mit Jahresende als Bankangestellter in Pension....

Wo ist die nächste Buschenschenke im Bezirk Klagenfurt/Klagenfurt-Land und noch viel wichtiger: Wann hat sie geöffnet? Wir haben für alle Jausenhungrigen zahlreiche Buschenschenken und Direktvermarkter zusammengesammelt. KLAGENFURT, KLAGENFURT LAND. Eine Einkehr mit frisch gebackenem Bauernbrot, eigener Butter und hauseigenem Speck ist bei uns in Kärnten an vielen Ecken möglich. Nach einer Wanderung ein Krügerl hauseigenen Most zur zünftigen Brettljause, oder für die Kinder ein Glaserl...

Nach zwei Jahren Pause war auf der Kästenburg in Ratsch an der Weinstraße wieder "Tafeln" angesagt. Das Fest fand ganz zu Ehren der Südsteirischen Weinstraße zum 67. Geburtstag statt. RATSCH. Es gibt immer einen Grund zum Feiern, aber wo könnte man das Weinstraßen-Jubiläum wohl besser feiern, als auf der Kästenburg, wo am 15. Oktober 1955 diese neue Lebensader feierlichst eröffnet wurde. Winzerin Tamara Kögel hatte diese Idee vor sieben Jahren gemeinsam mit Ilse Jakopé aus der Taufe gehoben -...

Die Buschenschank Rauchenberger am Götzenbichlweg in Weiz feierte am Wochenende sein 25 jähriges bestehen. Musikalisch sorgte die Weizer Band Gegenlicht für Stimmung und beste Unterhaltung.  Der gemütliche Buschenschank am südlichen Stadtrand von Weiz serviert ab sofort wieder typisch steirische Schmankerln, hausgemachte Mehlspeisen, sowie Wein und Säfte aus eigenem Anbau. Auch die Musiker Conny Strahlhofer, Helmut Riedl, Wolfgang Strahlhofer und Herbert Pilz kommen immer wieder gerne zu Peter...

Die Kreuzberg Rebellen spielten schon auf der ganzen Welt. Ihre volkstümliche Musik wird nach wie vor geliebt. Jetzt machte sie einen Abstecher in den Buschenschank Schantl nach Gamling bei Gleisdorf. Das Hofbräuhaus Chicago oder auch in Las Vegas war schon fast ihr Wohnzimmer. Viele unzählige Auftritte in unterschiedlichsten Besetzungen wurden gespielt. Auch die legendären Sigfried und Roy zählten damals zu ihren Gästen. Bei der TV-Show "Traumfrau gesucht" auf RTL 2 waren sie auch dabei....

Steirische Buschenschenken rücken regionales Gemüse in den Mittelpunkt. Der Buschenschank/Weingut  Trapl in Lestein/St. Stefan ob Stainz ist vorne dabei.  ST. STEFAN OB STAINZ. Auf den Geschmack der Kampagne „Sei amol g’miasig“ des Gesundheitsfonds Steiermark kommen auch immer mehr Buschenschenken-Betreiber. Dabei servieren sie den bewussten Feinschmeckern ansprechende Teller mit mehr frischem und saisonalem Gemüse. Die „g’miasige“ Brettljause ist angerichtet – auch in St. Stefan ob Stainz, wo...

Der Fachkräftemangel ist ein großes Thema. Äußerst schwierig gestaltet sich die Personalsuche auch für die Gastronomiebetriebe. Bernhard Lambauer, Inhaber vom gleichnamigen Buschenschank in Kitzeck, konnte bisher kein Personal finden. Während der langen corona-bedingten Schließung ist - so wie auch vielen anderen Betrieben - das Stammpersonal abhanden gekommen. KITZECK. Die Freude ist riesengroß, dass die Gastronomiebetriebe und somit auch die Buschenschänken in der Südsteiermark seit Mittwoch,...

Niederösterreich hat eine Institution, um die uns viele andere Länder beneiden – den Heurigen oder Buschenschank. Jetzt wird für die bevorstehende Eröffnung nach dem Lockdown auf Hochtouren gearbeitet. NÖ. Der bäuerliche Buschenschank ist ein wertvolles Kulturgut in Niederösterreich. Professionalität, Authentizität und die sympathische, bäuerliche Gastfreundschaft sind für die Buschenschänker genauso selbstverständlich wie ein vielfältiges regionales Speisenangebot. Megatrend Regionalität...

Das Kärntner Buschenschank-Gesetz ist ein Relikt alter Zeiten. Es ist höchst an der Zeit, das Gesetz zu novellieren. Um das „Aussterben“ der Buschenschenken zu verhindern. Das (noch) gültige Kärntner Buschenschank-Gesetz, das auf die 1980er Jahre des alten Jahrtausends zurückgeht, ist ein Relikt alter Zeiten. Die Kärntner Landesregierung tut gut daran, die ausgearbeitete Novellierung des Gesetzes noch im Juli dem Landtag zum Beschluss vorzulegen. Die essenziellsten Änderungen des Gesetzes im...

250 Meter und 50 Zentimeter betrug die Brettljause aus der Süd- und Weststeiermark – ein Weltrekord! WIEN. Pünktlich zum Faschingsbeginn am 11. November um 11.11 Uhr verkündete Notar Gerhard Schuessler vom Notariat am Kohlmarkt – ein gebürtiger Steirer – den Weltrekord im Inneren Burghof der Wiener Hofburg: „Ich habe den Tisch doppelt abgeschritten, es gibt keine Zwischenräume und es ist eine typische Brettljause, also kann ich den Weltrekord bestätigen.“ Damit war der Jubel beim Verein der...

Graz ist kulinarisch nicht unbedingt für seine Buschenschänke bekannt – definitiv zu Unrecht. Graz hat in Sachen Kulinarik einiges zu bieten. Von asiatischen Lokalen über afrikanische Küche oder den Kebabladen um die Ecke bis hin zum zünftig steirischen Schmankerl gibt es in der Murmetropole so ziemlich alles zu finden. Wenn der geneigte Grazer aber Lust auf eine ordentliche Brettljause hat, setzt er sich oft ins Auto, um einen Buschenschank seines Vertrauens in der Süd- oder Südoststeiermark...

HANNERSDORF. Der Hannersberg lud an zwei Wochenenden im Dezember zum Buschenschank ein. Neben hervorragenden kalten und warmen Speisen gab es auch Topweine aus der Region und all das wurde in gemütlicher Runde genossen.

Der Trixnerstubnwirt Seppi Sutter ladet Sie am Sonntag 3. September 2017 ab 11 Uhr zum Backhendlschmaus ein. Serviert werden knusprige Backhendl mit hausgemachtem Kartoffelsalat. Außerdem können Sie an unseren Öffnungstagen in unserem ruhigen schattigen Gastgarten ab 15 Uhr köstliche Brettljause, Saure Teller und Most konsumieren. Der Backhendlschmaus findet immer am 1. Sonntag jedes Monats statt. Reservierungen bitte unter 0650 - 3014484. Der Trixnerstubnwirt Seppi Sutter und sein Team freuen...

Vom 13. Juli bis 16. Juli 2017 ab 14 Uhr können Sie noch in der Trixnerstube zum Sutter köstliche und reichlich garnierte Brettljausn, belegte Brot, saure Teller, Aufstrichteller, diverse Brote und hausgemachten Reindling im ruhig und schattig gelegenen Gastgarten konsumieren. Dazu wird Ihnen Most, Säfte und alle sonstigen Getränke serviert. Die Trixnerstubnwirtsleute Seppi & Martha Sutter freuen sich auf Ihren Besuch während der Öffnungszeiten von Donnerstag 14 Uhr bis Sonntag 19 Uhr und...

Das Wochenende naht! Nichts geht über eine gute Jause in unseren heimischen Buschenschänken, die jeden Besuch für den Gast zum Genuss machen.

Gschmackiges, wenn's "ausg'steckt is'!" Sehr beliebt sind hierzulande die Buschenschenken (Wein) bzw. Mostschank-/Heurigen (Most). Bei einem Buschenschank darf der Landwirt (Winzer) seine Erzeugnisse und auch kalte Speisen ausschenken bzw. servieren. Sichtbares Zeichen, dass ein Buschenschank geöffnet hat ("ausg’steckt is’!"), bildet der Buschen (ein geschmücktes Büschel von Zweigen) vorm Haus oder Keller. Der Buschenschank ist bei der Gemeinde zu melden und darf höchstens drei Monate...

Nach dem Baden am Urbansee und dem Fußballspiel in Straßburg stand dem leiblichem Genuss nix mehr im Wege. Die Fahrt nach Weitensfeld, Edling 4 war angenehm und in 10 min. war die Buschenschank "Hanebauer" erreicht. Das leibliche Wohl wurde durch nettes "Ratschen" mit den Angestellten, Gästen und Besitzern der Buschenschank auch zu einem seelischen Vergnügen. Wer einen echten Hunger hat kann sich hier sicherlich SATT essen, wer nicht, bekommt auch eine Alufolie. Wo: Hanebauer, Edling 4, 9344...